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第279章 比例很讲究

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这天,夏楚楚决定研究湘西肥牛的做法,希望能以此吸引更多的食客。

她在厨房里忙活了一下午,终于炒出了一盘看起来还算不错的肥牛。她满怀期待地叫来了闺蜜秀秀品尝。

秀秀是个美食家,对食物有着近乎苛刻的要求。她夹起一块肥牛,放入口中,细细咀嚼。夏楚楚紧张地看着她,生怕听到不好的评价。

“嗯,能吃,”秀秀终于开口了,“但是,味道并不惊艳。”

夏楚楚的心沉了下去,她知道自己炒菜的功力不行,但没想到连闺蜜都觉得不满意。她沮丧地坐在椅子上,不知道该怎么办。

就在这时,刘大厨走了进来。刘大厨是夏楚楚的邻居,也是这条街上最有名的厨师。他听说夏楚楚在研究湘西肥牛,便过来看看。

“楚楚,我尝尝。”刘大厨说着,夹起一块肥牛放入口中。他咀嚼了几下,然后点了点头,“嗯,有潜力,但还需要改进。”

夏楚楚眼睛一亮,仿佛看到了希望。她连忙问道:“刘大厨,您能指导我一下吗?”

刘大厨笑了笑,说:“当然可以。首先,你要记住,湘西肥牛的精髓在于它的香辣味。你要用上好的辣椒和花椒,炒出那种独特的香味。”

“其次,牛肉要选肥瘦相间的,这样炒出来的肥牛才会鲜嫩多汁。最后,火候要掌握好,不能过火,也不能欠火。”

夏楚楚认真地听着,仿佛在听一堂珍贵的烹饪课。她按照刘大厨的指导,重新炒了一盘肥牛。这一次,她更加用心,每一个步骤都力求完美。

夏楚楚按照刘大厨的指导,重新炒了一盘肥牛。这一次,她更加用心,每一个步骤都力求完美。

她选用了最上等的辣椒和花椒,牛肉也精心挑选了肥瘦相间的部位。

火候的掌握更是小心翼翼,生怕一不小心就破坏了这道菜的精髓。

炒好的肥牛散发着诱人的香气,夏楚楚满怀期待地叫来了秀秀和刘大厨再次品尝。

秀秀夹起一块肥牛,放入口中,细细咀嚼。她的眉头微微皱起,然后舒展开来,“这次的味道确实有所提升,但似乎还缺少点什么。”

刘大厨也尝了一口,点了点头,“确实,味道比之前好了很多,但还差一点火候。楚楚,你再试试调整一下辣椒和花椒的比例,还有炒制的时间。”

夏楚楚点了点头,她决定再试一次。她回到厨房,仔细调整了辣椒和花椒的比例,再次炒制。这一次,她更加专注,每一个细节都不放过。

炒好的肥牛再次端到了秀秀和刘大厨面前。

秀秀尝了一口,眼睛一亮,“这次的味道真的很不错,香辣味恰到好处,牛肉也很鲜嫩。”

刘大厨也尝了一口,满意地点了点头,“很好,楚楚,你做到了。这道湘西肥牛已经很接近完美了。”

夏楚楚松了一口气,她终于做出了让自己满意的湘西肥牛。她决定第二天就在饭店推出这道新菜。

“老板娘,这湘西肥牛真好吃,香辣味十足,牛肉也很嫩。”一位食客赞不绝口。

“是啊,老板娘,这菜真不错,我们以后会常来的。”另一位食客也附和道。

夏楚楚听着食客们的赞美,心里乐开了花。她知道,自己的努力没有白费,饭店的生意也渐渐好了起来。

在夏楚楚的饭店里,食客们的赞美声此起彼伏,湘西肥牛成了新宠。

然而,就在这热闹的氛围中,一位名叫陈利的常客提出了一个不同寻常的建议。

陈利是一位对美食有着独到见解的食客,他总是能在细微之处发现美食的不足。

这天,他品尝了湘西肥牛后,眉头微微一皱,似乎在思考着什么。

“老板娘,这湘西肥牛确实不错,但我总觉得还差点什么。”陈利放下筷子,认真地说道。

夏楚楚听到这话,立刻走了过来,微笑着问道:“陈先生,您觉得哪里还需要改进呢?”

陈利沉吟片刻,缓缓说道:“我觉得,如果在炒制的过程中加入一些韭菜花,可能会让这道菜的口感更加丰富,香辣之中带点清新,牛肉的鲜嫩也会更加突出。”

夏楚楚听后,眼中闪过一丝惊讶,她从未想过在湘西肥牛中加入韭菜花。

但她知道,陈利对美食的见解往往独到,或许这真的是一个值得尝试的建议。

“陈先生,您的建议很有意思,我会考虑的。”夏楚楚诚恳地说道。

第二天,夏楚楚决定尝试陈利的建议。她特意去市场挑选了新鲜的韭菜花,准备在炒制湘西肥牛时加入。

刘大厨在一旁看着,也充满了好奇。

“楚楚,你真的要加入韭菜花吗?这可是个大胆的尝试。”刘大厨有些担忧地说道。

“是的,刘师傅,我想试试看。陈先生的建议或许能让我们的湘西肥牛更上一层楼。”夏楚楚坚定地说道。

在厨房里,夏楚楚小心翼翼地将韭菜花加入到炒制的肥牛中。

随着锅中的香气四溢,一道全新的湘西肥牛诞生了。

当这道改良版的湘西肥牛再次端到食客面前时,大家都充满了期待。

陈利第一个品尝,他的眼睛一亮,连连点头。

“老板娘,就是这个味道!韭菜花的清新和香辣的肥牛完美结合,口感层次分明,真是太棒了!”陈利兴奋地说道。

其他食客也纷纷尝试,无不赞叹这道新菜的独特风味。

夏楚楚看着食客们的反应,心中充满了喜悦。

她知道,自己的努力和陈利的建议让湘西肥牛达到了一个新的高度。

在接下来的日子里,夏楚楚和她的团队不断尝试新的配料和烹饪方法,力求让湘西肥牛更加完美。

而陈利也时常光顾,提出宝贵的建议。

当改良后的湘西肥牛再次呈现在食客面前时,它已经不仅仅是一道菜,而是夏楚楚和她的团队不懈努力的结晶。

食客们品尝后,无不赞叹这道菜的独特风味和精致工艺。

夏楚楚的饭店也因此在竞争中脱颖而出,成为了当地最受欢迎的饭店之一。

而湘西肥牛,也成为了夏楚楚饭店的招牌菜,流传至今……..

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