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第326章 大肠

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“楚楚,这味道……好像真的不错。”秀秀说道,语气中带着几分惊讶。

夏楚楚微微一笑,“谢谢,秀秀。”

刘大厨点了点头,“楚楚,你的手艺确实不错。大肠已经炖煮得差不多了,接下来我们要进行最后的调味。”

夏楚楚点了点头,开始准备调味料。她将各种调料放入锅中,慢慢地搅拌,确保每一寸大肠都被充分调味。

其实做菜和做人一样,准备工作很重要,不然糊里糊涂很多事情都做不好,火候也很重要,放糖还是放盐,多加什么调位,都是百般滋味,很多时候不尝试永远不知道自己到底会在什么时候发生什么事

夏楚楚将最后一勺调料倒入锅中,轻轻搅拌,确保每一寸大肠都被充分调味。

她的眼神中闪烁着对这道菜的期待和自信。

“刘大厨,我有个问题一直想问。”夏楚楚突然开口,打破了厨房里的宁静。

刘大厨抬起头,微笑着看向她,“什么问题,楚楚?”

“为什么这道菜要叫‘九转大肠’?”夏楚楚问道,眼中带着一丝好奇。

刘大厨笑了笑,放下手中的工具,走到夏楚楚身边,“这个问题问得好。九转大肠的名字,其实蕴含着深厚的文化背景和烹饪技巧。”

秀秀也凑了过来,好奇地听着。

“在鲁菜中,‘九’这个数字有着特殊的意义。”

刘大厨解释道,“‘九’代表着极致和完美,象征着这道菜的制作过程需要经过九道复杂的工序。”

夏楚楚点了点头,“原来如此。那这九道工序具体是什么呢?”

刘大厨微微一笑,“第一道工序是清洗,就像你刚才做的那样,用白酒和醋去除大肠的腥味。”

“第二道工序是焯水,去除大肠中的杂质。”

“第三道工序是切片,将肠肠切成均匀的薄片。”

“第四道工序是腌制,用各种调料腌制大肠,使其入味………”

夏楚楚听得入神,“原来这道菜的制作过程如此复杂。”

秀秀也感叹道,“难怪这道菜能成为鲁菜中的经典。”

刘大厨点了点头,“没错。九转大肠不仅味道鲜美,而且制作过程繁琐,需要厨师有极高的技艺和耐心。”

夏楚楚若有所思地点了点头,“我明白了。难怪这道菜的名字中带有‘九转’二字。”

就在这时,厨房的门突然被推开,一个服务员急匆匆地跑了进来,“刘大厨,外面来了几位客人,点名要吃九转大肠。”

刘大厨和夏楚楚对视一眼,眼中都闪过一丝紧张和期待。

“来得正好。”刘大厨说道,“楚楚,你准备好了吗?”

夏楚楚深吸一口气,点了点头,“准备好了。”

刘大厨拍了拍她的肩膀,“去吧,让客人们尝尝你的手艺。”

夏楚楚端起装满九转大肠的盘子,走向厨房门口。

她的心跳加速,手心微微出汗,但眼神中却充满了坚定。

秀秀跟在她身后,轻声说道,“楚楚,加油。”

夏楚楚微微一笑,“谢谢,秀秀。”

她走到餐厅,将九转大肠放在客人的桌上。客人们看着盘中的大肠,眼中闪过一丝好奇和期待。

“这就是九转大肠?”一位客人问道,语气中带着几分怀疑。

夏楚楚点了点头,“是的,这就是九转大肠。请您品尝。”

客人们拿起筷子,夹起一块大肠,放入口中。

一时间,餐厅里安静了下来,所有人都屏住了呼吸,等待着客人的反应。

几秒钟后,一位客人突然睁大了眼睛,“这味道……真是太棒了!”

另一位客人也连连点头,“没错,这大肠软糯入味,香气扑鼻,真是美味。”

夏楚楚松了一口气,脸上露出了笑容。她知道,自己成功了。

刘大厨和秀秀也走了出来,听到客人们的赞美,脸上都露出了欣慰的笑容。

“楚楚,你做得很好。”刘大厨说道,眼中满是赞赏。

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