偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第74章 关东煮(二)

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沈华筝让人取来深口碗,把每样食材都放进去一两串,又捞起一个福袋和几块白萝卜,将碗推到沈恪庭面前。

“可以吃了,大哥尝尝味道怎么样。”

说着,她又指了指一旁的酱料。

“这是茱萸酱和甜辣酱,大哥如果觉得味道不够,可以蘸着酱吃。”

沈恪庭颔首,“好。”

他抽起一串洁白圆润的鱼丸,送至唇边吹了吹,咬下一口。

鱼丸鲜美弹牙,内里的热气让舌尖微微发麻,鱼肉的鲜美和汤汁的香浓混合在一起,滋味极为美妙。

待沈恪庭回过神来,两粒鱼丸已经下肚。

他看着竹签上的最后一粒鱼丸,想了想,蘸了一点甜辣酱,轻轻咬了一口。

一开始,舌尖先尝到的是那种又甜又辣的感觉,然后才是鱼丸的鲜。

沈恪庭还是第一次尝到这种又甜又辣的酱料,觉得十分新奇。

更神奇的是,甜辣酱跟鱼丸这两种看似毫不相干的吃食结合在一起,竟有一种独特的风味。

关东煮汤汁里既有香菇和鱼虾,萝卜,苹果等长时间熬出来的精华,又融合了各种食材的鲜美甘醇。

饱尝了汤料的萝卜块晶莹通透,软而不烂。

沈华筝夹起一块白萝卜,放到嘴边咬一口,顿时满口清甜。

“大哥,你尝尝白萝卜,又糯又甜。”

沈华筝极力向沈恪庭推荐白萝卜,然后又拿起一串笋尖。

层层分明的笋尖里浸满了浓稠的汤汁,一口咬下去,鲜笋自带的脆嫩鲜美混合着汤汁的香醇,清香溢口。

不愧是被称为“素中至鲜”的竹笋,好吃,实在是太好吃了!!

沈华筝吃完一串笋尖,又开始吃起了鱼丸和虾滑。

沈恪庭本来还想继续吃鱼丸,或者尝尝虾滑。可听到沈华筝的话之后,他还是将筷子伸向了白萝卜。

在这一碗关东煮里面,白萝卜是最不起眼的。但沈华筝强调这白萝卜好吃,定有她的道理。

经过长时间的炖煮,白萝卜软烂入味,轻轻用筷子一夹就从中间断开。

沈恪庭夹起一块白萝卜,放入口中轻轻一抿,鲜甜的汁水顿时喷涌而出,瞬间满口鲜甜。

他怔了怔,平平无奇的白萝卜竟也能变得如此美味。

果然这世上就没有筝儿做不好的吃食。

笋尖甘甜清脆,萝卜软糯鲜甜,白菜脆爽可口。

虾滑鲜嫩多汁,爽滑弹牙。

豆腐吸收了鲜香汤汁的味道,口感嫩滑,豆香味浓郁。

鸡蛋嫩滑,一口咬下去溏心浓醇四溢,鲜沁肌骨。

沈恪庭喝了一口汤,笑道:“看来我来厨房是来对了,否则还吃不到如此美味呢。”

关东煮里有蔬菜,有荤菜,却不会窜味。

每样食材都保留了原汁原味的香味,又吸收了其他食材和汤汁的味道。

海洋的鲜美、蔬菜的清新、豆腐的豆香、鸡蛋的醇厚和肉类的浓郁。

各色香气相互融合,相互渗透。

沈华筝也笑了,“大哥喜欢关东煮,以后我还做给你吃。”

【关东煮确实很好吃,还有麻辣烫,麻辣,卤味,烧烤……】

沈恪庭眼里满是笑意:“好,大哥等着。”

吃完串串和白萝卜,沈华筝夹起一个福袋。

福袋里面包的是鱼籽和鱼糜,用豆皮包起来,再用韧劲比较大的豆皮扎口。

外观看起来就像一个金黄色的福袋,十分精致可爱。

咬一口,外面的豆皮吸满了汤汁,鲜美弹牙。

里面的鱼糜肉质细嫩,清爽鲜甜。

鱼籽口口爆珠,在咀嚼之间发出“嘎吱嘎吱”的声响,十分有趣。

他也夹起一个福袋,一口咬下去,顿时咸鲜四溢,一种难以言喻的美妙滋味在舌尖漾开。

沈恪庭眼前一亮,大口大口地吃了起来。

关东煮的香味弥漫在空气中,热气腾腾的,充满了温暖的烟火气,气氛融洽又温馨。

沈恪庭吃着关东煮,感觉从口腔暖到了胃里,整个人都暖融融的,就连这几日的疲惫也都被悉数扫去。

真是舒服啊!!

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