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第355章 你能拿别人的钱,去办你的事。

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当杨大哥把事业做大时,很多人考虑帮他上市。

按照道理来说,一个企业如果不缺钱,没必要让别人掺和进来。

如果答应别人参股,

也有好处,也有坏处。

好处就是,你能拿别人的钱,去办你的事。

坏处就是,你必须把你公司的股权,转让一部分人,给别人。

杨大哥将这个事情,考虑了一年。

最后,他决定还是要上市。

杨大哥曾经对他一个亲戚说,我的这个集团,是一个很普通的公司。

虽然在餐饮业,有一点名气。

但是没有背景,没有靠山,扎根也不深。

现在事业虽然大了,但是麻烦也多。

如果我们和那些投资公司合作,成了上市公司。

那些股东,如果有权有势,在我们碰到麻烦的时候,他们就可能,帮我们解决一些灾祸。

这个时候,他的亲戚才知道,杨大哥考虑问题那么深远。

但他最大的顾虑是,他这个企业,不像其它的小企业,随便找几个路人,都可以开始生产了。

他这个企业,所有的店长,都是师徒带出来的。

采用师徒模式带出来,就需要时间。

因此,他的企业想扩大,有难度。

一定是需要越来越多的,店长级别的管理人才。

但是,培养人才不是那么简单的。

这就是,杨大哥经常忧心忡忡的原因。

因为他的店子开得多了,店子里面的那些领班啊,或者店长啊,都是一些游手好闲的人。

还有一点,火锅店开多了,每个店子他不可能亲自管理了。

每个店子出现了情况,他不可能及时发现。

从他到下面每个领班,或者店长,还有几个层级。

在这个过程中,都是上层的干部,在管那个下层的干部。

当然,也是会掩盖一些很严重的问题,不会汇报给他。

如果照这个情况发展下去,有可能,他几十年来的心血,就会被毁掉了。

当一个企业做大了,就会有很多的弊端出现。

你招的一些,也许不会令你满意。

但也没有办法,你只能不认真。

在开店的过程中,你必须学会去整改,去调整。

这是没有办法的事情。

杨大哥开店,他从来不按照每个火锅店的利润,来进行考核。

因为他曾经说过,选地方、装修,还有菜品的定价,还有职工的工资,这些大头的成本,早就有人定下来了。

分店的店长,对少数东西的成本,发言权不大。

如果我们要求所有的服务员,都把心思放在这些在一些小事情上,就会出差错。

如你应该把这些心思,都放在这些小事情上,你就会分心,把最主要的事情做不好。

如果这家店子生意不好,也不能怪那个店长不努力。

是你选址不好,人流量不大,你怎么赚钱呢?

是不是?

你如果硬要考核一个店子的利润,有可能往往,会起到相反的作用。

因为有一句话叫做,“你上面的人考核什么,下面的人就关注什么。”

有些事情,是考核不了的。

你要用一种模糊的话,去要求下面的人做。

杨大哥要求他下面的火锅店,从来不考核每个店的利润。

那你考核什么?

因为他是从底层做起来的。

他知道,这个餐饮绝不能丢掉了大的方向,而去管一些小事。

如果这样的话,服务员是会犯更多的错误的。

在他的干部任用模式里,主要是上级的人,决定下一级的职位。

因为他觉得,上一级跟下1级,待的时间最长。

对下一级的为人和工作状态,也是非常了解的。

所以,他就把下一级任命的权力,交给上一级。

这也是,他的干部考核的一个标准之一。

他还有一种办法,就是用抽查的方法,对每个店子进行考核。

他考核的结果,都要那些负责人去审查。

如果某级的负责人通过了,他们就会同意下一个级别的人来申请。

他们还制定的越级投诉记录,让那个服务员说话。

如果哪个服务员认为那个领班,或者店长,存在很大问题的时候。

那个服务员可以,直接跟杨大哥,或者他下面的管理人员去说。

这个方法,都是他自己摸索出来的。

从来没有,咨询过什么什么人力管理公司。

杨大哥还有一个特点,他不让各个干部,在办公室里面,看一些报表啊,还有什么文件。

他让很多干部,都下潜到每一个店子里面。

如果有需要,就到现场办公。

因为他认为在现场,才能发现更多的问题。

在现场发现问题了,就在现场解决……

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