四合院:傻柱偷偷结婚,众禽傻眼

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第704章 领导的影响

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几位领导走后,没过几天,菊下楼就得到一些扶持和免税政策。

特别是一些位置稍微偏远一点的分店,也少了很多去打秋风的人。

天高皇帝远这句话可不是说说而已,一些稍微偏远的地方,可能会出现各种离谱的事情。

毕竟小地方的人,基本都抱成团了,一个人上位之后,扶持自己的亲戚同学,不需要几年一个关系网就出来了。

菊下楼有一定的影响力,跟上次一样差点被架空的事情基本不会出现了,毕竟这些人也不傻,上一次的事情被快速处理,一个家族都被拿下了,影响力还是很大的。

大家都知道菊下楼有后台不好惹。

可是,不直接拿下菊下楼,也有很多方法可以给菊下楼找麻烦。

而且领导和权贵们,想要来菊下楼吃饭,要给他们预留包间,这是很难拒绝的,就算直接拒绝,也很容易搞砸。

这种事情难以避免,也算是人情往来的一部分,不过这次几位领导来吃饭之后,给出了高度的评价,菊下楼在食客的眼中没有什么变化,但是圈子里的人都知道,那几位大人物会去菊下楼吃饭,而且给出的评价很高。

很快分店所在城市的领导们都老实了,一个个都按规矩来了,甚至有一些干脆直接先不去菊下楼吃饭了,避免出什么意外。

这就是这些站在权力巅峰大人物的影响力,一言一行都可能会造成很大的影响。

不过,何雨柱不知道这些变化,分店那边汇报也是到张兰那边,他现在的主要工作还是好好做菜。

自从何雨柱开始固定在总店这边做菜之后,菊下楼中午的位置就是一票难求,不得已开了预约制度,就算是这样还有很多人都吃不到。

对此何雨柱也没有太好的办法,毕竟饭店就这么大,再怎么折腾能容纳的人都是有限的。

就算用各种不同的派对方法,最后还是不能做到百分百公平。

最后干脆不想了,包间需要预约,大厅的先到先得,不过禁止黄牛,如果黄牛被查到了,就会被拉黑。

因此想要来吃的熟客,一般来早点还是能吃到的。

而且很多外带的订单,大部分等不到位置选择打包,虽然这样味道会变差,但也是难得的美味了。

除了菜单的固定菜单之外,何雨柱没事也会整点新菜,不过这些新菜基本上都是每桌送一小份,看看食客的评价。

很多新菜都是何雨柱一时兴起,就没有想过收钱,只不过是想要看看食客的反应。

就算是这样,这段时间过去,菊下楼的菜单上还是多了几道新菜的。

这些都是客人评价非常不错,后厨的这些厨师也都认同,才加入了菜单的菜品。

这样慢慢积累下来,菊下楼的特色菜也会越来越多,是一个不错的良性循环。

不过,后厨学习的那些厨师,练习的菜单还是固定的,只需要把菜单上的菜练好也就足够了。

这样出去之后,肯定可以得到足够的好评,不过众口难调,肯定会有一些老外不满意,这也是没有办法的事情。

毕竟美食也不是所有人都能欣赏的,很多外国人因为饮食习惯的问题,根本欣赏不来美食,不过这也只是小部分罢了。

更多人还是可以欣赏美食的,就比如说一些被称为美食荒漠的地区,也能认知到自己那边的菜其实并不好吃,就像是英国就是一个美食荒漠,虽然应该也有很多米其林餐厅,做的却全都是法国菜,这还是比较讽刺的。

不过,等菊下楼开过去之后,一切都会发生改变,未来菊下楼肯定会随着华国的发展开向更多的地区,用美食影响世界或许不再是说说而已了。

当然,美食造成的影响还是有限的,只是一种无形的文化输出罢了,最根本的还是国家的实力,国家强大了,文化才有用,否则的话文化影响力再大,最终也会消失。

现在第一批经过厨师评级考试的人结果都已经出来了,也有一些人去考了中级和高级的厨师资格证,但是通过的人很少。

因为这个资格证有何雨柱背书,影响力还是不小的,不论是去菊下楼还是其他饭店工作,都能得到一份不错的工作。

人们对资格证的认可越高,整个体系也会更加完善,整体会是一个良性的循环。

现在要做的,就是完善考试的体系,把资格证推广去更多的地区。

现在的厨师资格证只在四九城存在,不过很快就会往外推广,到时候何雨柱的职责就会更多了,因为何雨柱想要保证影响力,就必须保证考试的公正性,不能有走后门的事情发生,要不合格资格证很快就会沦落为一个笑话。

现在最大的问题还是,这个评级还是私下的,和官方的炊事员评价不相同,在单位上班的厨师拿的工资更稳定,同时官方的影响力肯定更大,久而久之就会造成影响。

但是对于这个事情,何雨柱也没有什么很好的办法,现在协会做的评级,其实已经让很多人不满了。

更别提是真的和很多人利益挂钩的官方评级了,现在大部分人还是按照评级拿工资的,你让这些厨师再去重新考一个评级,这不是得罪人吗?

更关键的是,这些厨师厨艺不一定真高,但是资历肯定足够老,毕竟任何一个能拿到一级厨师评级的厨师,不是几十年的老资历,还跟领导有足够的关系?

想要这些人按照何雨柱的想法去考证几乎是不可能的,而这些厨师的话语权往往更大,但是他们的厨艺并不一定好,而且在食品安全上也不一定负责。

但是总有更多厨师会出现,靠着自己的厨艺吃饭的人,只会随着时代的发展越来越多。

通过新的厨师评级找到工作的人越来越多,认可度也会越来越高,老一辈的话语权会随着时间的推移越来越少,而这一切都需要时间的积累。

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