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第447章 柚子排骨

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夏楚楚和李大厨在厨房里忙碌着,准备推出第二道新菜品柚子排骨。

夏楚楚一边处理着排骨,一边思考着如何将柚子的清香与排骨的鲜美完美结合。

“李大厨,你觉得我们能不能把柚子排骨放在柚子皮里?”夏楚楚突然问道。

李大厨停下手中的活,思考了一下,点头道:“这倒是个不错的主意。

柚子皮本身就有清香,而且还能增加菜品的观赏性。不过,我们要注意火候,不能让柚子皮烧焦。”

夏楚楚点头表示同意,她开始小心翼翼地处理柚子皮。

她先将柚子皮切成合适的大小,然后用小刀在皮上划出几道口子,以便排骨的香气能够更好地渗透进去。

“楚楚,你先处理柚子皮,我来准备排骨的调料。”李大厨说道。

夏楚楚继续忙碌着,她将处理好的柚子皮放在一旁,准备开始制作柚子排骨。

她先将排骨用料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制,然后加入切碎的柚子果肉,搅拌均匀。

“李大厨,你觉得这样够了吗?”夏楚楚问道。

李大厨走过来,仔细检查了一下调料,点头道:

“差不多了,不过我们可以再加一点蜂蜜,增加甜味,也能让排骨更加嫩滑。”

夏楚楚按照李大厨的建议,加入了适量的蜂蜜,再次搅拌均匀。

她将腌制好的排骨放入处理好的柚子皮中,然后用锡纸包裹好,准备放入烤箱。

“楚楚,烤箱温度设定在180度,烤制时间大约30分钟。”李大厨提醒道。

夏楚楚将包裹好的柚子排骨放入烤箱,然后开始准备其他的配菜。

她一边忙碌,一边时不时地查看烤箱中的排骨,确保火候适中。

时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着柚子的清香和排骨的香气。

夏楚楚和李大厨都有些紧张,毕竟这是他们第一次尝试这种做法。

“楚楚,时间差不多了,我们看看怎么样。”李大厨说道。

夏楚楚小心翼翼地打开烤箱,一股浓郁的香气扑鼻而来。

她取出烤好的柚子排骨,轻轻撕开锡纸,只见柚子皮微微焦黄,排骨鲜嫩多汁,香气四溢。

“看起来很不错,我们尝尝看。”夏楚楚说道。

李大厨拿起一块排骨,轻轻咬了一口,脸上露出了满意的笑容。

“确实不错,柚子的清香和排骨的鲜美完美结合,而且柚子皮也烤得恰到好处。”

夏楚楚也尝了一口,点头表示赞同。“太好了,我们成功了!”

就在他们准备将这道菜推出时,饭店的经理突然走了进来。

“楚楚,李大厨,客人们已经开始点菜了,你们准备好了吗?”

夏楚楚深吸一口气,坚定地点了点头。“准备好了,经理。”

经理离开后,夏楚楚和李大厨迅速将“柚子排骨”端上餐桌。客人们看到这道新菜品,纷纷好奇地询问。

“这是什么菜?看起来很特别。”一位客人问道。

夏楚楚微笑着解释道:“这是我们今晚的特别菜品,‘柚子排骨’。柚子的清香与排骨的鲜美完美结合,希望大家喜欢。”

客人们纷纷品尝,脸上露出了惊喜的表情。

“太好吃了!柚子的清香和排骨的鲜美完美融合,真是绝配!”

夏楚楚听到客人们的赞美,心中充满了成就感。

她知道,今晚的成功不仅是对她厨艺的肯定,更是对她坚持不懈的回报。

然而,就在这时,一位客人突然皱起了眉头。

“这个柚子排骨虽然好吃,但我觉得柚子皮有点硬,咬起来不太方便。”

夏楚楚心中一紧,连忙走上前去。“对不起,可能是我们烤制的时间有点长,导致柚子皮有点硬。我们会改进的。”

李大厨也走了过来,仔细观察了一下客人的反应。

“楚楚,我们下次可以尝试缩短烤制时间,或者在柚子皮上划更多的口子,让排骨的汁水更好地渗透进去。”

夏楚楚点头表示同意,她决定在下一轮的制作中改进这个细节。

她回到厨房,重新准备了一批柚子排骨,这次她缩短了烤制时间,并在柚子皮上划了更多的口子。

几分钟后,新的柚子排骨出炉了。夏楚楚和李大厨再次品尝,发现这次的柚子皮更加柔软,口感更好。

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