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第502章 海鲜供应链

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在李大厨的指导下,夏楚楚亲自参与了生腌海鲜的制作过程。

她亲手挑选了新鲜的虾、蟹、鱼等海鲜,用刷子仔细地清洗每一个细节,然后按照李大厨的方法进行腌制。

在这个过程中,夏楚楚发现了一些之前未曾注意到的细节。

比如,李大厨在腌制海鲜时,会特别注意控制温度和时间,以确保海鲜的新鲜和口感。

他还会在腌制过程中加入一些特殊的调料,这样可以有效地去除海鲜的腥味,同时增加口感。

夏楚楚不禁感叹,原来做好一道菜,需要如此多的细节和耐心。

她深深地感受到了李大厨的手艺之高,也对自己的饭店有了更高的要求。

经过一番学习和实践,夏楚楚终于掌握了生腌海鲜的制作方法。

她试着品尝了自己制作的生腌海鲜,口感鲜美,没有任何不适感。

“李大厨,我做到了!”夏楚楚兴奋地对李大厨说道。

李大厨满意地点头,“不错,楚楚,你学得很快。”

然而,就在这时,一个意外的消息打破了厨房的宁静。

原来,秀秀在食用了重新制作的生腌海鲜后,竟然再次出现了拉肚子的症状。

这一消息让夏楚楚的心情瞬间跌入谷底。

她无法理解,明明自己按照李大厨的方法制作,为何还会出现问题。

李大厨的眉头紧锁,他拿过夏楚楚手中的海鲜,仔细地检查了一番。

然后,他的目光停留在了海鲜上的一处细微的痕迹。

“楚楚,你看看这个。”李大厨说着,指了指海鲜上的痕迹。

夏楚楚仔细地观察,发现这是一处微小的划痕。她不禁疑惑,“这是什么意思?”

李大厨沉吟片刻,然后说道,“这个划痕可能是海鲜在运输过程中产生的。

如果我们不处理好这个问题,即使制作过程中没有任何问题,海鲜的新鲜度也会受到影响。”

夏楚楚恍然大悟,她连忙找出之前的运输记录,发现果然在海鲜运输过程现了问题。

她感到一阵愧疚,原来自己在食品安全上还存在这样的疏忽。

“李大厨,都是我疏忽了。我一定会加强运输过程中的管理,确保海鲜的新鲜度。”夏楚楚诚恳地说道。

夏楚楚的饭店因为生腌海鲜的问题再次遭到了打击,这让她非常痛心。

她决定要彻底解决这个问题,保证顾客的食品安全。

于是,她再次找到了李大厨,希望他能帮助她找出问题的根源。

“李大厨,我想请您帮我一个忙。”夏楚楚诚恳地说道。

李大厨看着夏楚楚,微笑着说:“楚楚,有什么问题你尽管说,我会尽力帮助你。”

夏楚楚顿了顿,说:“我想让您帮我检查一下我们饭店的海鲜供应链,看看有没有什么问题。”

李大厨眉头微皱,他明白这意味着他要花很多时间去检查海鲜的来源、

运输和储存过程。但他也知道,这对于保证食品安全是非常重要的。

于是,他点了点头,说:“好的,我会尽力帮你查清楚这个问题。”

李大厨开始对饭店的海鲜供应链进行全面的检查。

他发现,海鲜的来源非常混乱,有的来自附近的鱼市场,有的来自远方的海产品供应商。

运输和储存条件也各不相同,有的海鲜在运输过程中没有保持适当的温度,有的在储存时没有放在合适的环境中。

这些问题都可能导致海鲜的新鲜度下降,影响食品安全。

李大厨把他的发现告诉了夏楚楚。夏楚楚听后,深感震惊。

她没有想到,饭店的海鲜供应链竟然存在这么多问题。

“李大厨,我们应该怎么办?”夏楚楚焦急地问道。

李大厨沉思了一会儿,然后说:“楚楚,我们需要对海鲜供应链进行改革。

我们要找到一个可靠的供应商,确保海鲜的新鲜度和安全性。

同时,我们还要对运输和储存过程进行严格的管理,确保海鲜在到达顾客手中之前始终保持最佳状态。”

夏楚楚听后,感到十分愧疚。她明白,这是她作为饭店老板的失职。

她决定,一定要把这个问题解决好,不让顾客再次受到伤害。

在李大厨的帮助下,夏楚楚开始对海鲜供应链进行改革。

她找到了一个可靠的供应商,要求他们提供新鲜、安全的海鲜。

同时,她还对运输和储存过程进行了严格的管理,确保海鲜在到达顾客手中之前始终保持最佳状态。

经过一段时间的努力,夏楚楚的饭店终于恢复了往日的热闹。

顾客们再次品尝到了美味的生腌海鲜,他们对饭店的质量和服务赞不绝口。

夏楚楚看着忙碌的厨房,心中充满了喜悦。她知道,这是她和李大厨共同努力的结果。

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