云若夏被说的羞愧，脸上浮出少有的羞色，她自认为学得个做生意的本事，却发现还不及八岁的云苓看得通透，心暗自个儿要将格局放大些，勿要再拘泥眼前这些蝇头小利。
“苓姐儿，你继续说。”
“香菇有香菇酱，菌子有菌子油，这鸡枞菌是不能靠人工养殖的，光是这个特点就是个好噱头好卖点，城里的富商虽没有靠近京城一带的富有，但却没我们想象的没见过好东西，这两者的差距一品便知。”
“而且这鸡枞菌油不过是给周掌柜多一个门面招牌，达官贵人去的多了，自然能让中下层的百姓留个印象，鸡枞菌油吃不起，但相对较便宜的黑皮鸡枞倒是可以入手。”
“到时候销路打开，又独我们一家所有……或者退一万步来说，周掌柜不推黑皮鸡枞菌，反而重推香菇酱，那是不是就要大力购买香菇，那我们的菇自然而然就……”
云若夏恍然大悟，心中盘算着遇到周掌柜时要怎么说。
坐在一旁的云初反复看了云苓好几次，她向来就觉得在这个家里就她姑云若夏最为精明，打着一套好算盘，可现在她却觉得云苓才是最精明的那个，
别人没想到的，没算到的，她都一一算得清楚明白，还没让自个儿吃半点儿亏，可明明阿爹阿娘都不是这样子的，难道做生意就会使人变精明？
云苓不知云初是怎么想她的，她只一心惦记着她的黑皮鸡枞，次日一早就带着泥摘下菌子，连带着其他菇，与云胜华和云若夏一同进城。
来到胜福酒楼，周掌柜就跟嗅着味儿一样，一见着她们，就立马扑到她们身后的黑皮鸡枞去，可很快就发出了疑问，
“小娘子，这是什么？奇了怪了，我怎就没见过这个品种？”
云若夏乐道：“掌柜的当然没见过，这可是咱们家独有的，叫黑皮鸡枞菌，口感虽不及那野生的，但绝不会让你失望。”
周掌柜捏起一朵，仔细瞧着，确实是与他见过的那种伞没开的鸡枞菌相似，他正想着要怎么做成招牌菜时，云若夏就呈上一小罐东西。
“掌柜的，这可是纯野生的。”
“哦？”
周掌柜连忙放下手上的黑皮鸡枞，把小罐子接到手上来，沉甸甸的，他稍稍掂量把罐盖揭开，鸡枞菌油的香味汹涌地扑向他的鼻腔，这个味道他只在京城的酒楼里嗅到过一次，这可是宝贝啊。
周掌柜那叫一个激动兴奋，连忙唤人上前：“快些给酒楼那些贵宾都送帖子去，告诉他们明晚开宴，有稀缺之肴，对了，还有新品，是这天底下独一份，快去快去，可别说漏了。”
待人跑远，周掌柜才意识到云若夏她们还在，乐道：“小娘子，不知这宝贝还有多少，我通通都要了，价格随你开。”
云若夏听着最后那句“价格随你开”，简直不要太飘，只可惜她和云苓将山上的鸡枞菌都摘了也不过是两箩筐，榨成油就显得更少了，如今这一罐那一罐的，家里不过只剩下一罐，有些有心无力，
“这纯野生的稀缺的紧，家里也不过只剩一丁点儿，掌柜的既要开宴，我明日就拖兄长带出来解解困，再多也没有了。”
周掌柜听着那叫一个欢喜，云若夏的心意他是领了，便将话题扯回黑皮鸡枞上，问道：
“不知这黑皮鸡枞菌，你们想卖个什么价，说出来咱们可商量商量。”
云若夏心里也没底，料想这黑皮鸡枞会比花菇和黑木耳的价格高些，便喊了一价，“三十八文一两，这东西值这个价。”
周掌柜轻揉下巴，他也有他的算计，这黑皮鸡枞虽是独有的，但它的做法，它能让城里百姓接受的程度如何，他无从知晓，
只是过了这个村就没这个店，三十八文一两，如果失败了，他还是能承受住的，大不了日后压压价就是。
与周掌柜谈好价格，数清铜板儿后，云若夏就和云苓到陆家商行去，只是今日连曹叔也不在，她们只好放下鸡枞菌油离开，云若夏觉得颇为惋惜。
不出三日，
菌子油拌面，香菇酱拌面可是爆火整个县城，各人见面的方式纷纷由“吃了没？”转变为“吃拌面没？”
这事云苓她们还是从云胜华的口中得知的。
原来在胜福酒楼那次的晚宴后，鸡枞菌油俘获了那些贵宾的心，一传十，十传百，当然这少不了周掌柜花银子让经常在街上溜达的小儿们宣传开来，这名声儿也就打下来了，前来探风声的人也接连不断。
只是瞧着价格很快就将注意力放在新品黑皮鸡枞菌拌面上，只因周掌柜有意重推，所以规定每日前五十名到店的顾客可享半折优惠，如果予下好评并替本店宣传，则可免五文钱。
这样一说，有便宜不占，岂不是要遭天谴，于是各都在天微亮就开始在门口排队，这排在第五十一名的人最是烦闷，走也不是，不走也不是，幸得周掌柜给后头的人都发赠鲜菇汤，才免了心头那口气。
因胜福酒楼的爆火，城里其他酒楼没有菌子就做起香菇酱，小饭馆小摊位也纷纷跟风模仿起来，所以城中一时间就吹起两股拌面风，一种是菌子油拌面，一种是香菇酱拌面。
就连刘氏带着几个孙子上山采菇卖了，也挣个十来文。
“哥，那周掌柜可有做香菇酱拌面？”
“没有。”
周掌柜此前不是没尝试过香菇酱拌面，只不过进到酒楼来吃拌面的那可是少之又少，那时候他就不打这个主意，现在就更不会打，这好东西往往最怕变成一股风，容易让人看腻吃腻，
他把这心思全放在宣传上，成功地让当地纸社为他大做宣传，譬如全城新出炉排行第一的美食是什么？——菌子油拌面，来全城最该打卡的美食点在哪里？——胜福酒楼。
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