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第310章 腌鱼

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“福伯说家里的地笼和搬罾一下午就没有停过。今天的收获确实不小。家里那水井旁已经堆了十几袋子鱼了。铺子里今天也拉了很多走了。一会我把这些鱼给腌上。

姑爷爷和外祖父说要吃风干鲫鱼和腌鱼,前些天腌制的他们都说好吃!让我再多腌一些,他们让人送回京城去,给家里人都尝尝。”

“既然大家都喜欢吃,那就多做一些反正家里鱼多,我一会也来给你帮忙。”

“娘,你也累了一下午了,你先去吃点水果休息一下。晚一点萧坤他们会来帮我处理鱼,我和腊梅来腌制就行。”

“好吧,那我把这水果给你姑奶奶和外祖母先端出去。”

“你们歇一会,我这里的也快弄完了。”

向南边煮着魔芋豆腐,边把之前煮好的魔芋豆腐切了一块,做了一盘凉拌魔芋豆腐。端到凉棚里让几个女眷先尝尝。此时,三个锅里正在煮着最后一批魔芋豆腐。

安宁公主品尝了一筷子后,对楚老夫人道:“这个魔芋豆腐的味道挺独特,口感细腻。还有一种淡淡的、独特的气味,口感柔软滑嫩,咀嚼时有一定的弹性,同时又不失细腻。好吃!”

楚老夫人也道:“我也觉得这个味道清淡而独特,口感细腻且富有弹性。我也喜欢,没想到一个土疙瘩竟然也能做成美味!”

蓝氏和楚韵芝品尝过后,也都很喜欢这道菜!四个人很快就把一盘子凉拌魔芋豆腐给吃完了。

此时,锅里的豆腐也煮好全部出锅了。向南把煮好的魔芋豆腐放到木盆里用凉水浸上。又用一个竹篮装上几块,打算给娘家和大伯家里送去。刚走到门口,碰到了从外面回来的萧逸铭。

“南南,你这是去哪?”

“刚煮好的魔芋豆腐,我打算给我娘和大伯母那里送些过去。”

“我去吧!你休息一会!”萧逸铭说着就接过向南手里的篮子。向南顺势把篮子递给了萧逸铭。“也行,你早去早回。我回厨房里腌鱼去。今天姑爷爷和外祖父他们搬了好多鱼回来,说是让我多腌上一些,他们想送些回京城。”

“好,我一会就回来帮你处理那些鱼。”

向南点了点头。看到萧逸铭走到大门口的时候,把他提前放在门口的一棵魔芋杆也带上了。这是打算教大伯和爹爹他们认识魔芋呢!向南知道他一向细心,把他送出门后又返回到了厨房里开始去水井边处理那十几袋子鱼。

这会,谢嬷嬷和腊梅已经在水井旁开始处理鱼了。没过多久,萧坤的几个兄弟也来帮忙了。向南则是去调配腌鱼的料子。

晚餐的时候,一道烤鱼上桌,瞬间把一大桌人都香迷糊了!

萧允贤道:“原来鱼还能做成这般美味!我以前吃过的鱼大都是腥味特别重的。后来,南儿把做鱼的方子教给军营里的伙夫。我慢慢才喜欢上了吃鱼。然而,今天这道烤鱼,是我这辈子吃过最美味的鱼!”

萧老爷子道:“南儿做的食物都好吃!别说这烤鱼了,就是她做的清蒸鱼你都闻不到一丁点的腥味。”

“是嘛!南儿丫头,要不你明天做一道清蒸鱼我尝尝?”

“行啊!伯父!”

向南把魔芋豆腐倒了一些到烤鱼的盆子里煮着。安宁公主和楚老夫人品尝过后,觉得这样做出来的魔芋豆腐比凉拌的还要好吃!

大家听了她们的话后,也都夹起一块魔芋豆腐品尝。结果,全家老小都很喜欢魔芋豆腐。今晚的魔芋豆腐无疑又受到了众人的追捧。

这一天,向南吃完晚食后,为了腌制这十几袋子鱼,跟萧逸铭和腊梅以及护卫们一起忙至深夜。才算是把这些鱼全部给腌完了。

第二日午食向南亲自下厨给萧允贤做了一道清蒸鳜鱼。因为这道菜趁热吃才不会腥,向南便最后才上了这道菜。

当热气腾腾的清蒸鳜鱼端上桌时,一股淡淡的鱼香扑面而来。

萧允贤听向南说这是特意为他做的清蒸鳜鱼时,他立即拿起筷子轻轻夹起一块鱼肉,放入口中。

首先感受到的是鱼肉的鲜嫩,口感滑嫩,仿佛在口中化开。接着,淡淡的咸味在舌尖散开,恰到好处地提升了鱼肉的鲜美。鳜鱼的肉质细腻,没有丝毫的腥味,让人回味无穷。

他连续吃了几口后,才放下筷子点评道:“这道清蒸鳜鱼肉质鲜美,清蒸的烹饪方式最大程度地保留了其原有的鲜味。鱼肉口感嫩滑,入口即化。确实很美味!大家也都尝尝南儿丫头亲手做的这道菜。”

他们来了这么多天,向南还是第一次做清蒸的鱼。袁世清和楚太傅听了萧允贤的话后,也夹了一口品尝了起来。两人都很喜欢这道菜。

袁世清道:“这道清蒸鳜鱼的味道非常纯粹,最大限度地保留了鱼的原汁原味。搭配上姜、蒜、酱油等简单的调料,更能凸显出鳜鱼的鲜美。”

楚太傅道:“清蒸的鱼原来这般鲜美可口!这汤汁也不错!一会拌饭吃想必定会让人食欲大增。南儿丫头,你这厨艺也太厉害了!要知道这道清蒸鱼才是真的考验厨艺啊!”

“外祖父,这鱼营养价值高。你们喜欢吃就多吃些,我以后三不五时的给你们蒸各种鱼吃。”

“好!好!好!”

向南这几天发现几个孩子也很喜欢吃鱼,这会,她正在细心的给五个孩子剔着鱼刺。陈锦绣和黄诗玲在一旁见向南一个人忙不过来,也加入了剔鱼刺的行列。

萧允贤、袁世清和楚太傅尝过一筷子清蒸鳜鱼后,筷子就没有停下过。一整条鱼被他一个人给吃完了。好在向南见家里人多,便多蒸了几条。

她转头看向自家师父,这才发现,师父一个人一句话也不说,原来是在那里抓紧时间干饭呢!这一会儿的功夫,师父已经吃完两条清蒸鳜鱼了。

这鱼都是一斤左右的大小。向南今天蒸了八条,这四个人就炫完了五条,还有些意犹未尽的样子。

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