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第285章 虾片

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“楚楚,你这虾片,怎么总是差那么点意思?”秀秀一边嚼着夏楚楚新做的虾片,一边皱着眉头。

夏楚楚叹了口气,“我也纳闷啊,明明都是按照网上的教程来的,怎么就做不出那个味儿呢?”

秀秀拍了拍夏楚楚的肩膀,“别急,慢慢来,总会有办法的。”

就在夏楚楚快要放弃的时候,李大厨出现了。

李大厨是夏楚楚的老朋友,也是个厨艺高手,他听说了夏楚楚的烦恼,便主动提出帮忙……..

“楚楚,你这虾片的问题,其实不在材料,而在工艺。”李大厨一边翻看着夏楚楚的制作笔记,一边说道。

夏楚楚眼睛一亮,“那你说,我该怎么做?”

李大厨笑了笑,“你得先把虾肉打成泥,然后加入适量的淀粉和调味料,最后再用特殊的油温炸制。”

夏楚楚按照李大厨的指导,重新开始制作虾片。这一次,她格外小心,每一个步骤都力求完美。

然而,当虾片出锅的时候,味道依然不尽如人意。夏楚楚有些沮丧,李大厨却并不意外。

“楚楚,做菜这事儿,有时候就是需要点运气和灵感的。”李大厨安慰道。

夏楚楚点了点头,她决定再试一次。这一次,她不仅严格按照李大厨的指导,还加入了一些自己的创意。

在厨房里,夏楚楚的额头上已经渗出了细密的汗珠,她的眼神专注而坚定。

她再次将新鲜的虾肉放入搅拌机中,听着机器嗡嗡作响,心中暗自祈祷这次能够成功。

“楚楚,这次你加了多少淀粉?”李大厨站在一旁,目光如炬,仿佛能透过搅拌机的透明盖子看到里面的每一粒淀粉。

“按照你说的,我加了三勺。”夏楚楚回答,声音中带着一丝不确定。

“好,记住,淀粉的量很关键,多了会太硬,少了又不够酥脆。”李大厨点了点头,继续指导。

夏楚楚将打好的虾泥倒入一个大碗中,加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料,然后开始用手搅拌……..

她的动作轻柔而有力,仿佛在和面前的食材进行一场无声的对话。

“好了,现在我们开始炸。”

李大厨指了指油锅,油温已经升到了他指定的温度。

夏楚楚小心翼翼地将虾泥挤成小片,放入油锅中。

油锅里的虾片立刻发出了“滋滋”的声音,冒出了阵阵香气。

“看,这次的颜色比上次好多了。”秀秀不知何时已经站在了厨房门口,她的眼睛紧紧盯着油锅里的虾片。

“是的,这次我控制了油温,没有让它们炸得太老。”夏楚楚回应,她的声音中带着一丝期待。

虾片炸好后,夏楚楚将它们捞出,放在厨房纸上沥干多余的油。她拿起一片,轻轻吹了吹,然后递给了秀秀。

“尝尝看。”夏楚楚的语气中充满了期待。

“楚楚,这次的味道……”秀秀停顿了一下,似乎在寻找合适的词汇,“这次的味道,真的不一样了。”

夏楚楚的眼睛立刻亮了起来,她自己也拿起一片虾片,放入口中……..

虾片的酥脆和虾肉的鲜美在口中交织,她几乎能感受到每一粒淀粉和调味料的完美融合。

“李大厨,谢谢你,你的指导真的太关键了。”夏楚楚转向李大厨,眼中充满了感激。

在厨房的温馨氛围中,夏楚楚的脸上洋溢着成功的喜悦。她将炸好的虾片整齐地摆放在盘子里,准备进行下一道工序——配菜。

“李大厨,您觉得这些虾片应该搭配什么蔬菜呢?”夏楚楚谦虚地询问,希望得到更多的指导。

李大厨沉思片刻,眼中闪过一丝精光,“楚楚,你可以尝试用一些色彩鲜艳的蔬菜,比如红椒和黄椒,这样不仅能增添视觉上的美感,还能提升整体的口感。”

夏楚楚点了点头,立刻开始准备蔬菜。她将红椒和黄椒切成细丝,又切了一些新鲜的黄瓜片,准备将这些蔬菜与虾片搭配。

“楚楚,别忘了调味。”李大厨提醒道,“你可以用一些柠檬汁和橄榄油,这样既能提鲜,又能增加风味。”

夏楚楚按照李大厨的建议,将柠檬汁和橄榄油混合在一起,调制成了一款简单的沙拉酱。

她将酱汁均匀地淋在蔬菜上,然后将蔬菜与虾片混合在一起。

“好了,现在让我们来看看成品吧。”夏楚楚将混合好的虾片和蔬菜摆放在一个大盘子里,期待地看着李大厨。

李大厨走近盘子,仔细地观察了一番,然后拿起一片虾片,放入口中。他的眉头微微一皱,随即又舒展开来。

“楚楚,这次的搭配很不错,但我觉得还可以再增加一点层次感。”

李大厨说道,“你可以尝试加入一些坚果,比如杏仁或者核桃,这样不仅能增加口感,还能提升整体的香气。”

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