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第17章 背锅侠张婆子,大显身手

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李兰打了个冷颤,怎么突然感觉到了一丝恶寒?

在三人轮流量尺寸的时候,老太太吩咐丫鬟打开她的库房,搬来了十数匹时兴的衣料。

老太太让他们各自挑喜欢的颜色和面料,李素素选了一匹浅青色,一匹水红色,还有一匹天蓝色的细棉布。

她还是觉得棉料穿着舒服。

见她选的都是棉布,老太太皱了皱眉,“这棉料没有印花,会不会太素?”

又亲自挑了一匹淡紫色印花的绸缎给她,“咱们这次做衣裳赶时间,怕是来不及绣花,再选匹带花样儿的把。”

李素素把选好的衣料交由丫鬟抱着,向前挽着老太太胳膊,笑道:“还是老太太想得周到,孙女在家穿惯了棉布,才选的棉布。”

“你们女孩子家家,正是最好的年纪,要多多打扮才是。咱们家又不是没有这个条件,祖母就喜欢看你们打扮得漂漂亮亮的。”

李素素点头称是,又夸老太太送来的大丫鬟碧珠手巧,会梳很多漂亮的发髻。

把老太太哄开心了,她趁机提出,中午想亲自下厨,给老太太尝尝她的手艺。

当然,千金小姐下厨,其实就是在厨房指使丫鬟婆子动手,自己意思意思端一下盘子。

老太太自无不可的,连声夸她孝心可嘉,又叮嘱她,可别把自己给烫着。

李月月听后眼睛一亮,中午可以不用吃炖菜啦!

见时间差不多了,李素素带着张婆子去了厨房。

李月月则在花厅跟兄弟姐妹们吹嘘,她妹妹做菜可好吃了!

有信的,自然也有不信的。

李兰就是不信的那批人,堂姐素素只比她大三个月,厨艺能好到哪里去?

而且她不相信,长得那么好看的姐姐,会亲自下厨。

她就不喜欢下厨,每每母亲让她学一两道拿手菜,她都是找借口躲过去的。

“这炖菜来来去去不就哪个味道吗?能好吃到哪里去?”这是最耿直的李宁说的。

李月月摇了摇头,“我妹妹肯定做的不是炖菜,我们从家里带了炊具还有调料,等下你们就知道了。”

李宁还是不信,除了炖菜,还能做啥?

到了厨房,张婆子拿出背在身后的大铁锅。

引得厨房众人围观。

这锅真别致,背在身后跟个龟甲似的。

张婆子无视他人好奇的目光,勺了一瓢水,把铁锅清洗干净。

然后找厨房要了一口灶台,把锅架上。

厨房的长案上,放有各色洗好的菜蔬,还有各种肉类。

“小姐想吃点啥?”

李素素沉思了一会,决定让张婆子做一道老少咸宜的锅包肉,一道酸菜鱼。

张婆子点点头,也不用旁人帮忙,手脚麻利地把肉片全倒入一个大木盘。

打上十来个鸡蛋,搅拌均匀。

再倒入面粉,尽量让每一片肉都裹上面粉。

李素素吩咐烧火丫鬟,烧一锅热油。

命一名厨娘,把老宅能用上一个月的油,全倒进了铁锅。

厨房众人暗道,太奢侈了。

但是老太太吩咐了,要听小姐的。

等油烧开,够火候了,张婆子把裹上面糊的肉片,分批炸至金黄。

捞出放在一旁备用。

看着装满热油的铁锅,张婆子叹了口气。

大意了,铁锅,不够用啊!

只得借用厨房原来的陶鼎,熬制番茄酱。

首先在番茄顶端,划个十字。

然后过一遍热水,就可以轻易地剥皮啦。

把剥好皮的番茄扔进陶鼎,加入适量的糖,少量的水。

把锅里的番茄熬成糊糊,然后淋在金黄的肉片上。

一道锅包肉,完成!

做酸菜鱼也不难,最关键是把鱼片成片,鱼头鱼尾不要!

鱼头鱼尾不好切片,不能跟鱼片一锅熟。

一下子做这么一大盘的酸菜鱼,实在是把张婆子累得够呛。

李素素很庆幸,她带了两麻袋干辣椒回老家。

辣椒这东西,有半年的结果期,摘了又长。

哪怕她只种了几亩,也做到了辣椒自由。

很快,酸菜鱼也做好啦。

咕咚……

厨房众人悄悄吞口水,实在是太香啦。

李素素支使厨房众人把这两个菜分盘,然后端到饭厅。

在张婆子做菜的时候,其余厨娘也做了几道炖菜。

锅包肉和酸菜鱼一上桌,饭厅里众人恨不得马上开饭。

原来李月月没吹牛,素素妹妹的厨艺,堪称天下一绝啊!

李宁心中暗道,他口水都快要流下来了。

见到如此不同寻常的菜式,众人对李素素夸了又夸。

老太太更加高兴,万万没想到,孙女竟然如此能干。

小小年纪,就能做出这般美食!

这就是所谓的,青出于蓝而胜于蓝啊!

她爹聪明,生出的孩子更加聪明。

如是想着,她看向孙儿。

心想,不知道明儿会不会也青出于蓝,将来考个比他爹还大的官呢?

李明,李明表示压力很大。

家里人的夸赞,让李素素有点不好意思。

她只是站在了巨人的肩膀上,做出来的菜,并非她的功劳。

众人只当她面皮薄,等长辈动筷后,纷纷优雅地大快朵颐。

炖菜顿时失了宠,无人问津。

很快,桌上的锅包肉和酸菜鱼被扫荡一空。

众人意犹未尽,还没吃饱,又不想吃炖菜。

最惨的,还是老头儿老太太那桌的年轻人。

在长辈面前,不敢挑食。

老头儿又时不时喊孩子们吃炖肉,他们只好雨露均沾,啥都吃点。

最后,除了老头老太太那桌,其余的炖菜,竟然一分未动。

而早已把自己桌上的锅包肉和酸菜鱼,吃得一干二净的众人,则很羡慕跟老头老太太一桌的人。

他们居然还没吃完,还能细细品尝。

实在是,羡煞旁人。

老头儿用筷子敲了一下,连着夹了好几筷子锅包肉的孙儿,板着脸说道:“不要挑食!”

孙儿只好哭丧着脸,改夹酸菜鱼。

又被老头儿用筷子敲了一下。

李宁生气了,他诚实地拆穿祖父:“可是祖父您也一样啊,您也没夹炖肉吃!”

李宁很羡慕不用跟祖父一桌的婶娘和妹妹们,祖父他实在是太双标了!

老头儿气得瞪眼,这破孩子!

观察那么仔细干嘛!

那么多好吃的,还堵不上这张破嘴哦。

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