美食:随机任务,食客们都馋疯了

天生笨小孩

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第146章 厨房里有剩饭?别怕,一招土匪锅巴解决它!

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梁小敏单手托腮坐在电脑前,反复调试上次拍摄的宣传照。

刘一菲侧颜仰头,前景被一朵黄玫瑰阻挡。

“嗯…这色调还是感觉不太对…再来…”

梁小敏找到pS软件里的历史记录,重新选择到初始步骤。

“好烦躁呀,怎么都调不出我想要的感觉。”

她伸手捧起书桌上的玻璃杯,其中巨大的冰球在茉莉花茶汤里荡漾,时不时撞到杯壁发出砰砰响声。

梁小敏内心中懒惰小人正把勤奋小人按在身下狂揍,她索性起身。

每次心情一乱,她就想吃点甜食,现在就想来一碗叶先生做的双皮奶。

“要不,我自己去超市买食材,对着网上的教程做一碗。做的不好,明天还可以去叶先生的餐厅请教下,离得近就是这点好。”

梁小敏之所以在时间方面这么任性,多亏她是一名自由摄影师,平时有单子就接,没活时,旅游踏青放空自己。

临出家门,她瞄准墙上一张照片,照片中叶凡正在颠锅。

梁小敏右眼一闭,做了个打手枪的姿势,然后假装吹了吹模拟枪管的手指。

“你呀…你…把食物做那么好吃干嘛…讨厌鬼…”

另一边。

叶凡站在调料区货架前反复挑选,等会的土匪锅巴上面要刷点酱才好吃。

他挑来挑去,最终选了个添加剂较少的牛肉酱放入购物车。

作为一个对品质有要求的厨子,对材料的选择总是很严格。

如果有可能,叶凡恨不得自己租一块地,鸡鸭鱼肉、青菜、水果,全部自产自销。

这次时间紧急,以后有时间,自己在店里就可以做牛肉酱,随便夹到馒头里或者放到面条上,那也是杠杠香。

“这么巧!叶先生,真的是你吗?”

好听的女声从叶凡脑后传来,他扭过头,看到一年轻女孩正站原地微笑。

“嗯…我们俩认识吗?”

“我叫梁小敏,可在你店里吃过两回饭呢,估计你总在厨房忙,都没印象了。

这不,想自己做双皮奶解馋,就来买原材料,结果在这碰到你了,你不会也住旁边的帝豪华庭吧?”

“我不住那里,只是店里缺点食材,我就近补货而已。”

“那你平时住哪?”

叶凡顿了顿,手指在空中胡乱转圈,“平时住城市里的某个地方,很一般,不谈也罢。”

梁小敏意识到自己这么问太唐突了,像叶先生这种手艺人,平时应该很怕被人打扰。

她赶忙补充道:\"不好意思,可能你误会了,我可不是狗崽队,会随便打听你住处,只是快人快语。

但你能不能教下我做双皮奶?”

叶凡松了一口气,然后快速把步骤给她过了一遍。

“就这么简单?”梁小敏不可思议地看着手机里记下来的步骤。

“就是这么简单,但你自己实际操作就是另一番景象了,多多练习,多多总结就好。”

“好吧,我会努力的。”

告别梁小敏,叶凡又继续采购了莴笋、牛柳、干辣椒、以及黑芝麻等材料。

他刚才趁着逛超市的功夫,已经把明天的菜单敲定好了。

主食水煮牛肉,甜品黑芝麻糊。

卢启航和其余三名员工早已在收银台附近等候,看到老板过来了,热情地招手示意。

“叶先生,这次又让你破费了。”

“你们每天上班也很辛苦,权当员工福利。毕竟要想牛干活,就得先吃草,你们被照顾好了,才有心情去照顾客们,真是良性循环。”

几人都被叶凡话糙理不糙的说法逗笑了。

卢启航仰头看了看天花板上的灯光,心里思绪万千。

这福利再发下去,我真的不想去上大学了。

想着大学毕业后也是为求一份好工作,结果现在就找到了,一想到开学挪窝给别人,就有点不甘心。

但考上了985大学,如果跟家人说不去上学了,恐怕是腿都要被打断…

叶凡回到餐厅,立马着手处理土匪锅巴。

“你们也可以学下这道菜,以后家里的剩饭就可以派上用场。”

卢启航眼珠一转,“叶先生,我还有个办法。”

“说。”

“以后家里有剩饭了,就抱着电饭煲过来找你!”

叶凡:…

他先是炒了一小盘土豆丝作为等会锅巴上的配菜。

然后,叶凡往电饭煲内胆里加入矿泉水,用筷子均匀地打散。

噗呲噗呲几声。

油雾从壶中喷到煎锅里,叶凡陆续抓起几团剩米饭,均匀撒在锅里。

用手指再按压一遍,保证米粒的平整,就好像给煎锅盖了一层白色被子。

中小火慢慢煎烤,等待水分挥发殆尽。

没一会,就可以看到锅中的米粒间咕噜咕噜冒泡泡,整个锅巴起起伏伏,隐约间,底部有股力量想要冲破锅巴的束缚。

看着一大块米饼已变成焦黄的准锅巴,叶凡用刀,把锅巴分成好几份。

这还没完,还要在表面刷上红褐色的牛肉酱、放点土豆丝、酸豆角、萝卜干、小米辣,葱花殿后。

叶凡用筷子拖起锅巴一头,然后对折,把馅料牢牢地包裹在里面。

“可以了,你们先把锅里的这几个清空,我好继续做。”

卢启航早已看的心痒痒,听到开吃命令后,立马伸向锅中,可刚一接触锅巴就被烫的缩回手,烫得他不停地在耳垂处摩擦。

叶凡无语地摇摇头,\"手不想要了?用筷子呀,你可别学阿三哥,吃什么都用手抓,要是吃火锅,你怎么办?”

“下次不会了,叶先生,这次太心急了。”卢启航又拿了双筷子夹起锅巴。

金黄色的锅巴还冒着热气,凹凸不平的表面呈现油润光泽,边缘处因受热较多,是微微的焦褐色。

因为太烫了。

卢启航先咬了一小口。

咔嚓。

一声清脆的断裂声,锅巴正宣告它的美味。

又咀嚼了几口。

锅巴外面一层是脆脆的,但里面又相对柔软。

卢启航已不满足于外围锅巴,对着里面的馅料吹了几口气后,咬了一大口下去。

一股浓郁的米香味在口腔里蔓延。

咸辣的牛肉酱包裹在土豆丝周围,时不时再咬上一口脆爽的酸豆角,特别开胃。

卢启航吃得摇头晃脑,等他回厨房时,同伴们已经开始吃第三锅了。

“不是说当零食吃吗?这样吃下去,哪还有剩的带回家?”

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