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第136章 酒精

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新的一年,三人照样过日子,她们的炉子里总是架着火,三人将屋子里重新打扫了一遍,尤其是厨房,墙壁上的油烟三人烧了热水混着香皂水全部擦了一遍,虽然还是灰灰的颜色,但是从抹布上还是能看出它们并不干净。

房间里的油灯很多,墙壁虽然有点灰,但是屋子里并不暗淡,她们每天都会在客厅里面玩一会儿牌,聊会儿天才回房睡觉。

几只猫特别喜欢钻到炕桌底下,有时候直接好几个一起挤进去,三人就在上面吃东西,她们在厨房里烤肉的时候就单独给它们烤一点原味的,用小碗装着放到地下,经过多天的观察,它们也最喜欢吃鹿肉。

入冬的这将近三个月,不仅三个人类胖了一点,一帮子小猫也吃成了球,明明没觉得多喂多少东西,结果一个个的直接长成了实心小型煤气罐,连里面的几只小母猫都胖成了球,季舒再也不相信母猫会可以保持身材这种鬼话了。

之前遗留的活已经干完了,后面的日子三人就开始折腾食物,先是林皎想起了去年做的栗子糕,三人混着面粉,还有山楂粉创新了好几回,也就面粉那一种还行,后面的简直就是黑暗料理,三人谁也不愿意吃,最后都喂了鸡,幸好做的不多。

之前做的果丹皮和山楂片还有,三人每天吃完饭没事儿就当零食嚼一嚼,这导致她们的胃口也好了很多,天天变着法儿的研究吃的。

土豆还有很多,她们用小石磨研磨成泥,然后用水浸泡之后再将水过滤出来,将过滤出来的水放到几个陶盆里沉淀,两天之后就得到了土豆淀粉。

三人将土豆淀粉捏成小球放到锅里蒸熟,然后像揉面一样揉搓,直到它呈现出像面团一样的触感,三人揪了一些放到炉子里烤,很快就能烤熟,外面被烤的焦脆,里面却是软软的,味道也非常好吃。

在她们老家,揉好的淀粉团需要放到特制的模具里面用力往下压,从模具里面挤出来各种形状的粉条,但是现在她们没有模具,只能将淀粉团用擀面杖擀开,然后切成细细的条,再用手搓的更细一些,攒成一排就整齐的放到锅里煮。

等煮熟之后捞到竹子上面搭到季舒早就准备好的架子上晾着,底下铺着干净的藤筐。

因为她们弄的土豆淀粉不是很多,三人只做了一点细粉和一点宽粉,手工做的粉条和市场上买的完全不一样,吃起来极其劲道,即便是多煮一会儿表面一个光滑的,不像有些买来的粉丝多煮一会表皮就会变得黏糊糊的。

粉条是可以晾干之后长期保存的,她们这次虽然做的不多,但是吃个十几次也是没有问题的,等吃完她们还可以再做新的。

当天做的新鲜粉条味道特别好,三人直接调了汤底做了一顿酸辣粉吃,辣椒麻辣,酸味恰当,粉丝劲道,林皎将野香菜切碎撒到上面,没有花生就放了一点山核桃碎在上面,味道非常不错,三人每人吃了一大碗。

季舒粉条吃的多了,胃上不好消化,晚上睡觉的时候稍微有一点不舒服,三人睡觉之前都吃了一点山楂片来助消化。

有了粉条,三人消停了两天又盯上了之前做的酒曲和小麦。

她们老家有一种小吃,叫做“甜胚子”,几乎家家都会做,但是要注意发酵的时间,不然的话就容易产生酒精,吃的多了容易醉倒,而且还会变酸。

季舒上学的时候也在外面买过好几次,但是每次味道都不尽人意,可能是因为怕不好吃,很多商贩都会在里面加很多的白糖,吃起来太过太腻,没有自己家里做的好吃。

季舒的小姑姑做的“甜胚子”最好吃,小时候她每次做季舒都能吃好多,但是有一次发酵的时间久了点,太酸了不好吃,她们就全都喂给了家里养的鸡,没想到傍晚的时候一鸡圈的鸡全都醉倒了,七仰八叉的躺在鸡圈里,第二天才好。

她们之前只见过大人们做,但是自己还没有上手过,所以最先只做了一点点,想先试试水。

结果就是做了三次,要不就是不甜,要不就是太酸,终于在第四次的时候总结出了正确的发酵时间,做出来的味道还能入口。

之前做坏的那些,三人也没有浪费,全都倒在一砌让它慢慢发酵,试试能不能酿出酒来。

三人都不喜欢喝酒,也就林侨还会偶尔喝一点点,季舒和林皎直接碰都不碰,但是要是做出了酒,她们不喝也能用来蒸馏酒精,虽然说用酒精擦伤口比较疼,但是总比没有的好。

蒸馏用的东西她们暂时没有,但是等到春天的时候季舒就能用黏土烧一套简易版的,虽然没有实验室那样的精良,可能要损失一部分酒精,但是也比没有的强。

后面的时间,三人将之前带回来的所有铁矿石全都打成粉末,装到了棉布袋子里存好,还凿下来一块儿金子打成了铜钱的样子,找了点公鸡毛缝了个毽子出来。

这种毽子她们小时候都做过好多个,但是那时候用的都是爷爷奶奶给的铜钱,一直到季舒长大了才知道,她们用来缝毽子踢丢了不知道多少个的居然全都是古董钱币,悔的她肠子都青了,没想到现在更急奢侈了,直接用金子做。

不过她们三个已经不是小时候了,她们踢了两天就逐渐失去了兴趣。

后面,季舒又想起了清宫剧里面的娘们们,她们冬天出门都会拿手围,正好她们有材料,三人每人做了一个出去的时候披上披风,带上手围倒是挺有氛围感,但是一会儿就冷的受不了了,更何况她们每次出去还要干活,那个手围压根儿没什么用,很快就被她们扔到一边去了。

又过了一段时间,三间冰窖的冰块已经全部装满了,她们就完全闲了下来,基本上除了上厕所和扫雪不出门,每天都能睡很长时间,早上起的迟,下午还要睡个午觉。

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