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南岸寻酒

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第11章 福聚楼

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再说顾瑶,在镇上逛了半天。到了中午,这肚子也有点饿了,决定先找个地方吃点东西填饱肚子。

本来打算随便吃碗面对付一下,却听见路边有人在讨论一家酒楼。

一人说:“王兄,你听说了吗?福聚楼今日推出了新菜品,今天去的话新菜半价,其他菜品八折呢!”

另一人说:“听是听说了,但是福聚楼这么多年一直就靠着那几道招牌菜撑着,偏偏又端着老牌酒楼的架子,不肯降价,就靠一些念旧的老顾客和初来桐县不了解情况的外乡人撑着,能有什么厉害的新菜品?”

“王兄有所不知啊,我大舅子的表哥的邻居的儿子在福聚楼后厨干活,有一些小道消息,据说这一次是福聚楼换了新东家,是京城大户人家的公子,大有来头呢!这新东家花重金买了一道方子,保证美味。我肯定要去试一试的,反正今天半价,划算得很,王兄要不要一起?”

另一人也有些心动了,便道:“既然李兄都这么说了,必然要给李兄这个面子。那今日我请客,咱们一起去福聚楼尝尝这新菜。”

顾瑶听到这段对话,她的重点放在了“新菜”、“重金”上面,念头一转,便跟在那两人身后,去了福聚楼。

福聚楼不愧是镇上最好的酒楼之一,从外观就能看出来。顾瑶站在大门口,仰头望去,一座三层楼高的建筑矗立在眼前。大门上方高悬着一块巨大的牌匾,上面刻着“福聚楼”三个龙飞凤舞的大字,苍劲有力。

走进大门,一股香气扑面而来。一堂大厅宽敞明亮,摆放着一张张圆桌和方桌,供客人用餐。墙壁上挂着一幅幅精美的画作,增添了几分雅致。大堂内设有楼梯通往二楼三楼的贵宾包厢。

顾瑶在大堂内扫视了一圈,心里有了数。

福聚楼位于镇中心繁华地段,街上人来人往,热闹非凡。这样的地段,这样的人流量,按理说福聚楼应该客似云来,应接不暇才对。但是此刻大堂内也只是将将坐满,二楼三楼的包厢的客人也不算多。

看来之前那个客人说新鲜菜色不多,导致客人流失,的确不假。

有店小二看见她,机灵地过来问:“这位娘子,我们福聚楼今日推出新品菜肴,独家配方,保证好吃。而且今日新菜半价,其他菜品八折,您要不要来进来尝尝?”

顾瑶点点头,道:“给我找个靠窗的位置。”

小二赶紧迎她到了位置,又有另外的小二送上了菜谱,问要点什么。

顾瑶翻看了一下菜谱,只见新品菜占了很大一个页面:新品菜肴,今日半价,二钱银子一份。

半价也很贵啊,顾瑶心里啧舌,但是舍不得孩子套不着狼,面上还是不动声色,道:“我一个人也吃不了太多。就上一份新品菜就行。”

小二也没有因为她只点一道菜就露出什么不好的情绪,很快地朝后厨喊了一声:“六号桌,新品菜一份。”

直到现在,大家也不知道这新品菜肴到底是什么,可以说神秘感十足了。顾瑶没想到古人也会这样的营销手段,不禁也有些期待了。

又等了一会儿,千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面。神秘新菜品终于出场了,只见一个个小二鱼贯而出,每人端着一个大托盘,每个托盘上面放着四个小盅,还未走近便已是香气扑鼻。

掌柜的走出来道:“让各位贵客久等了,这就是我们老板从京城高价买回来的秘方——佛跳墙。”

此话一出,众人议论纷纷。

“佛跳墙,就是因被前朝诗仙称赞‘坛启荤香扬四海、佛闻弃拜跳墙来’而得名的佛跳墙吗?”(架空,引用)

“听说此菜早已失传,没想到今日竟然得见。”

“是啊,是啊,今日真是有口福了!”

看见众人的反应,掌柜也很满意。这佛跳墙在前朝风靡一时,可惜做法复杂,因为朝代更替,战火连绵而失传了。但是经过本朝御厨的不懈努力,终于又重新研制出来了这一道佛跳墙。目前已在京城传播开来,成为权贵人家席面上必不可缺的一道佳肴。

而他们主家本就是京城人士,得到这菜谱倒也不算难,但是做生意就是这样,太容易得到的东西怎么会珍惜呢,当然要说得越珍贵越能赚钱啊!要不怎么说无奸不商,我家主子可真是太奸诈了,掌柜的摸摸胡子得意地想。

小二将小盅分发到各人桌上,顾瑶舀了一口品尝,不禁幸福地眯起了眼睛。虽说自家生活也有了一定的改善,但是要攒钱给陆景言读书,所以生活还是比较朴素,素菜为主,肉菜不多,真的太久没有尝过这样美妙的味道了。

果然,不论在什么地方,什么年代,总有那么一些上层阶级,能有超乎寻常的享受和待遇。

把一整盅汤全喝光,顾瑶才有心思继续考虑赚钱的问题。

经过对其他客人饭菜的观察,顾瑶发现福聚楼的菜色的确不算丰富,难怪这道佛跳墙能引发这样大的关注。

不过这也算是普遍状况了,受限于时代,菜品的做法还不够多样,不然自己这点小手艺还真不好意思过来班门弄斧。

待其他客人离开得差不多了,顾瑶叫来小二结账。一边装作随意聊天的模样,对着佛跳墙大力夸赞。小二今日听了不少客人夸赞佛跳墙的话,更是得了不少赏钱。

听着顾瑶的奉承话,心里也是美滋滋的,乐的见牙不见眼,嘴里还谦虚地说:“哪里哪里,全靠老顾客赏光。”

话锋一转,顾瑶道:“但是这镇上的大酒楼也有不少,比如离这不远的香满楼,醉仙楼等等,我看他们的客人好像更多一些。如今福聚楼推出新菜,扳回一城。但是若他们也参照贵酒楼的做法,推出了这佛跳墙,或者其他好吃的新菜品,那客人还会愿意来这儿吗?我听说镇上最受欢迎的酒楼,福聚楼可排不上前三呢,只怕到时候又要回到之前冷清的样子了!”

福聚楼之前的生意虽称不上冷清,但是和今日这顾客盈门的火热是没法比的。

小二心里有些不安,道:“这方子可是我们东家重金买来的,其他酒楼怎么会有。”

顾瑶道:“这方子再贵,只要酒楼生意好,方子的钱还能赚不回?你们东家想到了这法子,那其他酒楼能想不到?你们东家能买到,其他酒楼就买不到?”

小二一想也有道理:“他们……他们怎么能这样?”

顾瑶道:“如何不能,这也是正常的商业竞争罢了。”

小二想到今日得的赏钱,酒楼火爆的生意,以后就都是别家酒楼的了,不由得有些丧气。

顾瑶又道:“我今日第一次来这福聚楼,就觉得小二哥你人特别好,看我只点了一道菜也没瞧不起我,以小见大就知道这福聚楼做生意肯定也是诚实守信,仁义当先的。”

小二点点头,“那是自然,谁不知道我们福聚楼的名头之前也是响当当的,用料也最是新鲜。要不是……”

后面的话小二没有继续说,顾瑶猜测这其中有些隐秘,但也没有想去打听。她不是对八卦没兴趣,而是分得清主次,现在赚钱最重要。

顾瑶道:“那你想不想让福聚楼一直都有这么好的生意,你也能经常拿到这么多的赏钱呢?”

小二:“我当然想啊,可是有什么办法呢?”

小二这时灵光一闪,突然明白了顾瑶拉着他说这么一通话的用意:“难道,你有办法?”

顾瑶矜持地点点头,一副高人的样子。

“可是你看起来……”

顾瑶明白小二的意思,自己看起来一副穷酸相,不像是有大本事的人。

仍旧保持淡然的模样:“此事机密,不如你带我去见你们掌柜的。若是我的办法有用,掌柜的肯定也会记你一功。即便不成,你也没有什么损失。”

小二将信将疑,只好说:“我先去请示掌柜的,如果他愿意见你,我再带你过去。”

“好,我就在这里等着。”

小二走了两步,不放心地回头:“你在这等着别走啊!”

“放心放心,快去吧。”

小二这才快步离去。

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