我在古代当王妈,不,是丫鬟!

余晚晚

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第68章 托送菜张卖卤煮

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王妈妈带着送菜张去结了三个多月的账。

盘算完账本,将一些账单给送菜张报了后,把银钱都给送菜张结算了。

送菜张自己心里盘算了下,这三个月他能净赚十五两还多的银钱。

自然是心里美滋滋的。

这送菜张啊他其实不是菜农,而是从底下菜农手里低价收来,这个钱还不是现结算给菜农,亦或是商贩。

等他从主家这里结算了钱,再拿着钱给底下的人。

因此送菜张今日将给菜农的,百货商店的全部钱还了后,还能剩下十五两。

虽说这陆家二夫人的小厨房要求的食材质量比较高,但他们是真的给钱给的利索痛快,不拖欠。

在这点上,送菜张很愿意跟陆家夫人的小厨房合作。

他也没忘记给王妈妈好处,给了王妈妈一贯钱。

王妈妈自然是喜的不行,直夸送菜张是个做生意的。

王妈妈拿了钱,还是足足的一贯钱,她先回住处收起来去了。

程玉在小厨房外的走廊的等着,瞧见送菜张,便是冲他打了招呼。

“这边。”

“可是都结清了?”

张元杰道:“都结清了,大娘子心善,从不拖欠这些。”

“我们娘子知晓底层的百姓不容易,菩萨心肠,日后你给我们小厨房送的食材,那可都是要最好的,绝对不能以次充好。”

“自然,自然。”

张元杰嘿嘿笑着。

见程玉望着自己,张元杰又怕自己笑的太猥琐,让玉儿姑娘嫌弃了。

忙着收起笑来。

“玉儿姑娘,你的那个卤煮,可都做好了?”

“我不在这里等着你的吗?全做好了,我听说,你还识字?”程玉问。

张元杰:“识字,但识的不多,不过日常用是足够了的。”

“那好,我将价格都写了出来,你在我写的价格上,上下浮动一至三文钱,你根据市场的价格来定。”

张元杰却是说道:“玉儿姑娘你是想送到大酒楼代卖,还是在外面的小摊子上售卖?如果是在大酒楼的话,这价格是要高点,但是,这毕竟是一些杂碎之物,不见的大酒楼能收。

要是在市面上售卖的话,我家有个妹子,我让她去护城河码头,摆个摊子,但你也知道,这码头上做事的,都是一些底层的老百姓,价格高不上去。”

其实这个事情,程玉早就想过了。

她做的这些东西,不打算卖到大酒楼里。

能去大酒楼大饭馆吃饭的,指定都是有钱的,这有钱的人事儿也多,她做的卤煮是挺好,周围的人也爱吃,但未必有钱人吃了不会来个闹肚子或者别的不适应的。

因为因为这些卤煮得罪了权贵,这一步步的盘查下来,再将她给揪出。

犯不着的。

主要是这些鸭货鸡杂的上不得台面。

不管你厨艺好与不好,这些东西就是没人吃的,也就是穷苦人家不讲究。

这在大户人家里,这些个杂碎的东西,都是不能入厨房锅灶烹饪的。

程玉跟张元杰说,拿到外面摆摊去卖,若是日后有酒馆和饭馆想要的话,也可以给他们送,但必须要签订协议。

卤煮送到,至于售卖之后的结果,概不负责。

张元杰闻言,忍不住在心里为程玉竖大拇指。

“还是玉儿姑娘想的周到,那就按照你说的来。”

“嗯,这是我写的价格,鸭货的价格比鸡杂贵上一些,鸡头按斤卖,这鸭头就按个卖,鸭头也不多,价格的话,我都写好了,你比照着,跟着市场上的卤煮价格高一些,或者低一些,你看着来。”

张元杰:“既然玉儿姑娘这样信任我,我肯定会做好的。”

“麻烦你,张家小哥。”

程玉客客气气的说着。

程玉说完话将装在木桶里的卤煮交给了张元杰。

张元杰把东西放在扁担里,挑着便是离开了。

卤煮装在木桶里,木桶放在扁担里,封的严严实实的,根本就不用担心味道会漏出来。

张元杰家住在西大街丁十八号,门前的胡同宅又小,他挑着扁担推开门自顾回家。

这张元杰回到家里,正好瞧见妹子做了馒头,要去售卖。

张家日子过的不错,也是因为全家都有那个挣钱的脑子。

张元杰是给大户或者饭馆送菜,像这个月给陆家二夫人送菜挣的钱,可是不常见的,给别的门户送,或者是饭馆酒楼的,一个月挣个一二两算是顶天了。

尤其是一些酒馆,卖酒为主,送的菜可不讲究什么好与坏的。

只要能吃就好。

讲究的,在张元杰的客户里只有陆家二夫人这一门户了。

也是让张元杰最挣钱的门户。

张元杰的妹妹张三娘则是去外面摆摊卖一些吃食。

像饽饽,馒头,饼子等。

挣的不多,但也不至于亏了本钱。

听得哥哥喊,张三娘从厨房里出来,“哥,我在家呢?这不,刚蒸好馒头,打算上午去码头卖。”

“你来瞧,这是什么?”

张元杰提出木桶直接入了厨房,打开木桶后,瞧见整整小半木桶里全是喷香的卤煮。

“哥,这些不会就是你那日收的杂碎吧?”

“就是那些,我跟你说了,这玉儿姑娘是个厨艺好的,没错吧。”张元杰说着,拿了筷子,捞出一个鸭脖,“你尝尝看味道如何?”

张三娘却是问道:“可以吗?这可是人家做的吃食,让你来代卖的,咱们吃人家的,不太合适。”

听她说话,便知道,这女子是个有原则,不占人便宜的。

张元杰道:“玉儿姑娘说了,咱们可以吃。”

“你放心,吃了多少,我都记着,等回头给玉儿姑娘算账的时候,少不得她的。”

张三娘感觉到不太对劲,素来斤斤计较,有便宜不占是王八蛋的哥哥,这次竟然不占玉儿姑娘的便宜。

但很快张三娘的注意力,就被鸭脖子给吸引走了。

她咬上一口,鲜香四溢,还带着微微的甜辣。

“好吃,哥,这个卤煮是真好吃。”

“我从来没想到,鸭脖子还能做的那么好吃,肉劲道,太好吃了。”

张三娘直接拿着鸭脖子啃了起来。

张元杰也跟着乐呵,好像被夸赞的是他一样。

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