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第143章 辣炒香螺

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接着一下午,李老三和李二郎就在捣鼓木蜻蜓,把李鱼儿剩下的高粱杆子都毁了,做出来的木蜻蜓不是飞不起来,就是飞不好。

木蜻蜓的制作看似简单,却蕴含着杠杆和力学原理,李鱼儿是先用碳化的树枝画了草图,在一根树枝画了简单的刻度,测量了相对零部件的大体长度,特别是竹蜻蜓的翅膀,并不是平的,而是有一定的受力弧度的,只有受力角度合适,它才能平稳的飞起来。

李老三和李二郎不知道这个,仅靠照葫芦画瓢,做出来的肯定不好了。

李二郎这折断手里的木蜻蜓,扔进面前的火堆,毁尸灭迹。

“三叔,你说咱俩是不是手笨,咋就做不出来呢?”

李老三盯着手中李鱼儿做的木蜻蜓,看了好久,也没琢磨出里边的名堂。

“算了吧!咱俩可能真不是这块料,还是把东西还给鑫鑫吧,不然她去李鱼儿那告状就惨了。”

此时,鑫鑫正在灶棚里吃着李二郎和李老三的贿赂,她左手一块点心,右手一根糖葫芦,高兴的看着李梅儿和李鱼儿在那捣鼓好吃的。

“梅儿姐,香螺毒死了,可以洗了下锅了。”

李鱼儿拎着水桶给李梅儿看,她说的毒死了,不是下毒毒死了,而是用淡水放油,香螺先是会吐出泥沙,然后会范花,在淡水里时间长了,香螺就会不知不觉的死掉,等它们死了,范花就缩不回去了。

这时候,香螺还很新鲜。

“好来!”李梅儿用水清洗了几遍香螺,然后倒进盆里备用。

李鱼儿开始生火,古代炉灶生火需要一点时间,不像现代社会那么便捷。

李梅儿手脚麻利的抓了一块生姜,“唰唰唰!”的切成姜丝。

接着是大葱和蒜瓣,最后拿出李鱼儿在大集买的剁椒酱。

锅热了,李梅儿舀了一勺油,倒入锅里。

“滋滋滋!”

猪油的香味瞬间爆了出来,鑫鑫吸着小鼻子,想要吸走空气里的香味。

“滋啦滋啦滋啦!”

李梅儿感觉油温差不多了,下入葱姜蒜爆锅。

锅里又飘出一阵香味。

“真香啊!梅儿这手艺就是好!”王大刚夫妇老远都闻到香味了,他们刚从别家出来,就来了十一叔这。

“可不是,梅儿是个能干的,长的也好,将来谁娶了她,可有福气了。”

“大纲叔,月娥婶,你们来了啊!快到船里坐,我阿爹和我二叔他们都在,我阿爷阿奶也刚回来。”

李梅儿放不开锅,只能笑着跟他们打招呼。

李鱼儿跟着喊了人,王大刚夫妇就提着年礼上了船,倒是有根和红红好奇的走了过来。

“这不是鑫鑫吗?她怎么在你们家?她娘今年这么早就回门了?”有根好奇的问。

按照现在的习俗,大年三十女人是要留在婆家的,大年初二才是回门的日子。

鑫鑫听到娘亲,瞬间红了眼睛,像只小兔子一样,嘴里的糖葫芦都不香了。

她好想好想娘亲,娘亲是世界上对她最好的人了,可是娘亲被奶奶和阿爹赶走了。

有根一点没注意到到鑫鑫的反应,倒是红红心细,感觉到不对,赶紧拉着鑫鑫的手说:“鑫鑫,你还记得我呗?我们都是你福头儿表哥的玩伴儿,咱们去年过年还一起玩过。”

鑫鑫到底是个小孩子,很快注意力就被转移了。

她朝红红点点头,说:“我记得你红红姐,你比去年长高了。”

红红高兴的点点头,说:“那是当然,我以后还会长的更高,像梅儿姐一样,又高又好看。”

有根泼了她一盆凉水,“你怎么可能像梅儿姐一样好看,你顶大跟李鱼儿差不多。”

烧火的李鱼儿:你等着,看我长大了不晃瞎你的狗眼。

“哗啦!”

李梅儿将香螺倒进炒香的剁椒酱里,木铲子不停的翻拌着香螺,让它们充分的受热。

爆炒须大火才能有充足的锅气将香螺爆香。

“哗啦!”

见火候差不多了,李梅儿倒入适当的酱油,接着翻炒。

“沙沙沙!”加入胡椒粉和糖。

“哗啦!”等所有调味料都入味后,倒入少量开水,一定得是开水,才能保证香螺的鲜味儿。

然后盖上锅盖,将灶门关上,用小火将香螺最后闷熟。

大约一盏茶的时间,李鱼儿说:“梅儿姐,差不多了,可以起锅了!”

撒上少量盐,葱花,李梅儿翻炒几下收汁,就用大铁勺将香螺盛进一个小盆里。

空气中弥漫着霸道的香辣味,馋的几个孩子不停的咽口水。

都是亲戚,大过年的,李梅儿也没小气,直接拿了个大花碗,盛了一碗,给李鱼儿他们几个孩子吃。

她自己也尝了几个,用淡水范好的香螺不用针或牙签挑,用手指夹住口盖一拽一转,连黄都一起拽出来了。

一口一个,鲜香麻辣,好吃的不得了。

李鱼儿领着小伙伴儿们坐在小马扎上,开始分享这份简单的美好,来自人类最原始的幸福——吃美食。

“哇!太好吃了!”一口,有根就被征服了。

“嘶!”红红开始的时候有些不能适应辣味,但又不舍得吐出来,太鲜了,等吃第二个的时候,就爱上了这种香辣味。

出乎李鱼儿预料的是,鑫鑫很能吃辣,她小脸蛋鼓鼓的,眼睛眯成一条缝,全是笑意,小嘴一努一努的。

这才是孩子该有的天真和快乐。

霸道的香味将李二郎和李老三吸引了回来,李二郎将木蜻蜓往鑫鑫怀里一塞,手就朝花碗袭来,毫无防备的李鱼儿瞬间就被抢走了两个香螺。

李二郎学着有根的模样,拽了一个海螺肉,扔进嘴里。

“嗯!”他一边嚼一边点头。

他看了看不好意去抢食的李老三,犹豫了一会儿,还是把另一个递了过去。

李老三看着手心里的香螺,眼底笑意一闪而过,他学着其他人,拽了螺肉,放进嘴里。

“唔!”这这也太好吃了,好吃到什么程度呢,好吃到他都产生幻觉了。

在幻觉里,他坐弄潮楼的曲水流觞阁里,一口香螺一口美酒,逍遥快活似神仙!

奇怪!太奇怪了!他明明不喝酒啊!

怎么吃着这香螺,就能想到喝酒呢?

可见,香螺是天生下酒的好菜!

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