第二日清晨。
黄琼早早起床将所有的卤肉用专用木桶装了起来。
然后烧锅将卤水烧沸后，撇除浮油、浮沫，并过滤去渣。
烧沸后的卤汁用陶器盛起来，放在阴凉、通风的地方，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中，下次卤肉还能继续用。
这些都是女儿第一次卤肉的时候告诉她的注意事项，她也没有别的本事，尽量自己学会后帮女儿减轻点负担。
隔壁陈桂芳一家被卤肉的香气给熏醒，陈桂芳默默的给自己立了个flag，等她有钱了她要买了十斤八斤吃个够。
黄琼将锅腾出后，就开始为大家做早食，最近家里银钱进项不错，她也舍得给每个人煎了一个鸡蛋。
一会儿，大家也都陆陆续续起来了。
余明夏习惯性的来到厨房，发现锅里的卤肉已经放进了桶里，卤水也过滤好盛在了陶罐里。
不由得微微一笑，肯定是阿娘早起把这些都做好了。
今天余父也没有着急下地，主要一百多斤的肉，担心两个孩子出什么事搬不动，就陪着一块去镇上，毕竟现在自家有牛车，也不用再心疼路费了。
来到迎客来酒楼门前，阿福早早就在门口翘首以盼。隔着老远就开始挥手打招呼。
“余公子，余姑娘，你们来了，这位是？”阿福一脸疑惑的看着余父，其实心里已有猜测。
“这是我阿爹，今日陪我们一起送货。”余呈庭介绍道。
“原来是余老爷，我们走这边，直接将卤肉送到厨房。”小二客气的对余父做了一揖。
余父赶紧红着脸还了一礼，还没有外人对他行过礼呢，还叫他老爷，怪让人不好意思的。
几人把卤肉全部运进后厨，李掌柜另一边也带着侄子来了后厨。
余明夏将三副猪大肠，三个猪头，又切了四十斤的卤猪肉凑足八十斤放到一边。
李掌柜满意的看着这堆卤肉，然后拿起他的小算盘噼里啪啦打了起来，一共五两零九百五十文。
掌柜直接给了六两，这八十斤肉也超了快一斤，算起来还是他占便宜了呢！
余父第一次亲眼看见孩子们一会儿功夫就赚了六两银子，忍不住咽了咽口水，孩子们太争气了。
果然老话说的好，长江后浪推前浪，前浪拍在沙滩上，好在这后浪是在他家，拍就拍吧！
掌柜看着两个桶里有不少卤肉：“你们这是打算去集市上卖？”
“是，想在开店前积累一点人气和客源。”余明夏回答。
李掌柜欣慰的点点头，这孩子倒是一个三思而后行的性子。
便指了一个集市的地方，此地人流量大，而且住在附近的人都小有家底，在这卖卤肉应该能很快销售一空。
几人谢过掌柜指点，就赶着牛车去了掌柜说的宝地。
刚把小摊摆好，就有一个人气喘吁吁的跑了过来：“你们，你们···是不是给迎客来酒楼送卤肉的人？”
“是啊，怎么了？”余呈庭悄悄握了握拳，将妹妹拦在身后，不会刚做生意就有人捣乱吧。
“太好了，我可以尝一片吗？”男子缓了缓口气。
“啊？”三人同时惊讶了一声。
余明夏反应过来，立即从一个小碟子中用牙签插入一小块卤肉递了过去，这牙签还是让竹父昨天连夜做了几十根，毕竟是新鲜吃食，别人尝过了味道好才会比较好卖。
“对对对，就是这个味道，你这还有多少斤，我全包了。”这男子激动的喊道。
原来这男子是镇上另一家酒楼——醉风楼的小二。
最近迎客来酒楼生意是一日比一日好，之前不知道他们菜里突然加入了什么调料，味道比之前更上一层楼。
抢走了不少酒楼的客人，他们掌柜也没少打听，费了九牛二虎之力啥也没打听到。幸亏他们还有多年的招牌菜还是留住了大部分客人。
可昨天迎客来酒楼又整了个新菜——卤肉，有好多客人在迎客来没吃到，竟然跑到他们酒楼来点。
一群人围着小二点卤肉，他们也是一脸懵圈。
最后还是掌柜的儿子出来告诉他们这是迎客来新出的菜品。
至于掌柜的儿子是怎么知道呢，因为他也是被迎客来吸引过去的客人，刚好昨天也在，不但吃到了卤肉，还打包了一份回家。
他有幸跟着尝了一块，味道确实一绝。因为这事掌柜差点被儿子气死，你的对家不仅吸引了客人，竟然还吸引了他的儿子，搁谁谁不气。
就算味道好也不行。
在公子即将挨打的边缘，脑子一闪，突然想起他正好看到了余明夏和余呈庭卖卤肉的过程，所以立马将这一消息告诉正在暴怒中的老父亲，这才将功折罪免了一顿毒打。
掌柜立刻派小二盯着迎客来，果然在今天早上等到了余明夏三人，所以才有了刚刚那一幕。
“原来是这样啊！”三人恍然大悟，放下了戒备的神情。
“我们掌柜想要见见你们？你们这会方便吗？这些卤肉我们全包了。”小二哥礼貌的邀请三人。
“行，那我们走吧。”余父在牛车上给小二哥腾出一个位置，几人一路浩浩荡荡的往醉风楼驶去。
没注意到后面又有一人也来到了他们刚刚卖卤肉的位置。
不过半炷香的时间几人就来到醉风楼的门口。
“几位请稍等，我这就去请我们的掌柜出来。”小二等牛车停稳后，跳下车快速的跑回酒楼。
不一会，一位大腹便便，身穿深蓝色绸衣的中年男人带着笑脸走了出来。
“想来你们就是做卤肉的余家父子了，来来来，先进来坐。”掌柜将几人往酒楼引。
卤肉这边小二哥招呼人先搬进后厨。
“没错，卤肉就是我们家做的。”余呈庭回答。
“是这样，我想出两百两买你们这卤肉方子。”掌柜摸着自己的大肚腩。
“不好意思，我们并不打算卖方子。”余明夏笑着拒绝。
这一天没想到这么快就到了！
“那我再加一百两。”掌柜觉得余家人不肯卖，肯定是嫌弃钱少。
“掌柜的，就是1000两我们家也不卖，我们家就靠这个吃饭呢。”余父站出来向掌柜解释。
余父心里明白，既然有人愿意出三百两买这个方子，就说明这个方子远远不止三百两。
更何况，这是女儿自己想出来的方子，只要她不同意，谁都不能卖。
掌柜被接连拒绝两次有了一丝怒气，不过很快的平息下来，易地而处，别人有一个下金蛋的鸡，留着每天产金蛋不好吗？何苦杀鸡取卵。
“那我们酒楼也在你们家预定卤肉，但要保证卫生，每天预定六十斤卤肉。”掌柜退后一步，拿出早就准备好的契书。
总不能眼睁睁看着迎客来酒楼生意一日比一日好吧。
余家众人这才松了一口气，还好这醉风楼的东家还是明理之人。
“还有卤肥肠，卤猪头，卤肉都要一些。”
“好，没问题。”余明夏三人确认契书无误后，余明夏就签上了自己的名字并按上手印。
余明夏也没想到，这摊没摆上已经有两大酒楼每天预定一百多斤卤肉了，这卤肉在清风镇也算是一炮而红了！
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