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第46章 椒麻蛙

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“啊!”

听清阮梦要求,老二过来,哇哇大叫起来。

“二哥,你等一等,你还没有开始呢!”

阮梦翻了个白眼,她的要求很简单,让二哥帮忙宰杀石蛙。

老二只是听到,就头皮发麻。

“好啦!小妹,别逗你二哥了!要怎么弄?我们来帮忙吧!”

大哥无奈笑道,虽然,他也没有经验。

阮梦不接话,继续逗二哥,“二哥,你可怕石蛙?”

阮益疯狂点头。

阮梦又问,“那你吃,就怕不怕?”

阮益疯狂摇头。

阮梦手举菜刀,大步走出去,扔下一句,“二哥可别后悔哦!”

阮梦其实也有点膈应,梦回前世,在医科大学做实验的时候,想到做动物实验的触感......

经常睡不着觉。

等变老练了,可以刚上完解剖课,就大口干饭!

但是蛙的眼睛和隆起的皮肤,真的让人心底发毛。

“小妹,还是我来吧!你眼睛不睁开,小心砍到手。”

老三看不过去,忍不住道。

阮梦正按着一只石蛙,举起菜刀,表情僵硬,眼睛紧闭。

“三哥,你确定?”

老三叹了口气,伸手将石蛙按住。

阮梦看出,三哥的表情,也有点僵硬,但他还是主动替自己,心里不由得生出一点暖意。

阮梦简单道,“去掉头尾、去皮,连着骨头,切成手指大小。”

“切好后,反复清洗,取出血水。三哥,看在你杀石蛙的份上,你放心,我保证把它做得好吃!”

阮正哭笑不得。

阮梦回到屋内,摘了一些野麻椒,清洗后放在屋外晾干。

清洗一些薄荷叶,切生姜、野葱、野蒜。

大哥大嫂原本想要帮忙,但被老二拦住,他看着地上的野麻椒,问阮梦,“妹妹,这些都摘下来?”

阮梦点头,“跟这些一样,洗完晾干,枝叶没用,可以生火。”

老三干活很利索,蛙肉很快清洗干净,阮梦起锅烧油,倒入晒干的野麻椒炒香......

倒入蛙肉、姜蒜,倒入野生小米辣椒圈,爆香后出锅。图片来自网络  阮梦炒了一盘野咸菜,家里没了黍米,用凉薯当主食。

辛辣的气味,瞬间俘获所有人味蕾。

大哥大嫂赞叹不绝,老二被麻到,连打了几个哈欠,老三一直盯着盘子。

“可惜没有米饭!”

老三吃完最后一块蛙肉,说出心中遗憾。

老二不断哈气,“辣!好辣啊!”

不停擦汗,“又麻又香!”

大哥体弱,不能吃辣,也就着凉薯、薄荷水,吃了几块。

大嫂第一次吃蛙肉,不禁遗憾,“早知道,蛙肉这么好吃,从前就该多吃点的!”

阮梦笑着解释,“大嫂,这蛙不是普通青蛙,叫石蛙,可以入药,大补。”

“京城少有这种,即便从南方运去,也未必有如此新鲜。”

老三大胆道,“所以,有些美味,只能在艰难险境吃到,有得有失。”

大哥欣慰点头。

阮梦请三哥帮忙,午后熬的蚝油 ,她用小罐子盛了一些,用冯二哥编的篓子,装了一沓干净薄荷叶,请三哥送到村长家。

等老三回来,大哥按照阮梦要求,拿出纸笔,商量了第二天要做的事。

“小妹,你说,明天什么时候起?”

阮梦估算进城时间,便道,“平日赶海的时间即可。”

一家人将要做的事,提前先分工,以及入城后,分头要做的事,提前布置好,觉得比前两天,头脑清醒许多。

阮益用艾草熏完石屋角落,之前是阮梦做,不知不觉,阮益会主动提前做好。

或许是记着第二日的生意,这一晚,阮梦睡眠格外浅。

她听见,三哥不断翻身,似乎被蚊子侵扰。

大哥偶尔动动,但奇怪的是,最好动的二哥,却没有翻身声音。

阮梦在黑暗中睁眼,发现二哥坐在大哥和三哥中间,手拿几根艾草叶,在两旁驱赶蚊子。

见蚊子声音变小,又起身走到阮梦和大嫂这边。

阮梦闭上眼,听见二哥驱赶了一会儿,才重新回到原位。

阮梦弯唇,就算二哥淡笑,经常一惊一乍......

她决定,以后多对他包容些!

然而,这个想法,仅仅停留了一夜!

清晨一早,阮梦被门外巨响惊醒。

和大哥大嫂、三哥一起出去,就见二哥,对着坛子碎片发懵。

他手里拿着笔,有些不知所措。

“我,我只是想提前洗一下......”

“没想到,一个手滑,它就......”

阮梦叹气,则是掌柜借给他们的坛子,赔钱不说,害得腾出容器,装汤汁。

阮益无比自责,大哥敛眉后,向阮梦建议:

“小妹,坛子大,确是容易手滑。在路上、运送到城里,也容易摔碎。”

“其实汤汁的秘密,是你调和的味道,加入泉水即可。”

“有没有一种可能,你先调成浓汁,进城在勾兑,运送路上,不容易打算,也减了重量?”

阮梦点头,赞叹道,“先长的脑子,就是好使!”

大哥哭笑不得。

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