四合院:傻柱偷偷结婚,众禽傻眼

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第302章 前往会堂,小露一手

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几个工作组的人,很满意的吃了这顿饭。

作为国宴工作小组的人,对吃都是很有研究的,要不也不会被选上。

但是,现在何雨柱做的饭,完全颠覆了他们的认知。

“何师傅,您会做淮扬菜吗?”

他们今天吃到的菜品,基本都是川菜,菊下楼也明显是川菜的传承。

但是,经过厨师的一致讨论,国宴菜的根本就是淮扬菜。

因为国宴本身就是招待来自全球各地的外国宾客。

大多数外国人,对于中国人喜爱吃的各种调料并不是那么喜欢。

而淮扬菜,口味清鲜平和,咸甜浓淡适中。

并且,淮扬菜对雕工很看重,菜品的造型普遍精致。

所以,国宴菜是以淮扬菜为基础,经过改良和调味,让鲜的更鲜,甜的味道稍微淡一些,就能很好的符合外国人口味了。

俗话说得好,浓油赤酱山东菜、半生不熟广东菜、又麻又辣四川菜。

每个地方的菜系,都各有特色,别说是外国人了,有些时候就是外地人,都经常水土不服。

何雨柱点点头,表示自己没问题。

“没问题,淮扬菜我也是有研究的。”

系统在提升何雨柱厨艺的时候,给他灌输了其他菜系的理解,都是大师级的水准。

只不过川菜更受欢迎,他平时才做的更多一些。

“那行,今天下午麻烦您去报到,我们那边具体分配一下任务,关于菜品的改良都是需要大家一起商议的。”

何雨柱点点头表示同意。

几个人拿好了东西,直接就走了,完全没有提交钱的事,一看平时就没少去蹭吃蹭喝。

其实,早在49年,国宴就已经重新复苏了,并且也敲定了以淮扬菜为主要菜系。

但是,之后的这段时间,出现了很多困难的问题,再加上时代发展逐渐进入了误区,导致了现在时代快速发展后,对于国宴的改革比较早的提上了日程。(剧情需要,平行宇宙,切莫较真)

送走了几位之后,何雨柱十分开心。

刚出门,何雨水就有点好奇,开口询问“哥,他们找你什么事,怎么还吃上了?”

\\\"我给你说,你哥这次可厉害了,他们请我去做国宴呢!\\\"

何雨水一听,眼睛也瞪圆了,做国宴的厨师,放在古代,那不就是御厨啊!

\\\"哥,你也太厉害了,不过以你的厨艺,他们早就应该请你了。\\\"

何雨水说的话也是事实,何雨柱的厨艺,现在确实独一无二。

不过,你的厨艺高,得到食客的认可跟得到官方的认可,两者之间还是有很大区别的。

现在官方来请他去,代表了不只是食客认可了他的厨艺,在整个厨艺界和四九城的圈子里,他的厨艺都排的上号。

来到后厨,马华问了一句,他还以为是上面要饭店做什么整改呢。

\\\"怎么了,又有领导来了?\\\"

何雨柱点点头\\\"嗯,确实有领导,不过这次他们是来请我去做国宴的\\\"

\\\"啊?国宴?\\\"马华有点晕。

南易跟刘洪昌也吃惊的看向了何雨柱。

这可是国宴啊!在这些厨师的心中,国宴和御厨,可就是顶尖了。

马华和南易刘洪昌,他们三个人的厨艺,也算是年轻一代的翘楚了,可能跟一些老师傅比,缺乏经验,但是在厨师中,绝对是最顶尖的那一批人。

但是,让他们三个去会堂那边刷锅,他们都乐意。

\\\"师傅,让你去做菜吗?这可是喜事啊,以后咱饭店门口都能挂个招牌,国宴大厨!\\\"

\\\"他们说,是请我去指导指导\\\"

三人倒吸一口凉气,好家伙这也太厉害了吧?

\\\"等我下午去看看情况,会会那些京城的老师傅!\\\"

中午的时候,何雨柱做饭都更有力气了。

到了下午,何雨柱骑着自己的自行车,一路到了会堂那边。

何雨柱到了这边,已经有人在等着他了,这也体现出了,这边的人对何雨柱很在乎。

\\\"何师傅,你来了,快跟我来\\\"

跟着这个人,何雨柱来到了后厨,这也是何雨柱第一次来,有点刘姥姥进大观园的感觉。

这边的后厨很大,毕竟很多时候,招待的客人都是几十个甚至是上百人,后厨的规模很大,设施也很齐全。

现在,有不少厨师在忙碌,有些人在处理食材,也有人在讨论着什么。

不过,后厨的这些人,很明显分成了几个小团体,有几个明显一看年龄就比较大的厨师。

这些人,来自于四九城的几个大饭店,当然,还有其他省市的一些厨艺大师。

可以说,现在华国厨师界的顶尖人物,都聚集在这里了。

在之前,是不允许私营饭店的,大部分厨师都在国营食堂和国营饭店。

这样的饭店虽然是铁饭碗,不过对于这些老师傅来说,拿铁饭碗肯定是不如自己开饭店的。

毕竟国营饭店,不管你厨艺怎么样,都不影响什么,每个月还是拿那么多钱,味道做太好,吸引太多客人,累的反而是自己。

现在已经开放了,这些厨师都想开自己的饭店,来国宴是一个很好的跳板。

现在国宴需要改革,能在这里分一杯羹,对自己饭店未来的发展很有帮助。

不过,能被邀请过来的人,在厨师界肯定都是有头有脸的人物,都有自己的傲气。

并且,大家擅长的菜系不一样,国宴是以淮扬菜为主,同时整体风格少盐少糖,以健康爽口为主。

配菜会加入大量的胡萝卜,西芹等西式料理常用的食材,和我们平常吃的菜有很大的区别。

\\\"何师傅来了,大家欢迎一下!\\\"

带着何雨柱的工作人员,进来之后,就想烘托一下气氛。

但是现场很尴尬,大家都盯着何雨柱,却没有人说话,更别提是鼓掌欢迎了。

不过,很快就有几个厨师站了出来。

\\\"何师傅,我是京城饭店的大厨,可真是久仰大名了\\\"

\\\"我是xx楼的主厨\\\"

\\\"我是xx饭店的主厨\\\"

这些厨师挨个自报家门,每个都是有头有脸的人物。

不过,何雨柱是个愣头青,根本不知道这些人的名气。

何大清根本没有教过他这些,他的厨艺又是跟着阿贝师傅学的,根本不知道这个时代的名厨都是谁。

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