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第九十三章 仔细钻研

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一顿饭吃完,姜家人对麻辣烫赞不绝口。

姜云锦对于姜家人的喜爱,也感到有几分诧异。

似是没想到,姜家人还挺喜欢这一口。

但眼下她食材不多,只能就地取材,像是后世吃到的那些鱼丸什么的,这里都是没有的。

就算是自己想办法做,也得需要人力和财力,不是现在的她就能完成的!

既然那些荤菜没有,她只能在猪啊,鸡啊这些家禽身上下下功夫了。

有荤有素,搭配起来才是最好吃。

尤其是还放上一根油条。

油条京城就有卖的,一文钱一根。

她明天需要走遍京城,看看有没有合适的食材,顺便买一点回来尝尝。

她要做出令自己满意的麻辣烫。

吃完饭后,一家人坐在饭桌前,喝着烧开的清水,每个人都要对麻辣烫提出一个建议。

一圈问下来,一个说不好的都没有。

这简直是出乎了姜云锦的意料。

对她来说,远远还不够。

没在家里人这边得到有用的消息,姜云锦也不会感到气馁。

像这种吃食,也是他们第一次尝试。

新鲜又好吃。

自然是提不出什么有用的建议。

姜云锦却不知道,因这道小吃,让姜家人对她信心十足。

商量过后,众人各自休息去了。

姜云锦临睡觉前,还嘱咐了一下姜老大,说明日要去京城一趟。

至于做什么,一句两句说不清,索性明日让爹爹见识一番。

一夜好眠。

翌日。

姜云锦一大早就起床了,吃过饭后,跟着姜老大出了家门。

姜老大前面驾着马车,姜云锦裹着被子坐在板车上,小脑袋一点一点的,很快跟周公约会去了。

直到进了城门,姜老大将马车赶到路边,这才叫醒呼呼大睡的姜云锦。

要不是进城有事要办,姜老大也舍不得叫醒闺女。

姜云锦迷迷糊糊睁开双眼,看了看爹爹憨厚的脸庞,又看了看路边,这才发现自己进城了。

一股冷风吹过,冻得姜云锦狠狠打了个哆嗦,人也清醒了过来。

“爹爹先去西市看看!”

姜云锦没说具体去哪里,因为她也不知道,两人只能走走停停,看看路边铺子卖的什么。

这一番走下来,还真发现不少东西。

像是腐竹和豆腐皮,在一家豆腐坊里有卖。

姜云锦顺势买了一些回来。

她还在集市上发现有人卖粉条,她也买了一些,连带着其他蔬菜也买了些。

这个时候,没有什么蔬菜,大多是一些莲藕和白菜之类的。

逛完西市,又去了东市,又逛了大半天,两人才满载而归。

临走前,姜老大还买了不少猪骨头回来,甚至还买了不少羊肉回来。

牛是生产主力,鲜少有人卖牛肉,即便是卖,也是要征得衙门同意的。

牛肉的主意是打不到了,她如今只能打打羊肉的主意了。

现在天还冷,正是买麻辣烫的好时机。

等天气渐渐热了起来,正是卖烧烤的好时候。

总之遍地都是发财的机会。

姜老大驾着车,很快回到了姜家。

这次去京城,不仅买了些猪骨头,还买了猪肉和猪下水。

这次猪下水买了不少。

听肉铺的掌柜说,原本那几天卖得还挺红火,没两天就没人了,后来又被酒楼的人给包了。

包了还没四五天,对方就不干了!

这幸好是天冷,猪下水还能存得住。

要是天热了,这些东西早就腐臭了。

幸好姜老大出现给肉铺掌柜解决了这个麻烦,半卖半送,生怕对方不会要。

姜老大也没想到能一下子买到十几袋猪下水。

眼看明天就要开业了,今天买了正好能赶上明天用。

至于用多少,暂时先卖两副,顺便给食客们说说新铺子的位置。

原本姜家人想直接在铺子里卖,谁知姜老大却说这样不行,最终还是想了一个法子。

现在铺子里摆上一副卖着,再由姜老大带着两副,去平常的点吆喝,顺便宣传新铺子。

一切准备妥当,带回来的猪下水,也被姜老二几人麻溜的拎走处理了。

现在处理起猪下水,几人的速度也快了很多。

男人们忙着,女人们也跟着忙碌起来。

姜云锦绞尽脑汁,又想到了一个法子,连忙带着姜大嫂和姜二嫂两人实验起来。

为了怕做多了浪费,这次特意只做了一点点。

她有些地方做了整改,甚至还将买来的麻油拿了出来。

这个麻油可不是芝麻油,而是藤椒炼出来的油,最适合放在麻辣烫里。

连带着油条她也买了不少。

忙活了大半天,香飘十里。

姜家人伸长脖子等着姜云锦改良版的麻辣烫出锅。

个个等得直流口水。

这次只做了一碗,虽少但量多。

姜家人拿着一筷子,一人夹了一点尝了尝,发现比昨晚吃的还要好吃很多。

不知道为什么,就连平平无奇的蔬菜,都变得水灵很多。

姜家人心生疑惑,也只当是这道美食的缘故,殊不知正是姜云锦的功劳。

她纠结蔬菜品类太少,最终将目光放在了空间里。

空间里她上次洒下的菜种子,早已经结了好几茬,不用姜云锦管,自己已经主动收入仓库里。

仓库也没有什么冰箱,蔬菜依旧水灵灵的。

她干脆拿了一点出来,一并放在锅中。

幸好姜家人没有发现…

等姜家人都吃过后,对改良版的麻辣烫赞不绝口。

这一次姜家人没敢使劲夸,生怕惹得姜云锦非要再来一次。

味道不错,比上次要好一些,但没有达到姜云锦预期的感觉。

这两次她都没有放入灵泉水,如果放点灵泉水,只怕就没什么不满足了。

但她想锦上添花些,如果实在是达不到,就只能这样了。

现在蔬菜种类不多,其他能选择的也不多,只好暂时改掉自主夹菜的想法,索性改成一碗多少钱的。

每碗里放入生菜和生肉,纯素的也有,价格都不一样,面条和油条都是额外放的。

眼下只能暂时这样,等日后蔬菜多了,再来自助夹菜的。

打定主意后的姜云锦继续去研究麻辣烫了。

这里没有火锅底料,做起汤底的话,只能选择用骨汤的做。

骨汤得处理好,要是处理不好,一不小心会变得十分油腻。

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