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第35章 炸鸡,薯条

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其实李安乐前些时就已经注意到天气开始转凉,自个儿家店里面生意越来越淡,所以他早就开始琢磨其他吃食与饮品了,前世的李安乐因为在家受到冷落,于是经常出去寻找狐朋狗友寻求安慰,那时电视里面经常播韩剧,主角们经常出去聚会,便是啤酒炸鸡,甚是热闹,所以他们也经常学电视里面一群人聚在一起喝着啤酒,啃着炸鸡,自觉很牛逼,那家店去多了,炸鸡也吃多了,他都能吃出每天的炸鸡是老板炸的,还是店员炸的?因为啊,味道有差异,所以这老板也经常开玩笑说让他到店里来帮忙得了,所以她有时也会开玩笑说道:“老板,你不怕我把你的秘方学会在你对门开店,把你的店整垮呀?”这老板也是个爽快的,听完哈哈笑道说道:“这哪有啥秘方哟,炸鸡啊,基本都差不多,只是掌握好火候,还有就是这炸鸡上的调味粉,这我怎么可能告诉你呢?这我会自己调好,等你炸完鸡自己撒上就行了”,老板也只是开玩笑,哪成想这二世祖还真上心了,打那以后,他每次去店里都会围着老板屁股后面转,还真让她学会了炸鸡,但正如老板所说,这上面的调味粉,他从头到尾都没有见过老板是怎么调制的,可现在她在古代这里的人可没有人吃过炸鸡,也不知道这调味粉的味道,所以他完全可以凭自己的想象自己的回忆调些味道差不多的就行,他相信这边的人吃过之后定会难忘,于是他说干就干。

炸鸡首先要上面的裹粉,这可是需要淀粉的,这个时代,人们似乎还没发现淀粉,所以她不得不自个儿做,所以他让李云龙先把家里的土豆拿出来削皮,原本他只准备做炸鸡,但看到土豆后,觉得只做土豆淀粉,那这些土豆便浪费了,所以他觉得土豆也可以利用一下,前世那些薯条,薯片卖那么贵,但却一直不缺少市场,所以她相信这些东西在这古代也定会畅销,他看着那些一个个削过皮的土豆后,对着李云龙说道:“大哥,你能把这土豆切成一小根,一小根我小拇指大小的样子吗?还有切成薄薄的片行吗?”此时的李云龙已经12岁了,李家虽说现在稍微赚点钱,但是李家从不娇惯孩子,也没有读书人那一套君子远庖厨的说辞,所以李云龙对厨房这些事儿也是门清,只见他拿起菜刀就开始切土豆,因为李安乐是李家重点保护对象,所以他从没动过菜刀,当他看到大哥那熟练的刀工,顿时张大了嘴巴,不多时,李云龙便切了一堆的土豆条和土豆片,李安乐让他把这些切好的土豆全部都浸到了水里清洗干净,捞出控水,做完这些,李云龙本想把这水倒掉,李安乐却让他把它留下,李云龙虽不理解,但妹妹说的话她就听着,但土豆条和土豆片控干水后凉了又对着李云龙说道:“大哥,咱现在开始炸土豆片,土头条,”李云龙点点头,就来到了灶前,当李安乐让他往锅里面倒半锅油时,他顿时犹豫了,这么多油,够他家吃几个月了,要是被他奶看见,他肯定得挨打,他有些犹豫,这是李安乐说道:“大哥,你放心,这些油不会浪费掉,这可以重复使用几次,等到你这些产品大卖,这些油钱会翻倍甚至几十倍的赚回来,”李云龙听完然后就对着他说:“成吧,赌一下,”当土豆条和土豆片炸出来李安乐撒上了前两天他琢磨的调味粉,李云龙尝完后,他之前犹豫的心情一扫而空,他相信这东西肯定能让他们店再次红火,炸完土豆片和土豆条往边上稍微晾凉,凉了后便让他把这些东西放到密封的罐子里放起来,做完这些,李安乐便让他回房休息了,让他第二天再过来帮他,李云龙虽然很不理解,但却听话的答应了。

第二天一早,李云龙便兴冲冲的来到了厨房,今天李安乐也起的挺早,不多时也来到了厨房,看到李云龙正盯着水盆发呆,他上前顺着李云龙的视线看去,只见盆子里水清澈无比盆底下沉淀着一层白白的东西,他一看,便笑了,一是对着李云龙说道:“大哥,快把这水给我倒掉,里面的白色东西给我留下,”这时,李云龙才缓过神来,乖乖去做了,但这白色的东西被铲出来后,李安乐又让李云龙找出细棉布,把这些东西放在上面,难道外面通风晾凉晒干,做完这些,李安乐又拉着李云龙来到了李老婆子跟前,只见他揪着李老婆子的衣袖甩来甩去,撒娇道:“奶,小六见你前两月抓的小鸡已经长大了不少,小六馋了,您能给抓两只杀了吗?”李安乐已经穿进这具身体第四个年头了,现在她的心态已经完全适应自己是个小女娃了,所以撒起娇来,毫无心理负担,你老婆子看他这副撒娇的小模样,哪有不同意的?于是连忙起身就去鸡窝里面抓鸡了,李老婆子很快就收拾两只鸡,正准备拎去厨房剁了给乖孙女炖鸡吃,就被李安乐拦了下来,他让李老婆子把鸡放那,李安乐接过杀好的鸡,拿到厨房拿了各种调料往鸡身上面抹,然后放在那里静置着,接着他说道:“奶,你歇着,这鸡小六待会儿做一个新鲜的做法,保管你称赞好吃”,你老婆子对他是无限制的宠爱,所以他说啥就是啥呗!他也对孙子孙女在厨房里面捣鼓半天,做的东西很是好奇,于是就上前问起了,李云龙听到连忙将昨日炸好的薯片拿了出来,递到你老婆子跟前,你老婆子咬上一口,只听咔嚓一声,薯片便在嘴里面碎开,而且那上面的味道让人回味无穷。李老婆子一下子就眼里冒光,刚开始还没反应过来,这是什么经过李云龙的解释,他简直都不敢相信,这是他们平时吃的土豆,居然能做的这么酥脆,当李云龙还提到他昨日吃的土豆条有多美味时,李老婆子虽没能品尝到但完全深信不疑,因为土豆条不能储放,只能现做现吃,所以李老婆子便没这口福了。今日太阳挺好,土豆淀粉在阳光下开始慢慢晒干了,趁这功夫,李安乐调制起了果酱,昨日炸的土豆条虽好吃,但没有番茄酱的搭配,就是缺少了点味道,但是这时代好像没有番茄,没有办法,他只得想办法调些其他味道的果酱,相信也能起到一定的效果,因为李家酿制果酒,所以他家最不缺的就是水果,所以李安乐便很顺利的调制出了果酱,但他把这个东西装成罐递到李云龙跟前,并跟他叔说这东西搭配土豆条食用会更美味,李云龙听完顿时嘴里面分泌出大量口水,吃过晌午饭,外面的淀粉也基本晾干,鸡也腌入味了,李安乐便指挥李云龙便着手开始制作炸鸡,油锅热后,当李云龙将裹好裹粉的炸鸡放进油锅里,顿时,那香味便飘了出来,李家众人刚吃完晌午饭,坐在堂屋休息,原本这时大家肚子饱的根本不想再吃任何东西,可闻见这味道,却忍不住口水直流,于是,众人便纷纷围到了厨房,李安乐看着这一幕,甚是无语,当她看到炸鸡炸的火候差不多时,便让李云龙将它捞出,李安乐顺势又撒上了自己的调味粉,李家众人都眼神直勾勾的盯着那两只炸鸡,几个哥哥更是上前上手了,你扯一个鸡腿,我扯一个鸡翅。还没等李安乐上前,就已经被瓜分的差不多了,当鸡肉放进嘴里咬上一口,就听见咔嚓一声,几个大人都齐齐盯着几个小子的嘴巴,只见几个臭小子一脸享受的样子,顿时都忍不住上前撕扯几块鸡肉往嘴里塞,那入口后外脆里嫩的滋味,真是让人欲罢不能,所以到最后两个制作的人,李安乐和李云龙居然连一口都没尝到,李云龙哭丧着脸说道:“你们咋这样啊,我连一个味道都没尝到,我还咋卖呢?”这时一向脸皮挺厚的,李三江笑嘻嘻的说道:“云龙啊,这东西你不用尝,铁定好卖,太香了,”李云龙听完很是无语,他其实早知道肯定好吃,肯定好卖,但关键是他就想尝一尝呀!

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