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第325章 扭转局面

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夏楚楚站在厨房里,手里捧着一盘刚洗好的大肠,眼神坚定。

她急需一道招牌菜来扭转局面。鲁菜中的九转大肠,是她最近研究的重点。

“楚楚,你真的要这么做吗?”秀秀站在厨房门口,眉头紧锁,看着那一堆大肠,脸上写满了难以接受。

“当然,秀秀。你知道的,我必须这么做。”夏楚楚的声音坚定,没有丝毫动摇。

秀秀叹了口气,走进厨房,坐在一旁的椅子上,双手抱胸,“我真不明白,为什么非得是大肠?”

夏楚楚笑了笑,“大肠是鲁菜中的经典,做好了,能吸引不少食客。”

就在这时,刘大厨走了进来,他是夏楚楚请来的顾问,专门负责指导她烹饪九转大肠。

刘大厨是个中年男人,身材魁梧,脸上总是带着一丝不羁的笑容。

“楚楚,准备好了吗?”刘大厨问道,声音低沉而有力。

“准备好了,刘大厨。”夏楚楚点头,眼神中充满了期待。

刘大厨环顾四周,“首先,我们要把大肠处理干净。这可不是件容易的事。”

秀秀听到这里,忍不住插嘴,“刘大厨,我真的不明白,为什么非得是大肠?”

刘大厨笑了笑,“大肠是鲁菜中的经典,做好了,能吸引不少食客。”

秀秀翻了个白眼,“可是,这东西……”

“秀秀,你不懂。”夏楚楚打断了她的话,“大肠是鲁菜中的精髓,做好了,能让人回味无穷。”

刘大厨点头,“没错,楚楚说得对。大肠的处理是关键,我们要先把大肠翻过来,去掉里面的油脂和杂质。”

夏楚楚拿起一把小刀,开始处理大肠。秀秀看着她,脸上写满了无奈。

“楚楚,你真的要这么做吗?”秀秀再次问道。

“当然,秀秀。你知道的,我必须这么做。”夏楚楚的声音坚定,没有丝毫动摇。

刘大厨看着夏楚楚,眼中闪过一丝赞赏,“楚楚,你很有决心。”

夏楚楚笑了笑,“谢谢,刘大厨。”

刘大厨走到一旁,拿起一瓶白酒,“处理完大肠后,我们要用白酒和醋来清洗,这样可以去除大肠的腥味。”

夏楚楚小心翼翼地将处理好的大肠放入一盆白酒和醋的混合液中,轻轻搅拌,确保每一寸大肠都被充分浸泡。

厨房里弥漫着一股浓烈的酒香和醋味,秀秀忍不住捂住鼻子,皱起了眉头。

“这味道……真是够呛。”秀秀嘟囔着,眼神中依旧带着几分嫌弃。

刘大厨笑了笑,“这是必要的步骤,秀秀。大肠的腥味很重,只有这样才能彻底去除。”

夏楚楚点了点头,继续专注地清洗大肠。

她的动作娴熟而细致,仿佛每一个动作都经过了无数次的练习。

刘大厨在一旁看着,眼中闪过一丝赞赏。

“楚楚,你的手法很专业。”刘大厨称赞道,“看来你在这道菜上下了不少功夫。”

夏楚楚微微一笑,“谢谢,刘大厨。我确实花了很多时间研究九转大肠的做法。”

秀秀看着夏楚楚,眼中闪过一丝复杂的情绪。

她知道夏楚楚为了这家饭店付出了多少心血,但她也担心这道菜能否真的吸引食客。

“楚楚,你真的有把握吗?”秀秀忍不住再次问道。

夏楚楚停下手中的动作,转头看向秀秀,眼神坚定,“秀秀,我必须有把握。这是我们饭店的希望。”

刘大厨点了点头,“楚楚说得对。九转大肠是鲁菜中的经典,只要做得好,一定能吸引不少食客。”

秀秀叹了口气,不再说话,只是默默地看着夏楚楚继续忙碌。

清洗完毕后,夏楚楚将大肠捞出,放在一旁沥干水分。

刘大厨走到灶台前,点燃了火,开始准备下一步的烹饪。

“接下来,我们要用高汤来炖煮大肠。”刘大厨说道,“高汤的鲜味能够渗透到大肠中,让大肠更加美味。”

夏楚楚点了点头,开始准备高汤。她将各种香料和食材放入锅中,慢慢地熬煮。

厨房里弥漫着一股浓郁的香气,秀秀忍不住深吸了一口气。

“这味道……好像还不错。”秀秀小声说道。

刘大厨笑了笑,“这才刚刚开始。等大肠炖煮好后,味道会更加浓郁。”

夏楚楚将沥干水分的大肠放入高汤中,慢慢地炖煮。她的眼神专注而认真,仿佛整个世界都只剩下这道菜。

时间一分一秒地过去,厨房里的香气越来越浓。

秀秀忍不住走到灶台前,看着锅中的大肠,眼中闪过一丝期待。

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