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第14章 饭店改造

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变更结束,二人回到饭店,出乎刘安之意料之外的是周婧居然还在饭店里面。看到刘安之二人回来,连忙迎了上去,“老板回来了。”

刘安之点点头,“所有的手续都已经办好了,以后我们俩就一起在这里打拼了。”

周婧嘻嘻一笑,“好的老板,听老板的吩咐。”

刘安之眼睛一翻,“不是仅仅听吩咐,自己也要多动动脑筋,多学习,年级轻轻的,要有上进心。”

周婧脸一上苦,“知道了,老板。”

二人在这里说话,胡老板则在那收拾东西准备走人。时间不长,胡老板收拾好行李,跟刘安之、周婧二人挥手告别而去。

刘安之看胡老板走了,让周婧也先回家,明天早上再来。自己则在饭店里面找来纸笔,开始策划饭店的改造计划。刘安之把饭店的里里外外认认真真的看了一遍,又出门把这条街上的其他几家饭店也看了一遍。最后还是决定把顾客定位在学生群体,既然顾客是学生群体,那饭店的环境就需要比较优雅,让人第一感觉是高档、不俗套。相比之下,饭店不大,借鉴肯德基的布置理念还是比较合适的。用了一个下午时间,刘安之把饭店门头的设计、外灯箱的设计、卡坐的设计等等做了一个详细的计划。又把手上的资金情况计算了一下,把装修改造做了一个初步的预算。直到下午5点多钟,刘安之才终于完成工作,然后自己在饭店看看有剩余的饭菜,随便做了点晚饭吃了,才又回到学校宿舍。

晚上他让刘奇一个人去了夜市,自己则在拿了书本去教室自修。说是自修,其实也就是想把手上的事情再理一理,饭店接手了,夜市这边的暂时肯定顾不上,不能一直就这样丢给刘奇,还要想个办法。思虑再三,刘安之还是决定再找一个人来配合刘奇,一来刘奇压力不会太大,二来两人有个伴,相互有个监督。刘安之把班上的同学全部过了一遍,牛丽是第一人选,女生,心细,热情开朗,家境也一般,会有出外工作的需求。李涛也可以,一个宿舍的,做人做事都规规矩矩,一直都有打工挣钱的欲望。刘安之决定改天先跟牛丽谈一谈再说。

第二天上午,刘安之又请了两节课的假,他要把饭店的事情先安排好,才能安心的上课。来到饭店,才8点钟多一点,周婧已经到了。刘安之对她的工作态度非常满意,昨天没有给周婧定时间,周婧还是一早就来了,至少工作的主动性还是不错的。

刘安之对周婧招招手,“来,小周,坐过来。”

周婧撇撇嘴,“老板,我比你大,不是小周,是大周。”说着坐在了刘安之的对面。

刘安之笑笑,“好的,我知道你比我大,小周。”

周婧翻了个白眼,“好吧,你是老板,你说了算。有什么吩咐?”

刘安之把昨天做好的计划拿了出来。“小周,我们这个饭店要进行重新装修。我天天要上课,装修的事情就要辛苦你了。”

周婧脸上一苦,连忙摆摆手道,“老板,这么大事让我一个人来,我不行的。”

刘安之轻笑了一声,“小周,你别怕嘛,我这边已经把装修计划做好了。你按我的吩咐做就可以了。我会每天跟进进度的。”

周婧脸上一喜,“不是让我一个人做?”

刘安之安慰道,“你只是跑腿,事情我都会安排好。”

周婧顿时放下心来,嘻嘻一笑,“那没问题,老板你吩咐。”

刘安之脸色一整,“好了,别嘻皮笑脸的了。你拿支笔来,记一下要做的事。”说完,自己也把做好的计划拿了出来。

等周婧拿了纸笔再坐下来,刘安之才又道,“几件事情,一个,找做门头、灯箱的广告公司,把饭店的门头重新做一下,在门口做一个灯箱。你可以多找两家广告公司,问一下价格,做一个预算,看要多少钱,定好广告公司以后,让他们先来看一下,出一个方案给我看。第二个,饭店内墙需要重新刷一下,你去看看卖乳胶漆的,买个好一点、味道小一点、污染小一点的,顺便买一套工具,回头我们自己刷。第三个,地面需要铺地砖,你去市场看看,有什么好看的地砖,寻个价给我,另外找个铺地砖的师傅。第四个,”

话还没说完,周婧就叫了起来,“哎,等一下老板,这铺地砖的师傅我到哪去找啊?”

刘安之白了她一眼,“你是本地人好不好,你不知道你家里人也不知道?就算不知道没地方打听到?”

周婧脸色一苦,“哦,知道了。”

刘安之这才继续道,“第四个,这些桌椅都要换掉,你到家具市场看一下,我们全部换成卡坐,卡坐什么样知道吗?”

周婧点点头,“知道,有一次我跟表姐去一个咖啡店喝咖啡看到过。”

刘安之满意的点点头,“知道就好,你先到家具店看一下,如果没有,可以找家具厂订做。第五个,去市场看一下餐具,用你的审美好好的看一下,挑一些精美、雅致的餐具。最后一个事情,你去音响店看一下,找那种体积比较小的音响,我们店就这么大,你看那边吧台什么地方好放?能放多大的?结合起来考虑一下。所有的这些事情,你都先看一遍,寻个价,做个预算给我,定下来我们再做。清楚了没有?”

周婧点点头道,“都清楚了。6个事情,广告公司,墙、地砖、桌椅、餐具、音响。”

刘安之眼睛一亮,“小周,不错啊,好好干,有前途。”说完把手上的方案递给周婧,“这是我做的装修方案,你看一下,里面有我对这些事情的一些要求,你结合起来考虑。”

周婧接过方案,“好的,老板。”

刘安之看事情都安排好了,就起身,“事情交给你了,我要回学校上课去,下午5点半我再来,到时候你再跟我汇报工作进展。”说完,捧起桌上书本,转身向外走去。

周婧也赶忙起身,“好的老板,老板慢走。”

回到学校,趁着课间休息,刘安之找到牛丽,把自己和刘奇在夜市摆摊的事情跟牛丽说了一遍,想要邀请牛丽加入,正如刘安之意料的一样,牛丽非常爽快的答应了加入。中午的时候,刘安之把刘奇和牛丽二人找来,签订了一份夜市分工和分成的协议,刘安之主要负责进货和账目,收入占60%;刘奇和牛丽负责销售,前两个月刘奇收入占25%牛丽占15%,两个月以后各占收入的20%。本来刘安之一开始并没有考虑给他们分成,但后来一想,自己以后再介入夜市的可能性很小了,基本上这一摊子就丢给他们两人了,与其以后产生矛盾,不如现在分割清楚。协议商订好,刘奇和牛丽二人都非常兴奋,尤其是刘奇,他可是心里有本小账的,这分成可比以前每个月拿工资收入高多了。

刘安之这边安排好以后,就开启了白天上课、下午下课后跟进饭店装修、晚上带刘奇和牛丽去夜市的忙牛模式。毕竟牛丽刚来,刘奇一个人带她,刘安之还有些不太放心。于是刘安之用了半个月时间带着牛丽熟悉夜市的操作,同时也想观察一下二人的配合情况。期间,刘安之恶作剧般的给牛丽买了一个沙和尚和面具,这半个月时间,这个摊位的摊主就成了西游师兄弟三人。一时之间走过路过看热闹的人络绎不绝,带的整个销量也是节节攀升。半个月以后,看看刘、牛二人基本没什么问题以后,刘安之这个大师兄退出了夜市舞台,把夜市摊位彻底交给了他们二人,刘安之自己只负责和张武联系进货,然后每三天和二人核对一次账目。

饭店的装修工作从12月初一直持续到12月25号,才算基本结束。前期还要兼顾夜市的事情,到后期,夜市交接完了以后,刘安之就定下心来和周婧一起专心饭店装修的事情。按照计划方案,二人一项项的去跑、去落实,饭店也在一天天的改变。大半个月下来,刘安之发现,周婧这个小姑娘,不仅聪明伶俐,而且待人接物落落大方,是个不错的培养苗子,心里面也起了以后好好用她的心思。

12月25号,本来是安排最后桌椅安装的工作,等刘安之踏着雪到饭店的时候才知道,家具厂来人通知周婧,由于大雪冰冻,桌椅运送不方便,等雪停了以后再安排。刘安之也没有办法,那就只好等着吧。

到28号,雪终于停了,家具厂也如约送来了桌椅。下午刘安之到饭店的时候 ,饭店的桌椅都已经全部安装好了。刘安之走进饭店,入眼的是整齐的桌椅、光洁的地面、白净的墙面,听到的是悠扬的音乐。刘安之的心情一下子就好了起来,这悠扬的乐曲、雅致优美的环境,再配合美丽的心情,这一切全都符合刘安之对大学小聚就餐环境的设想。刘安之脸上不禁露出满意的笑容。

周婧见到刘安之进来,从吧台后面走了出来,“老板,你来了,看看怎么样?。”

刘安之满意的点点头,“很不错。这段时间你辛苦了。”

周婧笑了笑,“老板你满意就好。”

刘安之也笑了笑,“装修结束了,我们就要准备重新开业了。你回头把装修的账目理一下,我们明天对一下账。”

周婧点点头,“好的,老板。”

刘安之继续道,“回头去医院做一个体检,办个健康证,我们做餐饮的,要对顾客负责。1月1号我们正式营业。另外,30号晚上,我请两个朋友吃饭,回头我把菜单给你,你准备一下菜。”说完,从口袋里掏出一个红包,“这段时间辛苦了,这是给你的红包。”

周婧高兴的接过红包,大声应到,“好的,老板,谢谢老板!。”

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