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第371章 要从面上找灵感

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虽然说王浩安决定,满汉食品每年只会推出一款新产品,但是产品研发中心的投入却一直没有减少,反而还在增加。

靠着前世的记忆,王浩安能知道什么产品适合内地人口味,未来什么产品会火,但并不绝对。

比如这个夹心饼干,如果满汉食品也做,肯定会火的更快。可这时候满汉食品主推其他产品,一样能火。

但有的产品需要时间的积累,就比如辣条,前世也是发展的很缓慢,后来在央台做了广告,又在网络上大力推广之后,靠着网友的调侃,一下子成了网红美食。

果仁酥,这款产品本来王浩安很看好,口感什么的也不错,但却没有前世那么火爆。

王浩安希望生产的产品是大火,而不是普通的火,他不想公司未来再削减一些产品业务。

产品研发中心每个月几乎都有新产品配方出现,但更多的,还是研究现在的产品新口味,比如方便面等。

王浩安回到冰城,来视差产品研发中心,听说最近又研发成功了好几种方便面的新口味,只是不知道明年该推出哪一种。

“五种新口味,这都是你们研究出来的?”王浩安看着报告,对研发中心的表现很满意。

同一种口味的方便面,就算是味道再好吃,经常吃也会腻。新口味,才是提升方便面销量的关键。

前世那些面业大公司,哪一个没有多种口味?甚至有的出过几十种,当然主流的也就几种,还有的是专门针对地方市场的。

“是我们采购了一些国外品牌的方便面,反向推导,研发出来的,算不上是创新。”孔教授没有居功。

“研发别人的畅销口味,这也是你们的工作重点,做的不错。这些后面怎么都标注了星号,这是什么意思?”

“星号的意思是我们觉得这两种口味很适合推出,但拿不准注意,明年到底先推出哪一个,或者好味道一个,华峰一个?”

“这个辣白菜口味的方便面,是从南韩那边得到的想法?”王浩安指着一款方便面。

“对,我们研究过,在南韩那边,方便面的口味都偏辣。可能是他们靠海,需要辣来排出体内湿气,也有可能是因为他们自小就吃辣,习惯了,还有可能是因为这个辣味可以压盖住海腥味儿。”

“我们觉得辣条那款食物不只是两湖、川蜀那边喜欢,那么是不是我们继续强化辣这个一个口味概念,推出新的辣味儿方便面。”

“再说这个在东北也有一定的销量,毕竟同民族的应该口味差不多,我们也做过调查。”

之前好味道就推出了香辣牛肉面,销量也不错,市场反响很好。大家就觉得,或许很多人已经能吃辣了,再说吃不了,可以少放辣味调料包嘛。

“这是你主导研发出来的?”王浩安再次问道。

“不是,是我的朋友,也是一位教授,他带人研究出来的,我们支付了大概十万块钱的研发费用。”

王浩安点点头:“十万块,这倒是不多。不过下次研发的时候,最好先跟市场部门沟通一下。”

“我们第一款方便面是红烧牛肉味儿,主要的特点的浓香。第二款是香辣牛肉味,主要特点是辣,那么第三款方便面还要以辣味为主要特点的吗?”

“你想过没有,这个辣白菜的方便面推出之后,会让我们自己的产品之间产生竞争。在我们没有竞争对手的时候,为什么要这么做?”

“这么做的后果,就是这两款产品的销售情况都不尽如人意,那么生产安排怎么弄?为了这么一个销量一般的口味,我们要专门采购一套设备吗?哪怕是采购半套,都不划算。”

“你觉得这款产品能赚钱,这点我承认,可我们有可以赚更多钱的产品不生产,为什么要做赚钱少的?”

“那这个研究是废了吗?”孔教授有些丧气。

“不,这个并没有废,只是不适合现在推出。可以留着,钱也没有白花,等到未来市场更大的时候,我们红烧牛肉面销量下滑的之后,再生产好了。”

“其实我提醒过你很多次,可你还是没有注意,许多时候一个新口味的研发,并非要将原本的口味完全推翻。就像一碗大米粥,加了小米,是另外一种味道,可再加上红豆,就是新的味道了。”

孔教授看了看身边的两个助手,你们明白董事长是什么意思吗?

王浩安看他们没懂,只能叹了口气,自己说出来:“我们吃东西,调料都有什么?有辣椒,有糖,有花椒,有醋,这是为什么,因为不同的调料会带来不同的美味。”

“你们发现没有,许多人吃面的时候,喜欢往里面加什么?”

“葱花、蒜、辣椒、麻油、醋……醋,是醋对不对?”孔教授兴奋的问道。

“方便面就是一种方便的面食,也符合大家吃面的习惯。既然大家喜欢加醋,我们就在面里面添加一个醋包,新口味就是酸辣牛肉面。”

这就是董事长说的创新吗?只是添加了一个醋包就够了,我怎么就想不到呢。孔教授懊恼的拍了拍自己脑袋,是自己老了,思维局限了吗?

不对啊,那他的两个助手还很年轻,都是他带的研究生,他们怎么也没想到?回头得好好训练一下这两个小子,可不能总是需要董事长来提醒,弄得他研发成功产品之后,也没有成就感。

“那个,董事长,我们是不是可以出一款带葱味儿的方便面?”孔教授的一个助手弱弱的举手问道。

“好主意,但是葱香会掩盖牛肉的味道,所以葱味儿牛肉面不行,你想想,除了牛肉面,还可以做什么面?”

“我知道啦,是排骨面,排骨面加上香葱,味道特别好!”

王浩安拍了拍对方的肩膀:“你很有灵性,不错。之前你们研发的几种口味都要再等等,你们马上要研发的新口味,就是葱香排骨面,这个不是给好味道,而是给华峰的。记住了,华峰一款辣的面都不会出,要让所有人都记住,华峰的面,不辣。”

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