开局废了四合院,扛着猎枪去下乡

都退后让贫道来

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第33章 猫冬是什么?那就是吃吃吃

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天黑了,肉也卤好了,李昊用两双筷子插着肉捞了出来。旁边的人已经等不及了,都想尝尝鲜。

李昊没有小气,用刀把肉切了切,卤的那只野鸡也撕成小块给大家分了分。

老聂头连连点头,"香,好吃,骨头里都是香的!咱们平常做的照人家李知青差远了……"

"这肉才香呢!炖的也很烂糊,一口下去都不用怎么嚼,舌头一抿就烂了,好吃!"

李昊听着众人的表扬,自己也捏了一块放入口中尝了尝……

嗯~怎么说呢?估计是调料还是放的有点少了,虽然也有那种卤肉特有的香味,但是不够浓,肉腥味也没有完全遮盖住。

"哎呀!这次没经验,不够好,一会儿再放点调料调整一下,接着卤一锅试试……"

"啊?这就可以了吧?"

"是啊,我吃起来感觉已经很好了呀!"

"你们吃过几回正儿八经的卤肉么?你们懂还是人家李知青懂?"

"哎?李知青,我家前两天套了两只跳猫子,能不能帮忙卤卤啊?"

"对对对?我家还有半拉狍子呢……"

李昊很干脆的答应了,"行啊!等我把料和肉的比例调整好,你们谁想卤肉了就把瓦罐子抬回去卤不就行了?"

老聂头和桂琴婶:"那么麻烦干什么?直接来这卤多好,我平常没事,还能给你们看着火,也能有个说话的人!"

"行啊!这主意好!"

"就是,外面滑不出溜的,万一'吧唧'再把瓦罐给摔了,可就白瞎了这么齐整的料了!"

反正晚上闲着无聊,李昊喝了一碗桂琴婶做的大碴粥,给瓦罐里又加了一些调料,就开始不停的卤肉了。不仅卤自家的野猪肉和老聂头他们收拾出来的猪头猪蹄,就连邻居们拿来的肉也给帮忙卤了一下。

平时显得有点冷清的聂家很久没有这么热闹过了,有的围着灶台坐在小板凳上,有的坐炕头上,都夜里两点多了还聚满了人。

乡亲们有的回家拎着酒过来,炕桌一摆,就着卤肉,端着小酒盅一小口一小口的抿着。还有的把秋天储存的松子和榛子带来了,甚至还拿来了冻梨冻柿子。

李昊还是第一次吃冻梨,这玩意儿黑不溜秋的,猛地一看跟有毒似的,泡好之后还挂着冰碴子。一入口,哇塞塞,汁水是真多,好吃的不得了!原本在火边烤了半天的那种口鼻以及喉咙干涩的感觉一扫而空,爽的不得了。

大家一边热热闹闹的唠着嗑,一边品尝着自己的劳动果实,热闹的跟过大年一样。

一直等到李昊把大家的肉也陆续卤好了,这才慢慢散场。

等大家离开后,忙活了大半夜的李昊忍不住发出了一声长叹:"哎呀妈呀!大家这精神头都这么好吗?明天白天不也能整,至于摸黑么?"

老聂头笑的很开心:"这不猫冬呢么?外面风雪连天的,除了喝酒唠嗑、打小牌、吃吃喝喝的还能干啥?都快闲出屁来了……等着吧!明天肯定还是这个样子!"

"啊……还来?不睡觉啊?"

"你这是刚来,还没适应,大家入了冬都睡多长时候了?不找点事消遣一下,这老长的冬天咋熬过去啊?行了,赶紧去睡吧,明天肯定早早的就有人过来了!"

李昊:…………

果然,第二天天刚亮,李昊还在被窝里呢,就有人在院里吆喝:"聂叔?李知青?起了么?"

然后就听见老聂头的声音:"起了,这就来……"接着是老聂头趿拉着鞋子去开门的声音,"满屯你来挺早啊?"

"那是,我多勤快啊!听说李知青能帮着卤肉啊?"

"嗯呐,外边冷,快进来吧!"

"李知青呢?"

"还没起呢!"

"那我等会儿吧!"

"炕上坐,来,抽袋烟……"

外面的说话声转小,轻声聊着什么。就在这时候院里又来了个大嗓门,"老叔,起了么?"然后又是老聂头的开门声,"铁山?这家伙!都挺早啊……"

"不早不就排后面了么?我可是听说好几家都要来找李知青帮着卤肉呢!李知青呢?"对方一进门又是找李昊。

李昊这下也睡不着了,于是依依不舍的穿衣服从温暖的被窝里爬出来,接着去干活。

从屋里出来,东屋的人听到动静探着身子往这边看。

"李知青睡醒了?"

"哎呀,这闹的,来早了!不好意思啊!"

李昊能说啥?

"没事没事!我也睡饱了……先等一下啊,我先洗漱一下吃点东西!"

"没事,我们不着急!"

"对,不急,不急……"

不急你们早早的跑来?

李昊端着脸盆,从自己带来的暖水瓶里倒了点热水,简单洗漱一下。

桂琴婶子已经盛好了饭,老两口这是把李昊当成孩子照顾了,让李昊挺受宠若惊的。这顿不知道是早饭还是午饭的一餐依然是大碴粥,不同的是桂琴婶今天在粥里加了点豆子。配上蒸好的土豆子和咸菜,李昊呼噜噜的喝了一大碗粥,吃的饱饱的。

吃过饭李昊要去洗碗,却被桂琴婶子硬是夺了过去,让他去给两个乡亲卤肉,碗由她去刷。

李昊无奈,只能由着她,领着两个乡亲去看用来卤肉的罐子。卤肉的汤水也不用一直换,顶多加点盐加点料,循环用个把星期是绝对没有问题的。

满屯提来了两只跳猫子,杜铁山就厉害了,提着一只李昊不认得是啥玩意的东西。其实要是这玩意带着毛皮,李昊说不定还能知道,关键这会儿已经收拾干净了,鬼才知道那是个啥玩意儿。

"杜哥,你这拿的是个啥?"

"孬头!以前见过没?"

"啥玩意儿?孬头?"

"嗯呐!可不是孬头么?"

李昊完全不知道孬头是个啥物种,看那玩意儿体型跟个小体格狐狸似的,不由得犯嘀咕。"哥啊!你这别是个狐狸吧?那玩意要是没把臭腺去干净可不能往瓦罐子里扔啊,不然就串味了。"

"哈哈哈哈!哈哈哈哈!"

"哈啊哈!"

"这可不是狐狸,味道确实大了点,但也不像狐狸那么味儿的……"

满屯也被李昊整笑了,"放心吧!铁山他可不傻,你没看他把孬头屁股门那里都割干净了么?这玩意儿就那地方最臭,割干净就没事了!"

杜铁山闻言点头应是,"嗯呐!这玩意儿可肥了,好吃着呢!李知青,一会儿卤好了给你个腿儿尝尝啊……"

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