七零:有系统有空间日子美无边

欢歌笑语

首页 >> 七零:有系统有空间日子美无边 >> 七零:有系统有空间日子美无边最新章节(目录)
大家在看海棠空间之爱上隔壁狗男人重生后我撒泼打滚求太傅恩宠夺舍索伦森之后无敌家族禁令韩三千苏迎夏爱你成瘾:偏执霸总的罪妻锦鲤医女,被八个哥哥团宠了穿越成为娱乐圈神豪先婚后爱:池总的作精美娇妻我天,李家小八是锦鲤穿越七零:带着系统发家强国
七零:有系统有空间日子美无边 欢歌笑语 - 七零:有系统有空间日子美无边全文阅读 - 七零:有系统有空间日子美无边txt下载 - 七零:有系统有空间日子美无边最新章节 - 好看的其他类型小说

第399章 做豆腐

上一章目录下一章阅读记录

杨墨的建议,其他几人也没意见。

毕竟10块钱都出了,也不在乎那点东西了,收上来大家一分,也没多少。

这年代有个特点,就是家里要是穷的人家,有娃考上了大学,那么大家吃席的目的是凑钱,乡里乡亲不可能看着生产队的后辈前程被耽误了。

即便平时再不对付,这时候也不会找事。

可要是不缺钱的人家,在操办着席面,大家的目的就是吃一顿了。

说这些人势利也好,人情往来精明也好,却把乡下人的淳朴和狡猾体现的淋漓尽致。

杨墨对大湾子是有一份特殊的感情的,

在大湾子,前身长大,孤儿寡母的也是乡亲们的照看。

穿越过来后,杨墨自己对这一方水土,和这地方的人也有了很深的眷恋。

人生除了远方外,总要有个故土,在你有些疲惫的时候,哪怕就是思念也是好的。

大湾子就是杨墨在这个时空的故土。

··· ···

距离年根越近,东北人这边准备的东西就越多。

因为今年是杨墨搬新家后的第一次在这过年,也是苏阳和方晨盈等人第一次在这过年,所以大家也说好了,都在杨墨这了。

当然,过年这几天的好生活不能白管。

方晨盈几个每人还是上交了10块钱给杨墨作为伙食费。

当然,伙食费归伙食费,但是一些活计还是要做的。

比如在腊月二十八这天,杨墨张罗着做豆腐。

一早上起来就把活计安排的明明白白。

苏阳和李阳负责去转石磨。

大湾子的石磨一直在生产队后边的一个屋子里,这几天时不时就有用的,当然也不是每家都做豆腐,这年代生活不易,大部分都是合伙做豆腐。

即便是合伙,豆腐渣都是要分的,因为这是喂猪的好东西。

当然,在以前没有果树场的时候,很多人家吃不上饭的时候,也是吃这种豆饼的,但是现在倒是没有多少人吃了。

杨墨当然不用合伙了,她提前一晚,泡上了一木桶的豆子,早上吃过饭就撵着苏阳和李阳出发了。

家里,方晨盈和唐文君负责烧火,而王亚男因为有食堂做豆腐的经历,这次升格为杨墨的助手。

等到苏阳他们挑着磨好的豆子回来后,还要负责压包。

就是把磨出来的豆子用豆腐包过滤,把汤水挤到锅里。

等到挤完以后,剩下的那部分就是豆腐渣了。

挤完后就是大火烧,等烧开就能点了。

大湾子人做豆腐,是可以吃三攸的。

首先,汤烧开了就是豆浆,这是最原始的浆子。

这边烧开后,杨墨舀出来一小盆,让大家喝。

这个豆腐,豆子是系统出产的,水是空间井水,所以食材上杨墨把控到了极致。

就是破豆子的时候也是李阳拎着水去的。

大湾子做豆腐是讲究水质的,有的水做出来就是好吃,大家不管谁做豆腐都会去那里取水。

有的水做出来就不像豆腐,或者口味不同不好吃,那谁也不会去取水了。

杨墨估计这是水中含有的微量元素导致的,毕竟卤水点豆腐也算是化学反应了。

但是即便再怎么样,空间里的井水应该都是最好的,所以杨墨一点也不担心。

在盛出豆浆后,就开始点豆腐了,这一步就是用勺子,装上一点点的卤水,在烧开的锅里慢慢转悠。

这是最古老的方式之一,卤水的控制也要做好,放多了不行,放少也不行。

这个主要是看锅里的沉积物,这一点上就只能靠经验了。

好在杨墨就是一个厨艺全能,这一步顺利过关。

等锅里沉积物越来越多,锅里的汤,颜色就不是豆浆的样子了。

这次再开锅后,就是这边的第二波吃豆腐,大湾子叫豆腐脑,也叫涝豆腐。

这就是豆腐在压成型之前的样子。

说句实在的,这个豆腐脑吃起来比后世早餐店那种工业整出来的,不知道要好吃多少。

切点葱花和香菜,倒上一点酱油,这个杨墨自己就能吃一盔子。

等煮的差不多了。把这些豆腐脑捞出来,倒入一个细的豆腐包中,这个时候就是压豆腐的时候了。

一般会找一个有围挡的木板,然后上边放上一块板,在用重物压上,这样压个几小时就可以了。

杨墨这边偶尔做一次豆腐,平时都是交付给系统的,所以也没费劲的去准备,直接两块菜板把豆腐包夹在中间,然后让苏阳去拎了两桶水,直接压在菜板上。

一切oK。

剩下的就是等着吃了,即便是都忙活完了,也还不到中午的时候。

因为大家也都吃了豆腐脑,喝了浆子,所以晚上晚点做饭也不耽误事,杨墨就开始揉面了。

这也是她早就准备好的。

在东北,过大年是要有很多准备东西的,比如提前蒸的粘干粮和烙的粘火勺。

比如提前包的饺子在外边冻上。

比如要炸很多的食物,像是丸子、豆泡、大果子、油条这些。

丸子,基本上就是做豆腐这天炸,顺便的也会把大果子这些一起炸出来。

当然,现在炸这些的人家就比较少了,毕竟油都是稀缺的。

但是这个传统一直有,而且家里稍微有点条件的都会炸一些。

杨墨现在就是在准备着,等豆腐好后正好一起都炸了。

反正大家也不饿,晚吃一点也挺好。

准备妥当后,在院子里的行军锅上,倒上一ke子油,也就开炸了。

杨墨简单的告诉了一下王亚男,就把这里的任务交给了她,自己去忙着准备丸子的材料了。

丸子需要猪肉,肥瘦要分开剁,肥的要精细的多,然后在加入瘦的,肥瘦比例不能超过2:8.

只有这样,再下入油锅后,才能快速的把肥肉中的脂肪烧化,然后和丸子的其他部分融合,那丸子才好吃。

当然一些配料也是必须要有的。

杨墨准备好后,豆腐也压完了。

因为没有用模具,大板豆腐的四边都是不规则的半圆形,正好把这些切下来做丸子。

喜欢七零:有系统有空间日子美无边请大家收藏:(m.ayshuwu.com)七零:有系统有空间日子美无边爱乐书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推欢迎来到生存游戏模拟器混迹花都全民转职:此即智慧之殿堂在秦爷心里兴风作浪重回1998,小青梅是个粘人精超强特种兵嫡色生香:侯爷,淡定点签到十八年,陛下让我迎娶公主?一级警戒我家honey超能撩快穿:救赎黑化男配后被娇宠了锦绣深宫:帝君娇宠寒门后穿越龙界,我竟成了人类灯塔?玄幻:一人一妖一天下林夜是什么小说医鼎穿越七零:带着系统发家强国医路青云类似小说全能修炼系统我是路人丁
经典收藏总裁大人,别太坏我一重生庶女毁掉一侯府不过分吧快穿:反派boss你别黑化了cos莹草却穿越到奥特成了真妖无限疯杀三年后,归来仍是新玩家顾太太总想离婚继承亿万家产顾总,夫人她回农村种田啦带着我的星球发家致富快穿之隐藏boss看过来残疾女主苟命在星际念念食谱军婚,我的极品婆婆千寻仙途冲喜新婚夜,昏迷不醒军官破了戒携百货系统逃荒后她被迫成了团宠真相大白后,她们求我别死总裁的可口小娇妻心思不在朝堂中只想与妻去修仙绝世药皇兽世独宠:妖孽狐夫你别动!
最近更新我靠CAD成为顶级阵修富贵农女:将军夫人有空间顾总别作了,苏小姐要带崽二婚了三宝拿捏!厉总紧急撤回离婚协议四合院之禽兽自有天收情感轨迹录情满秋云天快穿:拯救意难平大佬计划军少别太宠,我不是你的女主角快穿:她虽蠢,却有致命吸引力妖族第一任除妖师听心声逆风翻盘,我是人间小福宝重生之宠婚良人未言初心,初心如故救命!漂亮主播她钓而不自知名柯:我的恋人是松田阵平快穿:娇软宿主被抢走了怎么破穿越之我才是女帝拜托,都末世了,求你当个人天灾末世全家逃荒我有山庄供物资
七零:有系统有空间日子美无边 欢歌笑语 - 七零:有系统有空间日子美无边txt下载 - 七零:有系统有空间日子美无边最新章节 - 七零:有系统有空间日子美无边全文阅读 - 好看的其他类型小说