爷爷继续翻着菜谱，“佛跳墙”三个字映入爷爷的眼帘。爷爷知道这是一道十分昂贵的大菜，听说我国领导人在国宴上用这道菜款待过柬埔寨西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎。
爷爷：“第二道菜，佛跳墙。这可是一道大菜，请问你们吃过吗？”
将军：“我没吃过。”
夫人：“我没吃过，也没有听说过。”
吉娜：“我也没吃过。”
司宇：“我听说过，没吃过。”
约瑟夫上校：“我也没吃过，这道菜的名字太古怪了，我算是精通中文的，这道菜的中文意思是：和尚跳过墙，翻译成英文是buddha Jumps over the wall，这怎么是菜呢？应该是个动作。我每次在中国餐厅吃饭都要研究菜谱，有的菜名非常晦涩，真的搞不懂。”
爷爷：“好吧，我来解释一下这道菜。正宗的佛跳墙是用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼皮、鹿筋、猪肚、鸽蛋、火腿、香菇、冬笋、白等18种主要原料配16种辅料煨制而成。”
说完爷爷看了看大家，见大家没有多大反应，知道他们对佛跳墙这道菜没有任何了解，继续解释道：“佛跳墙的烹调很讲究，不但程序比较复杂，需要的时间也很长，我们先让厨房安排这道菜好吗？”
约瑟夫上校示意机器人服务员去安排这道菜。
机器人服务员说：“司先生对这道菜的制作工艺非常了解，因为这道菜的制作程序和步骤很复杂，煨制的时间比较长，我们每天提前制作这道菜，您点好了，就可以上菜。”
爷爷：“好，好。还是你们想的周到，那我就来讲讲佛跳墙的典故，好吗？”
将军：“这道菜里面还有故事？难怪菜名如此古怪。”
夫人：“中国文化源远流长，几千年的文明积淀了太多的传奇和故事，饮食文化发源于中国，我们来中餐厅吃饭，不仅要品尝中国的美食，还要领略中国的文化。司先生，我说的对吗？”
爷爷：“你说的很对，饮食文化和其它社会文化一样，是人们离不开的。我们可以不住豪华的宫殿，可以不穿华丽的衣服，唯有饮食不能不要。”
约瑟夫上校：“别看我们常来仙客楼吃中国菜，都是盲目的吃。看别人吃什么，我们也吃什么，吃不出什么文化来。以后有司先生为我们点菜和讲解，我们可以吃的明白，吃的有文化了。”
爷爷：“好吧，我讲佛跳墙的故事。知道了这个故事，就明白这是一道什么菜了。相传，在中国唐朝，有一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，他们每天傍晚把讨来的各种残羹剩菜倒在一个大陶罐里，一群人围在一个祠庙的墙外架起篝火烧煮这些食物，热气腾腾，香味四溢。
“祠庙里的和尚闻了，禁不住香味引诱，连经都不念了，跳墙而来。有诗为证：‘酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来。’后来，厨师门用各种名贵的原料和香料，参照乞丐的烹调工艺，做出了可以登上大雅之堂的名菜——佛跳墙。”
约瑟夫上校：“司先生，不好意思打断您，我插一句，我知道中国很多名菜都和乞丐有关，比如说‘叫花子鸡’就是乞丐发明的一道菜。”
爷爷对约瑟夫上校说：“你可以讲讲‘叫花子鸡’的典故吗？”
约瑟夫上校：“不好意思，我还是只知其一，不知其二。我是听我的中文老师说过这道菜，据说非常好吃，还是一道中国的名菜。
“可惜，我没有品尝过，我只知道有这道菜，是乞丐发明的，不会讲这个故事，还是请司先生讲吧。”
爷爷：“好吧，上校先生，我来讲这个故事。叫化子鸡，也叫黄泥煨鸡。故事发生在中国的明朝末年，距今有五百年的历史了。大明王朝的最后一个皇帝崇祯腐败无能，灾荒连年，人祸不断，乞丐遍地。乞丐就是叫化子，我国江苏省常熟市有个叫化子，平时一天难以讨到一碗剩饭，经常忍饥挨饿。
“有一天，他运气很不错，除了讨到一些充饥的饭菜外，还遇到了一位好心肠的老太太，送给他一只鸡，他非常高兴。
“可是，他除了手中的破碗，一无所有，怎么烹调这只鸡呢？他灵机一动，有了主意。他找到一户人家，向主人借了一把刀，将鸡宰杀，除去内脏，又向人家讨了一点儿盐和香料，跑到山上挖了些黄土和成泥，涂于鸡的表面，取来枯树枝叶点起火，将黄泥包好的鸡放在火堆中烧焖了半日，用棍子敲去泥壳，鸡毛随泥脱落，顿时香气四溢，叫化子十分惊喜，遂抱起鸡狼吞虎咽地吃起来。
“正当叫化子吃得起劲时，明朝大学士钱牧斋散步路过此处，他可是个大美食家，闻到鸡的香味，又看到叫化子吃鸡的情景，觉得很好奇。便遣差人前去寻问制作方法，差人打听了一番，并取了一小块鸡肉给钱牧斋，钱牧斋品尝后，觉得味道确实很不平常。
“回到家中，即令家厨仿照制作，并在鸡肚子里加进肉丁、火腿、虾仁及香料等各种调味品，用荷叶包裹鸡身，涂上黄泥，在火中烘烤，并取名‘叫化子鸡’。
“这就是叫化子鸡的典故，后来，叫化子鸡成了江苏常熟的一道名菜，据说我们国家的开过领袖也喜欢此菜。”
将军、夫人、上校和吉娜都听得入迷了，吉娜问机器人服务员：“听司爷爷讲，我都觉得很香，我们餐厅可以做叫化子鸡吗？”
机器人服务员：“不好意思，我们做不了，我们这里有鸡，没有黄土。”
爷爷：“你们这里有鸡？我参观第五层工厂的时候，哈利不是说鸡肉都是用干细胞培养的吗？”
将军：“是的，我们艇上所有的鸡肉都是用干细胞培养的。但是，干细胞培养不出活蹦乱跳的鸡来。
“在大西洋上有一个无名岛，岛上有几眼甜矿泉，泉水充足，池塘遍布，我们把它命名为甘泉岛。整个岛上草木茂盛，昆虫和鱼虾繁衍，除了一些以鱼为食的鸟类外，没有其它食肉动物，是天然养鸡、养鸭的好地方。
“我们在岛上放养了500多只鸡，200多只鸭，它们以虫草鱼虾为食，甜矿泉水为饮，是绝对的原生态食品。司先生是不是品尝一只？”
爷爷：“好吧，有这么好的鸡，就来一道我们国宴上的基辛格鸡好吗？”
夫人：“请问服务员，有这道菜吗？”这道菜，夫人听都没有听说过。
机器人服务员：“有的，夫人，在我们的菜谱上叫黄油蒸鸡。”
夫人：“那怎么又叫基辛格鸡呢？这个基辛格，不会就是美国获得诺贝尔和平奖的前国务卿基辛格博士？”
机器人服务员：“这个，我可能说不好，还是请司先生给大家讲解吧。”
其实，机器人服务员怎么会不知道呢？它看到爷爷知识丰富，讲解的兴致很高，请爷爷讲是想让爷爷尽兴，这个智能机器人非常善解人意。
爷爷：“夫人，你说对了，就是这位基辛格博士。”
将军：“我对基辛格博士还是比较了解的，不知道他和中国菜还有些故事。”
爷爷：“我就来讲这个基辛格鸡的故事：这要说到冷战时期，中美两国已经多年没有来往。 1971年，美国总统尼克松特使、国家安全事务助理亨利·基辛格博士，取道巴基斯坦的卡拉奇秘密飞到中国。
“那时候中国还很贫困，百姓的主副食品都是定量供应的，老百姓的餐桌上，鸡鸭鱼肉是不常见到的。
“远方的美国客人来了，周恩来总理指示服务人员，一定要招待好基辛格博士。于是，厨师为他准备了一桌丰盛的国宴。基辛格博士对前面上的菜都没有多大的兴趣。
最后出场的菜是黄油蒸鸡，黄亮鲜嫩，丰腴却不肥腻，大方而不土气，玲珑剔透中显出一片秀色，浓浓的黄油与橙橙的汤露溶为一体，砂锅与蒸鸡交相辉映。
“周总理对博士介绍说：‘这道菜的佐料是地道的美国和西德货。但是烹制方法是中国的，中西合璧。博士先生一定会感兴趣。’周总理着重强调了‘中西合璧’的语气。
“基辛格便小尝一口，不尝则已，一尝，味道非常可口，不一会儿，半只鸡没有了。餐后，他拍拍翻译的肩，说：‘这是我东方之行最美妙的菜！’
“博士对这道菜的评价这么高，是周总理没有想到的，周总理亲自把这道菜命名为基辛格鸡。后来，中国领导人用这道菜款待过很多国家的领导人。”爷爷越讲兴致越高，滔滔不绝。
将军：“司先生谈起了基辛格博士，我想说几句。他和约瑟夫上校都是犹太人，约瑟夫上校的祖父母为了躲避德国法西斯的残杀逃往中国，基辛格博士很小的时候和家人为了躲避德国法西斯的残杀逃到了美国，他的一生为世界和平做出了伟大的贡献。
“他积极推动尼克松政府与中国改善关系，使两个大国握手言和，他对苏联推行‘缓和’战略，从而构筑一个以均势为基础的稳定的世界和平结构。
“1973年1月，基辛格在巴黎完成了结束越南战争的谈判，并因此获得诺贝尔和平奖。为了表示我们对博士的尊敬，我们也把黄油蒸鸡这道菜，更名为基辛格鸡，不知道各位是否赞同？”
约瑟夫上校：“我非常赞同。”
夫人和吉娜：“赞同。”
司宇：“基辛格博士是中国人民的好朋友，我赞同。”
爷爷：“我认为基辛格博士是一位善良、博爱、有情、有义的外交官。我记得基辛格博士说过这样一段话：‘创世纪前，我们的国家遭到了毁灭，犹太人无家可归，四处逃亡，而又处处碰壁。一个国家接纳了我们，那就是中国。二次大战中，犹太人又遭劫难，许多国家因畏惧德国人，将犹太人拒于国门之外。又是中国，在上海港接纳了二千多犹太人，使他们免遭暴尸大海的厄运。’
“博士是懂得感恩的。他不仅说的好，做的也好，在冷战时期，由于他的周旋，中国避免了前苏联的核讹诈和核攻击，中国人是永远不会忘记博士的。我们国家国宴上的菜，还从来没有以外国人的名字命名，‘基辛格鸡’仅此一例。和平号以博士的名字命名这道菜，更加彰显了和平号追求和平的理念。”
将军：“司先生，您讲得太精彩了。约瑟夫上校，我们现在就把菜名更正为‘基辛格鸡’。”
约瑟夫上校：“好的。”
将军：“谢谢司先生，在餐桌上，你给我们讲解了许多我们在书本上学不到、看不到的知识，谢谢。”
爷爷：“不用客气，菜还没有点完，按照中国人的饮食习惯还需要一道素菜。我看菜谱上有‘素什锦’，就点这道菜吧。”说完，爷爷看了机器人服务员一眼：“你能说说这道菜是怎么做的吗？”
机器人服务员：“将豆芽、胡萝卜丝、青菜叶、金针菇、香菇、藕片等素菜，先每样单独炒，然后再混合拌在一起，就是‘素什锦’了。”
爷爷：“说得好，非常地道。你们这里就和中国的本地餐厅一样，我真的很佩服。说道这道菜，我要讲一个中国乞丐皇帝的故事。”
吉娜：“司爷爷，乞丐也能当皇帝？乞丐当了皇帝，他的臣民不都要去讨饭了吗？”
听吉娜这么说，大家都笑了起来。
爷爷：“吉娜，乞丐当了皇帝，他的臣民不但不会都去讨饭，反而日子会过得更好。”
吉娜：“司爷爷，我不明白，乞丐当了皇帝，他的臣民不都是小乞丐吗？乞丐的日子怎么会好过呢？” 吉娜不知道是真不懂，还是有意同爷爷调侃，笑嘻嘻地歪着头问爷爷。
爷爷：“你听完我讲的故事就明白了。中国明王朝的开国皇帝名字叫朱元璋，他出生于赤贫的农家，幼年非常困苦，给人家放过牛，当过小和尚，讨过饭。
“后来参加农民起义军，靠自己的本事打下了天下，建立了大明王朝。
“由于他是受过苦难的人，他知道百姓的疾苦，他当皇帝后采取了许多惠民政策，为老百姓办了不少好事，是一个开明的皇帝。他的臣民的日子，比他的前朝的日子要好过很多。”
吉娜：“司爷爷，原来是这样的呀，我明白了，谢谢司爷爷。”
爷爷：“不用谢，小吉娜。这个皇帝有一道最喜欢吃的菜就是‘素什锦’，他做乞丐的时候，发现把从各家讨来的素菜混合拌在一起比较好吃。
“因为，各家菜的味道都不一样，混在一起的口味很丰富。他做了皇帝后，有一天想起这道菜，便让御厨做，御厨只会做高级的宫廷菜，根本不会做这种菜。
“朱元璋张榜天下，谁会做这道菜，便封为高级御厨。有一位曾与朱元璋一起要过饭的乞丐做出了这道菜，被封为高级御厨。”
夫人：“司先生，我也听说过这个传奇的皇帝，好像他的王朝是中国历史上最后一个汉族人统治的王朝。”
爷爷：“是的，夫人。以后的清王朝是满族人统治。”
约瑟夫上校：“我听说这个乞丐出身的皇帝有很多传奇故事，非常精彩。以后，有时间请司老先生多给我们讲讲。”
爷爷：“好的，只要你们喜欢，我绝不保守。接下来，我们要点一道汤。中国人对汤的要求很讲究，你们外国人把汤看的也很重要。法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：‘餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤犹如餐桌上没有女主人。’可见，汤在西餐中也是有很高的地位的。”
约瑟夫上校：“我知道中国广东和南方人喜欢煲汤，而且有专门煲汤用的陶罐，而北方人在煲汤上，没有南方人讲究，是吗？”
爷爷：“是的，这和我国南方北方的地域农作物生产以及饮食结构有关。我国的南方出产大米，南方人以米饭为主食，需要汤水送饭，所以喜欢煲汤。
“而北方出产小麦，北方人以面为主食，馒头、稀饭、面条、水饺是北方人的最爱。而且，北方的农业和经济不太发达，粮食比较短缺，人们习惯半稀半干，没必要再煲汤了。”
约瑟夫上校：“我在仙客楼的菜谱上看到过一道汤，名字叫‘珍珠翡翠白玉汤’，我始终没有搞明白珍珠、翡翠、白玉做出的汤怎么喝。所以，从来没有点过，您可不可以说说这道汤？”
爷爷：“哈哈，这道汤有一个典故，你不知道这个典故，怎么会明白它字里行间的含义？”
夫人：“一道汤里也有故事，请您说来我们听听。”
爷爷：“这个故事也和我们国家的那位乞丐皇帝有关。相传，朱元璋小时候讨饭时经常挨饿，有一次，他一连三日没讨到东西，饿昏在街上了。
“一位路过的老婆婆在众人的帮助下，把他救起带回家，老婆婆自己家里也没有什么吃的，就把仅有的一块豆腐、一小撮菠菜和半碗剩米饭混在一起煮了，喂给朱元璋吃。
“朱元璋吃后，身体得到了恢复，觉得这汤非常美味可口，便问老婆婆刚才给他吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫‘珍珠翡翠白玉汤’。这里珍珠是指米饭粒，翡翠是指菠菜，白玉是指豆腐。”
吉娜：“那我们也尝尝中国皇帝喝过的‘珍珠翡翠白玉汤’吧。”
将军、夫人和副艇长都表示赞同，爷爷点了这道中国皇帝喝过的汤。
晚餐后，爷爷对将军一家人和约瑟夫上校对他的热情款待非常感谢，对中国餐厅的机器人厨师的厨艺赞不绝口，他来和平号的第一天不但在远离陆地的大洋深处品尝了两大世界名菜系的美味佳肴，还巧遇一位忘年知己。
他退休后这么多年都没有今天晚上说的话多，真的很满足，很开心。
北京奥运会快接近尾声了，整个北京市民，乃至全中国人都陶醉在奥运盛会的圆满和成功之中，都陶醉在获得奖牌时的喝彩声以及演奏国歌的乐曲声中。
那些关注司宇下落的人，也暂时放下司宇，大家关注的焦点都集中到北京奥运会。
爷爷和司宇在和平号上生活非常愉快，爷爷手里虽然有一部可以同外界联系的手机，却只使用过一次。
司宇每天都在互联网上同爸爸、妈妈、奶奶还有姐妹们聊天。夫人告诉过司宇，和平号上的互联网有加密程序，世界上还没有人能够破解这些加密程序，他可以放心地同父母聊天，外界是看不到的。
而司宇是绝顶聪明和有心计的孩子，他在网上除了告诉爸爸妈妈他和爷爷在和平号上的一些生活小事外，从来不谈和平号的行踪以及其它事项。
爸爸、妈妈和奶奶知道他们平安、知道他们生活的愉快就满足了，他们虽然对和平号有许多的好奇和疑问，但他们从来没有问过。
他们知道，该告诉他们的司宇会告诉他们，不该告诉他们的，司宇是不会乱说的。
这几天爷爷和司宇在约瑟夫上校的主要陪同下，继续参观和平号上的其它景点，在同约瑟夫上校交谈之中，爷爷觉得和平号真的要到南极去追踪希特勒的下落。
南极到底是什么样的？爷爷没有去过，他非常向往这块神秘的大洲。希特勒到底是不是逃到了南极？爷爷倒是听到许多的传说和猜测，没有一个确切的答案，爷爷非常希望能在有生之年去南极看看。
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