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第260章 何家卤菜

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听了何月的话,楚建木却神秘一笑,“你这就不知道了吧?昨儿吃席时,俺和河东村的人聊了好一会儿,他们提起小姨子卤的猪下水,都说老好吃了,就是他们自己家卤不出那个味儿。俺就琢磨着,她给你卤鸡的料和之前卤下水的料是不是一样的?万一是一样的,就算外面的人不认,河东村的人得认,如今全青平县的人就数河东村最富,咱们卖便宜点儿,他们肯定能买。”

何月被他说得也有点心动,但还是担忧,“那万一不是那个味儿?河东村的人不认呢?”

“不认就不认呗,弄干净点儿,他们不吃,俺们自己吃,就算不能吃,也就是损失一点料和下水,这东西又不值钱。”

何月一听也是这个理儿,自家男人心眼是小点儿,但做生意上肯定比自己强。

只是这下水虽然简单地收拾过了,味道还是很大,何月让楚建木在家里杀鸡,她去小满那儿问问下水怎么收拾。

跑着去跑着回,一来一回也用了小半个时辰,总算是知道猪下水要用草木灰搓洗。

林小满惊讶于这夫妻俩这么快就找到更多卤味食材的同时,又提醒她可以卤些鸡蛋,土豆,豆制品这些。

夫妻俩一起把鸡杀好,因为是头一回做,只杀了五只鸡和楚建木买来的食材一起下锅,不多时香味儿就飘了出来。

何月家这间铺子位置好,左边是沈桂花家的烧烤店,右边是河东村的火锅店,如今食材丰富,店里也不光卖火锅鸡了,招牌手切羊肉比火锅鸡的生意还要好。

两边都是美食店,卤肉的香味儿一出,竟半点都不逊色,时不时就有人进店打听,这没挂招牌的是要卖啥?

何月不善言辞,楚建木笑呵呵地出来招呼客人,不一会儿店里就聚了十几位客人,听楚建木天南海北地夸夸其谈,一点儿都不嫌无聊,只是越等肉味儿越香,让人聊天都心不在焉了。

何月又趁着锅在炉子上不用管时,去庄外的豆腐摊子买了一些干豆腐皮和香干这些,卤味快出锅时,把这些卷一卷也扔进锅里。

肉在锅里卤了近一个时辰,早就软烂酥香了,一出锅无论是颜色还是香味都极为诱人。

何月喊楚建木过来一起把装了鸡和肉的大木盆抬到前面,还呼呼冒着热气的肉一出来,就能听到客人们吞咽口水的声音。

有人买鸡,有人买猪肘,有人买猪肉,甚至还有人买鸡蛋和豆制品,倒是猪蹄和猪下水没什么人买。

眼看一锅出来的卤味除了下水和猪蹄都卖光了,夫妻俩眼里都要闪绿光了,后悔鸡宰少了。

不过看还时不时有人进来问,何月让楚建木在前面招呼客人,她赶紧去后面再宰几只鸡。

楚建木凭着三寸不烂之舌,给后来的客人品尝了几口猪肠后,猪下水也都卖了。

楚建木一数钱,就这点儿东西,去掉成本就挣了一两多银子,这生意也真是太好做了。

眼看上午卤的都卖完了,楚建木干脆把店门一关,又跑去卖肉那里瞧瞧还有啥肉卖。

只是今儿的肉卖得差不多了,只剩下一个猪头和一堆猪骨没人买,楚建木直接把猪头和猪骨包圆了,又和卖肉的小哥商量好,往后他摊子上的头蹄下水都直接送他店里去。

上午楚建木来时就说了,他是青平郡主的表姐夫,如今有个能结交青平郡主身边的人机会,卖肉小哥二话不说就答应了,甚至还表示,若楚建木想要更多的,他家在城里还有一间肉铺,都可以带过来。

楚建木也不知道往后生意到底怎样,但看今日生意需求量会很大,便让他先送三天看看再说。

算上之前欠的二百文,这回楚建木一共给了小哥三百二十文。

想想从前在外面做工,辛辛苦苦一个月也就能挣八百文,可刚刚那一会儿就都赚回来了,楚建木心情大好,提着猪头,拎着猪骨,哼着小曲儿就回来了。

路过卖豆腐的摊子,把摊子上的干豆腐皮都给包圆了。

回去时,何月也刚宰好鸡,和猪头猪骨一起下锅卤,这一锅再出锅时,已经是下午了。

外面的游客少了很多,夫妻俩干脆就将装卤味儿的大盆端到外面,热气腾腾的卤味,香气飘了出去,立即就吸引来不少客人,鸡肉不能让人品尝,但猪头肉和猪骨肉可以尝。

连何月尝过了都觉得比上午那锅还要香,明明是差不多的味道,吃进嘴里就觉得更醇厚,想到林小满说的老卤,何月也明白老卤的重要了。

尝过味道的人几乎没有不买上一块儿的,尤其是猪头肉和猪骨都不贵,十几二十文就能买到不少。

等把卤鸡也卖光后,夫妻俩对视一眼,同时做了一个决定,明儿得雇人!

原本楚建木还想着把小舅子家的店也租过来干,可眼下看这一间店就忙不过来。

林大武这几日因新店开张,一直在山庄里面盯着,楚建木找到他说要雇工时,林大武也头疼,实在是这几年青平县里能开荒种地的都去开荒种地了,女人都没闲着,如今又要到了农忙时节,正是最难雇人的时候。

“建木啊,你先别急,俺到外面去给你问问,一时半会儿若是雇不到人,俺就让店里的人先帮你们忙一忙。”

楚建木连连道谢后,留下一只特意留下的卤鸡,“大武叔,这只鸡是俺们两口子卤的,你拿回去尝尝,好不好提提意见。”

林大武本来不好意思要,楚建木话说到这里,他也不好推拒了,“那俺就拿着了,往后可不许这样了。”

楚建木忙点头,“俺晓得,这只鸡也是想让大武叔给看看味道咋样,给尝尝咸淡啥的。”

一边说着,楚建木一边往回走,留下林大武拿着用荷叶包好的卤鸡好笑地摇头,“小满这表姐夫还怪会说话的。”

楚建木回去和何月说了雇人难这件事,何月也开始犯愁,楚建木思考许久后道:“实在不行就买两个人回来吧,拿着他们的卖身契,也不怕他们得了卤肉的方子卖给别人。”

何月有些犹豫,可在楚建木说了买人的好处后,最终也同意雇不到人就去买。

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