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第513章 小巧精致

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夏楚楚站在她那间小巧精致的饭店厨房里,眉头紧锁,眼神专注地盯着眼前那口古朴的铁锅。

锅里的米饭已经煮了好一会儿,但她期待中的那层金黄酥脆的锅巴始终没有出现。

她的饭店以传统柴火饭为招牌,但这个看似简单的锅巴却成了她无法逾越的难题……..

“你这锅巴还是不行啊。”李大厨的声音突然在厨房门口响起,他的语气中带着一丝戏谑。

夏楚楚回头,看到李大厨那张略带嘲讽的脸,心中不禁有些气恼。

“李大厨,你来试试看,这柴火饭的锅巴哪有那么容易做出来。”

李大厨笑着走了进来,他的眼神中透露出一种老练的自信。

“夏楚楚,你这火候掌握得不对。柴火饭的锅巴,讲究的是火候和时间的配合。

你得让火慢慢烧,让锅里的米饭在温火中慢慢烘烤,这样才能形成那层酥脆的锅巴。”

夏楚楚听后,眉头稍微舒展开来,但她的眼神中仍带着疑惑。

“可是,我已经试了很多次了,每次都控制不好火候。”

李大厨走到灶台旁,开始调整柴火的摆放,他的动作熟练而有序。“你看,这火不能太旺,也不能太弱。

你需要的是那种持续而稳定的温度。来,不要急慢慢来,我给你演示一遍。”

随着李大厨的指导,夏楚楚开始重新调整火候,她的动作比之前更加小心谨慎。

厨房里的气氛逐渐变得紧张起来,夏楚楚的额头上渗出了细密的汗珠。

时间一分一秒地过去,锅里的米饭开始散发出一种诱人的香气。

夏楚楚屏住呼吸,小心翼翼地打开锅盖,

只见锅底已经形成了一层金黄色的锅巴,边缘微微翘起,散发着诱人的焦香………

“成功了!”夏楚楚惊喜地叫了出来,她的脸上露出了久违的笑容。

李大厨也笑了,他的眼神中带着一丝赞赏。“夏楚楚,你做得不错。但这只是开始,真正的挑战还在后面。”

夏楚楚点了点头,她的心中充满了期待和挑战的勇气。

她知道,这只是她烹饪之路上的一个小小的胜利,更多的挑战和未知还在等待着她…….

夏楚楚站在厨房里,手中捧着那层金黄酥脆的锅巴,

心中充满了成就感。她知道,这只是她烹饪之路上的一个起点。

李大厨站在一旁,看着夏楚楚的成果,眼中闪过一丝欣慰。

“夏楚楚,现在你已经掌握了锅巴的制作,接下来我们要尝试的是锅巴拌饭。”

李大厨的声音沉稳而有节奏,仿佛每一个字都蕴含着深厚的厨艺智慧。

夏楚楚点了点头,她的眼神中闪烁着对新挑战的渴望。

“李大厨,锅巴拌饭和普通的拌饭有什么不同吗?”

李大厨微微一笑,开始解释:“锅巴拌饭的关键在于锅巴的酥脆与米饭的软糯之间的完美结合。

你需要将新鲜的锅巴与热腾腾的米饭快速拌匀,让锅巴的香气和米饭的甜味相互渗透。”

夏楚楚听得入神,她迫不及待地开始动手。她小心翼翼地将锅巴掰成小块,

然后倒入刚刚蒸好的米饭中。她的动作迅速而准确,每一次搅拌都力求均匀。

“李大厨,这样…….行吗?”夏楚楚抬头询问,她的眼中充满了期待。

李大厨走近,用勺子轻轻翻动着锅中的拌饭,他的眉头微微皱起。

“夏楚楚,你的速度还不够快,锅巴的酥脆感没有完全释放出来。再来一次,记得要快。”

夏楚楚深吸一口气,重新开始。这一次,她的动作更加迅捷,

每一次搅拌都带起一阵阵热气。终于,一锅香气四溢的锅巴拌饭完成了。

“尝尝看。”李大厨递给夏楚楚一双筷子。

夏楚楚小心翼翼地夹起一口,放入嘴中。

锅巴的酥脆与米饭的软糯在口中交织,她不禁闭上了眼睛,享受着这份美味。

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