偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第80章 全蟹宴(四)

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萧景然开心地吃着碗里的蟹肉和鸡肉:“母妃,我喜欢这个蟹煲鸡,筝姐姐真的是太厉害了。”

蟹肉新鲜香甜,鸡肉滑嫩爽口,就连汤底也醇厚香浓。

鸡肉的嫩滑和蟹的清香融为了一体,在口中迸发出让人惊艳的甘香。

实在是太好吃了!!

安王妃看着萧景然软糯的小脸,温柔地笑道:“然儿喜欢就多吃点。”

其实不止萧景然喜欢,安王妃也很喜欢这个蟹煲鸡。

鸡肉与螃蟹是绝妙搭配,螃蟹的鲜味,鸡肉的滑嫩,互相渗透。

汤底也是一绝,既有鸡汤的浓香,又有蟹肉的鲜香,真是绝了!

为了让汤底变得更加清甜,蟹煲鸡里面除了蟹和鸡,还加入了新鲜的白贝调味。

安王妃舀起碗中的汤羹喝一口,顿觉顺滑浓稠,齿颊留香。

其实不止蟹煲鸡,这里的每一样菜她都很喜欢。

安王妃看着一桌子由螃蟹制成的佳肴,在心里啧啧称奇。

沈四姑娘的脑子到底是怎么长的?

怎么能想出这么多稀奇古怪却又美味至极的吃食呢?

……

相比起其他的菜肴,夷安长公主更偏爱蟹黄豆腐和蟹酿橙。

蟹黄豆腐里不仅有蟹黄和豆腐,还有咸蛋黄,口感醇香,咸鲜爽口。

蟹黄和豆腐的搭配恰到好处,既能保留豆腐的嫩滑口感,又能充分展现蟹黄的鲜美味道。

咸蛋黄的加入更是让这道菜的口感变得更加鲜美甘甜。

浓稠的汤汁包裹着豆腐,嫩滑的豆腐吸收了蛋黄的咸香和蟹肉的鲜香。

就着入口即化的豆腐,鲜美的蟹黄和略有颗粒感的咸蛋黄,夷安长公主一下子吃了大半碗米饭。

除了蟹黄豆腐,夷安长公主最喜欢的就是蟹酿橙了。

蟹酿橙就是将螃蟹蒸熟,然后拆出蟹黄和蟹肉,用口蘑丁一起炒。

再放入橙肉,橙子汁起锅。

既像饮子,也像羹食。

蟹肉丝滑,蟹黄浓郁。用勺子挖起一勺蟹羹尝一口,只觉得满口鲜美。

橙子里的蟹肉揉合了橙肉的清香,无须酱醋佐味也没有半分腥味。

蟹肉的甘甜和橙肉的鲜甜在口中交织,实在是美味。

周氏也将橘子的顶盖揭开,一股清香顿时扑鼻而来。

她用调羹舀起一勺蟹粉,缓缓送入口中——

果香蟹鲜,橙子和螃蟹的神奇组合搭配起来竟然如此和谐。

蟹的鲜香,橙的酸甜,融于一体,形成一种陌生而独特的味道。

二者之间互相没有丝毫抢夺对方风头的意思,甜,咸,鲜,香,融合的恰到好处。

乐佳郡主吃完香爆蟹,也乐呵呵地吃起了蟹酿橙。

“这个好,不用费工夫去剥螃蟹。”

周瑛尝了一口蟹羹,顿觉神清气爽。“难怪筝儿让人最后上这道菜。”

蟹肉的鲜美,又有橙肉的酸甜,还渗入了几分橙皮的微苦。

蟹酿橙在最后被呈上餐桌,正好做为一道饭后甜品来缓解油腻。

……

男宾席上,安王正与其他宾客一起,对着满桌的佳肴大块朵颐。

他嗜辣,觉得香爆蟹吃起来最过瘾,避风塘炒蟹的味道也很不错。

肥厚的蟹肉被茱萸酱和各色香料腌渍后,口感愈发脆嫩,与蟹酿橙和清蒸大闸蟹那滑嫩的口感完全不同。

他吃得满足,又喝下一杯菊花酒,不由得赞叹道:“好酒!”

菊花酒清爽淡雅,入喉绵柔,还带着一股清香。

在这宴席上喝实在是合适不过。

众人吃着菜肴,再时不时地抿上一口菊花酒作陪,简直是快活赛神仙。

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