杀猪娘子

秋味

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第102章

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“我练练。”狸奴忽灵灵的眼睛看着自家哥哥不甘示弱地说道。

“别为难自己。”沈慧娥温润如玉的眼眸看着她说道,“不喜欢就别说,这没什么?”

“哦!”狸奴乖巧地点点头。

“好了,咱们做红烧肉。”沈慧娥拿出剩下来的五斤猪肉、三斤肋排,分了分道,“把这猪肉、排骨给你小姨和祖母送去。”

“哎!”大虫和狸奴两人提着篮子说道。

“你们去吧!我把猪下水洗洗,五花肉明显不够吃。”沈慧娥温润的眼眸看着他们说道。

“我们走了!”兄妹俩提着篮子飞奔而去。

等两兄妹回来,沈慧娥正在用热水洗五花肉,猪下水!

将它们焯水之后,捞起来,把大铁锅清洗干净了,炼出猪油,放入葱姜蒜,大把的青花椒。

家里的花椒树已经结果了,直接剪刀带着叶子剪下青花椒,洗干净放入锅内。

浓郁的花椒香味儿扑面而来,油热之后,将切好的五花肉和猪下水一起放进去,翻炒。

滋滋啦啦的声音,加上浓郁的香味儿四溢,勾得人直流口水。

“阿娘,这没什么区别呀!”狸奴水汪汪的大眼睛看着她问道。

“蜂蜜是调味儿的。”沈慧娥如珠似玉的眼眸看着他们说道,“去把蜂蜜抱过来。”

“我去!”大虫转身跑进了屋,抱着密封好的瓦罐走了过来,放在了案板上,“阿娘!”

沈慧娥将瓦罐揭开蒙着的麻布,甜丝丝的味道直冲鼻翼。

“好甜啊!”大虫猛吸着鼻子说道。

“这是枣花蜜,上好的蜂蜜。”沈慧娥微微一笑道,怕一下子糊锅了,用热水调了蜂蜜。

其实主要蜂蜜太少了,不可能咕咚、咕咚地往锅里倒啊!

将蜂蜜水倒入锅里,掩盖住了猪肉和猪下水。

大火烧开,小火慢炖,慢慢收汁!

大铁锅里咕嘟、咕嘟的冒着浓稠的汤汁。

浓郁的香味合着甜味儿勾搭的人直流口水。

这红烧肉还是欠了点儿,没炒成糖色。

但是对于没吃过的人来说,已经是色泽诱人,勾的人食指大动了。

“阿娘,好了吗?”大虫迫不及待地问道。

沈慧娥拿着筷子,一插五花肉,直接穿透了,“熟了。”

“咱们只吃肉吗?”狸奴黑葡萄似的晶亮的眼眸看着她说道,目光眨也不眨地盯着大铁锅,“好像不太够。”

“咱先吃肉,汤汁加入水后,下汤面如何?”沈慧娥清澈透亮的眼眸看着他们说道,“下次管够。”接着说道,“今儿临时做的,先尝个鲜。”

没办法,巧妇难为无米之炊,她也想吃个痛快,可现实不允许。

“听阿娘的。”兄妹俩乖巧地说道。

“去叫你程哥哥他们来。”沈慧娥目光温柔地看着大虫说道。

“我去。”大虫颠颠儿地朝还在铺路的程东来他们跑去。

沈慧娥盛好了红烧肉,狸奴乖巧地一个个端了进去。

沈慧娥将适量的冷水倒入锅内,盖上锅盖,添了两根柴火,慢慢烧吧!

干完这些,大虫他们还没回来。

沈慧娥先和面,两掺,刚刚醒上,大虫他们就进来了。

“洗洗手,过来坐下。”沈慧娥朝他们招招手道,“尝尝猪肉的新式做法,加入蜂蜜的,红烧肉!”

沈慧娥明亮的黑眸看着他们都坐下,才拿起筷子道,“吃吧!”

“好吃吗?”沈慧娥咽下口中的五花肉道。

“入口就化了,肥肉比瘦肉还好吃。”大虫粉红的舌尖舔了下嘴边的汤汁说道。

“好吃!甜丝丝的。”狸奴咽下口中的红烧肉猛点头道。

“好像腥味儿又少了许多。”程东来实话实说道。

“对呀!对呀!”

“不腻吗?”沈慧娥晶亮的眼眸看着他们关心地问道,“天热吃红烧肉,很容易腻的。”

“不腻,一点儿都不腻。”大虫摇头如拨浪鼓道。

“那就吃吧!我不问了,好吃就行。”沈慧娥面带笑意地看着他们说道。

吃完了肉,将碗筷用防蝇罩给罩上了。

“我去擀面条,你们去菜园子里摘点儿青菜。”沈慧娥站起来吩咐道。

“我来,我来。”程东来麻溜的蹿到了菜园子里。

“做汤面,有点儿就行,撒在汤里配菜。”沈慧娥目光温和地看着他说道。

“哎!”程东来脆生生地应道。

“对了!也没问,你这家下雨漏雨吗?房顶修了吗?”沈慧娥关心地看着他们问道。

春雨贵如油,春耕完了,到现在还没下雨。

沈慧娥看着阴沉的天空,才想起来程东来他们住所漏雨吗?

不下雨真是想不起来。

“房子我们修了,是大家伙帮忙修的。”程东来满脸笑容地说道。

“大家伙儿?”沈慧娥捋了捋耳边的碎发一脸疑惑地看着他问道。

“我们修房子的时候,因为铺路,所以各家个户都来帮忙了。”程东来红着眼眶看着她说道,吸吸鼻子道,“我没想到有人会帮忙,跟把房子重新修葺了一下似的。”

“不止啊!叔叔伯伯们还给了衣裳,褥子,锅碗瓢盆。”大虫笑嘻嘻地看着她说道。

“我怎么不知道?”沈慧娥诧异地看着他们说道。

“就前些天修的。”程东来傻乎乎的笑道,“已经修好了。至于衣裳,锅碗瓢盆,也是这些日子天气转暖陆陆续续收到的。”

“这是好人有好报。”沈慧娥深邃透亮的眼眸看着他们说道。

“嗯嗯!”程东来哽咽地点头道。

沈慧娥见状吩咐道,“赶紧摘菜,我擀面条去。”

有了擀面杖了,这手工面就容易多了,将醒好的面团,擀一个大大的饺子皮,然后切成条状就容易多了。

汤汁下出来的面条,因为裹着油花,这面条都顺滑了许多,不那么涩了。

一个个吸溜着面条,最后连汤汁也没给喝光光了,非常的捧场。

沈慧娥在内心轻叹一声:现在可吃太少了,尽管她已经变换了好多花样。

就这半成品来说,对于孩子们是珍馐美味。

“好了,你们忙吧!”沈慧娥收拾碗筷道。

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