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第五十九章 开店

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杨云说想要系统的科举教材,王籍便送了过来。

不是几本,而是一大箱子,虽然不都是新书,但保存得相当不错,许多都是市面上难见到的孤本。

杨云没有拒绝这番好意,他打开箱子,拿了几本书出来细看,发现印刷没有想象中那么精良。

前隋开皇年间,雕版印刷术出现,那时主要用于印刷神像、经咒、发愿文以及历书等,唐朝建立后,文化、科技逐步走向鼎盛,到武周时期印刷已涉及经学典籍,但因纸张和油墨较差,印出的书籍质量参差不齐,世家大族不屑于使用。

到了开元年间,随着技术飞跃进步,印刷的书籍越发精良,虽然仍比不上手抄本,但至少不会出现油墨染成一片无法辨认字迹的情况。

“说起来活字印刷术也是一门赚钱的买卖……雕版印刷限制太大,刻板费时费力,出现错别字的话修改起来很困难,常需整块版重新雕刻,所以许多书需要经年才能完成,使用过后存放版片得占用地方,还会因为变形、虫蛀、腐蚀等外在因素出现损坏。那些不常用的书,版片使用过几次就成了废物,所以有空的话,我倒是可以把活字印刷术发明出来。”

杨云浮想联翩,在以后要做的事情中又添加了一项,但他暂时不会投入精力研究,成都只是他通往洛阳的中转站,在这里不会逗留太久,战线拉得太开不好收拢起来。

傍晚杨云带着安伦、雅柔和雅清三姐妹出来吃饭,此时三姐妹已非常熟悉,路上有说有笑,其乐融融。

俗语云:两个女人等于一千只鸭子,三个活泼的小女孩凑到一起就更吵了,杨云走在前面乐得清闲,不过等他回头看三姐妹时,发现她们一边说话一边偷偷瞄他,视线在空中相撞时,小脸上都露出明媚的笑容,心情为之大畅。

路过曲巷口的食肆,只见大门紧闭,杨云不禁摇了摇头。

出了曲巷,眼前豁然开朗,看了看林立的旗帆,杨云带着三个丫头在附近找了个相对不错的食肆坐下。

这里杨云以前来吃过,感觉菜色不如奇叔那家,奇叔做的焖肉已经有后世红烧肉的味道,制作的腌卤也极具特色,稍微培养就是出色的大厨人选,这也是他放过奇叔父子的一个重要原因。

“掌柜的,东街北曲那家食肆不做了?”

杨云随口问了一句。

掌柜很得意:“那家铺子位置不好,不在大街上,不是熟客谁去?况且街里街坊,谁没事老出来吃饭?荷包也承受不住不是?客源不稳定,加上还招惹官非,东家把他们的店面给收回去了。”

杨云点了点头,随后左右看看:“掌柜你这里生意不错啊。”

“那是。”

掌柜挺直腰杆,道,“不过也要小公子这样的贵客赏脸多光临才是。”

“呵呵。”

杨云笑了笑,没再说什么。

点的菜很快送上来,杨云吃了几口就放下筷子。

烩白菜寡淡无味,蒸鱼不知是酱油和料酒有问题,吃起来居然酸涩难咽,羊肉汤腥膻气很重,喝到嘴里全是羊油,糊了一嘴。

好在三个丫头吃得很香,倒也没有浪费。

出来时杨云心想:“本来这家食肆的菜做得就不怎么样,现在竞争对手歇业,更是糟糕透顶……就这样还让别人赏脸,让你蹬鼻子上脸?”

此时天色已暗,街上的小贩开始收摊回家,这时代没有路灯,入夜就黑漆漆一片,所谓的夜市不过是黄昏时那段时间做买卖。

杨云在街坊中稍微打听一下,便找到奇叔一家住的地方。

比起他租的院子,这里更像是贫民窟,连个门头都没有,低矮的泥墙,从院子外直接就能看到院内的情况。

之前求过他的少女,此刻正在院子一角洗衣服。因家境不好,一家人穿的都是粗布麻衣,沾水后非常笨重,洗起来特别费力气,那女孩香汗淋漓,不时伸手擦汗。

“有人吗?”

杨云问了一句。

少女闻言一惊,端着的木盆掉到地上,随即她迎出来,把木栅栏打开,望着杨云道:“恩人?”

杨云笑了笑:“是仇人吧?”

少女脸色一红,螓首微颔下显得很尴尬,这反应让杨云意识到奇叔父子恐怕没少在少女面前说他的坏话。

好在杨云需要的只是他们的手艺,不然真有可能拂袖离去。

杨云道:“不请我到里边坐坐?”

少女镇定了一下神色,手在身上擦了擦,道:“恩人里面请。”

杨云这才带着三姐妹进了院子,并无进里屋的意思,驻足问道:“你父兄不在?”

少女脸色悲切:“父兄出去找生计,还没回来……之前做生意赔了,拉了些饥荒没还上,怕是要坊门关闭前才能归家。”

“嗯。”

杨云往院子四角看了看,“这是你们自个儿的房子?”

少女脸色羞红:“我们不是成都本地人,这小院是租来的。”

杨云问道:“你们买卖明明做得不错,为何要关门呢?外地人在成都,如果不自己开店,未必能找到好生计。”

少女低垂着头:“不然还能怎样?老家那边,祖上传下来的地被大伯占了,父亲只能带着我们到城里讨生活,本以为有一门手艺怎么都可以维持生计,奈何租的铺子位置太过偏僻……租金和食材成本也高,做了两三年都只能勉强维持,今年……”

杨云似笑非笑地问道:“如此说来,倒是我害了你们?”

少女赶紧摆手,神色慌张:“没有没有,恩人有恩于我们,只是我们一家没福分……”

杨云笑道:“我这边想做点小买卖,却不能自己出面,准备租个铺子,雇几个人过来帮忙……不知你和家人是否愿意被我雇佣?”

“啊?”

少女一脸迷茫。

显然她理解不了,为何自己一家之前得罪了杨云,杨云还既往不咎,请他们一家前来上工。

杨云道:“工钱呢比市面上稍微高一些,但也要看利润多少,如果买卖做得好,会加一些钱作为奖金,做得不好就维持基本工资……我呢,作为东家雇佣你们,不需要你们再为成本操心……不知你们是否乐意。”

少女眼睛里有了神采,她很想立即答应下来,但忽然意识到自己没权力替父兄做决定,当即低下头,嗫嚅地道:“我……做不了主,还要等父兄回来后商议。”

“嗯。”

杨云点了点头,“不用着急,新铺子我选在显眼的地方,乐言坊四条大街的交汇处,那栋二层小楼一直关着,我琢磨着租下来,这两天找人收拾一下作为经营场所。如果你们一家人想好了,可以来找我。”

少女喜不自胜:“等父兄回来我就跟他们商议,多谢恩人。”

……

……

从少女家中出来,杨云带着三姐妹回家。

路上安伦好奇地问道:“师父,他们这一家人心地不善,为什么还要用他们?”

“不为别的,就为他们烧得那一手好菜!”

杨云笑着应了一句,又道:“再者说了,得饶人处且饶人,我做这买卖不能自己出面,必须找个行家里手出面维持……不找他们找谁?”

自己挂了个仙师的招牌,不可能亲自出面开饭馆。这时代要找个合适的大厨不那么容易,奇叔做菜很有一套,烧菜和腌卤都是一绝,稍加点拨还可以学会直至宋元时期才流行开的炒菜,雇佣这一家子乃最佳选择。

关键是他已立威,这家人知道他跟官府有关系,肯定不敢玩猫腻,这比随便在外面找人更有把握。

“为什么要开馆子呢?”

安伦支着头,一脸疑惑,大眼睛一眨一眨的,非常可爱。

杨云食指在安伦头上弹了一下,道:“你这小脑袋瓜可真笨,不开馆子我们酿出的酒卖给谁?这么好的酒如果只等人来沽,便宜不是全让人给占了?我们要做就做产销一条龙,把所有环节的钱都赚了。”

三个女孩听得云里雾里,不过从她们看过来的小眼神中,杨云感受到一股浓浓的崇拜,心里不由一阵飘飘然。

……

……

说做就做,而且要做到最好。

杨云留意到乐言坊东西大街和南北大街交汇处,有个不错的二层小楼,算是乐言坊中心位置最显眼的建筑,但不知为何一直闲置,或许是都觉得租这样的楼做小买卖,投入太大,容易亏本。

但杨云就是舍得投资。

找来之前的牙子跟房东谈了价格,杨云发现并不贵,以他的本钱完全可以买下小楼,但想想还是作罢。

“手里这笔钱,确实可以在成都安家落户,如果我想在大唐过随遇而安的生活,这倒是个不错的选择,终归安史之乱,不伤蜀地分毫,以后成都会越来越繁华……但我乃未来的国舅爷,岂能窝在这样的小地方?”

铺子谈妥,接下来就是找人装饰。

杨云不打算久拖,准备简单收拾过便开张。

此时奇叔父子找上门来,同时过来的还有那少女。

二楼楼梯口,临窗的位置。

杨云坐在从北曲家中拿来的木椅上,父子三人站在那儿聆听教诲。

杨云道:“这工钱呢,按人头算,一人一月四十文,有问题吗?”

父子三人都有些惊讶。

这年头雇工人直接给铜钱的不多,开元通宝在这时代购买力很强,大唐再繁盛,市面上的买卖半数以上都是以物换物。

而杨云开出的工钱,竟然比他们以前每月劳心劳力经营赚的还要多。

更不用承担任何风险!

奇叔有些激动地问道:“东家的意思是……一月八十文?”

杨云看了眼少女:“你们一家不是三口人么?你闺女也算。哦对了,之前你们的伙计也可以请过来,但他那边我一月只开三十文,看他做事是否勤快。”

奇叔老实巴交道:“东家,不是小老儿泼冷水,您这么做买卖……不怕亏本?乐言坊虽然繁华,但也只是成都一百二十坊之一,还不比富春坊、锦官坊、碧鸡坊那般富户云集,购买力有限,以前也有人租这栋楼做食肆……只支撑三个月就做不下去了,欠了一屁股钱,最后在楼里上吊自杀了……这小楼因为不吉利,一直租不出去。”

杨云这才知道为何这栋楼地理位置如此优越,却一直空在那儿,当即笑道:“买卖是我的,不用你们考虑盈亏问题,如果亏钱我会及时止损,反正你们给我做事,不拖欠你们工钱,剩下以后再说。”

“好,好。”

奇叔也不跟他儿子商议了,直接答应下来。

杨云所开条件,远远超出他们一家人的预期,可以让他们抛下所有顾虑。

杨云道:“买卖开张宜早不宜迟,三天后开业……我准备玩点不一定的东西。”

杨云要怎样造成“轰动效应”,广而告之,就不是奇叔一家人能理解的了。

杨云心想:“当初在什邡制造出火药的时候,我就想过搞鞭炮,现在自己的买卖开张,何不趁机推出来?这可是鞭炮首秀,肯定具有非同凡响的推广效果,到时候不用宣传,全城人都知道有这么个新铺子……”

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