美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症

孙艺欣

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第79章 爷爷我今天为民除害,打死你个恋爱脑

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此时林国栋正坐在凳子上,一脸无奈的看着骷髅兵双眼无神犯着花痴。

就因为王生生吃完饭跟他说了一句。

“谢谢你啊帅哥,要不是你给我说时间,我估计要排很久的队。”

“你人真好...”

林国栋拿胳膊碰了碰骷髅兵。

“来啊,甜蜜双排啊。”

要是以往骷髅兵听到这话兴奋的都要亲林国栋一口,可今天却摆了摆手。

“爷爷,我决定了,要做一个事业有成的男人,这样才能配的上她。”

“不能整日沉迷游戏,以后还请你不要总是骚扰我,拉我打游戏。”

林国栋气的血管都快堵了,心想我特么骚扰你,总拉你打游戏?

你厌食症好了,又得妄想症了是吧!

我每天辛苦摆摊换取系统奖励,为了强健体魄,延年益寿。

今天让你这恋爱脑给我气出血栓了?

“对了爷爷,我觉得我如果想从事业上追上生生,挺难得,毕竟人家是明星。”

“要不你教我做菜吧,俗话说抓住女人的心,要先抓住女人的胃,我觉得自己很有天赋。”

抓起餐柜上的炒勺就打。

“看爷爷我今天为民除害,打死你个恋爱脑!”

正在一老一少打闹时,突然一辆车停在路边。

车门打开伸出一双黑色白底布鞋,穿着古朴对襟衣正是那威。

下车后右手依然转着两颗核桃,看着江城第一医院大门。

不断四下张望,可发现街边一整排都是各种各样的小吃摊儿,瞬间有点懵。

“到底是哪家啊...”

无奈那威只能一家一家问,先走到一家卖煎饼的摊位前面。

“老板,麻烦问下,你这能做鱼香肉丝吗?”

老板抬起头,看着眼前跟刚拍完古装戏一样的那威。

眼神中透出一股关爱智障的眼神。

“鱼香肉丝?”

“我摊了七八年杂粮煎饼,就知道能夹土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝。”

“这是我听过最离谱的要求,还能夹鱼香肉丝呢?!这啥吃法?”

那威一脸黑线摆了摆手,又走到一家炒面摊位前面。

他看到老板摊位上放着很多食材,有肉丝,青椒丝,青笋丝等等。

瞬间喜笑颜开,这不正是鱼香肉丝的配菜!

“老板,你这能炒鱼香肉丝不?”

炒面老板一脸懵逼。

“啥?我会做鸡蛋炒面,肉丝炒面,老干妈炒面。”

“鱼香肉丝还能炒面?”

“那到底我是先炒鱼香肉丝,还是先炒面?”

那威听得脸都绿的,眼见说不到一块去。

又走过两个摊位,看到骷髅兵正坐在凳子上吃着什么。

走近一看,跟王生生照片里一模一样的鱼香肉丝!

骷髅兵正吃着发现碗里一黑,头顶的阳光被挡住。

抬头一看有人正站在旁边盯着他的饭碗,于是警惕的双手护住碗口。

“你干嘛!是不是想朝我碗里吐口水!”

“我警告你啊,别看我长得瘦,我可是旁边医院精神病专科的病人!”

“精神病打人可不犯法!”

那威一脸懵逼的看着骷髅兵。

“小伙子,我问一下,你这饭在哪买的?”

骷髅兵一手护着碗,一手指了指林国栋。

那威转身看到一位比他年级还大的老人。

低头看去干净的不锈钢餐柜泛着银光。

“老师傅,麻烦问下鱼香肉丝怎么卖?”

林国栋抬头一看,笑着说了句。

“30一份。”

那威确认了目标,扫码付钱买了一份坐在凳子上。

看着面前热气腾腾的鱼香肉丝,跟林国栋在家烹制时一样。

拿出勺子对着碗底将鱼香肉丝向前一推。

盘子里只有棕红色的酱汁,没有一点芡粘在上面。

“见油不见芡,老师傅还是有点功底的。”

“而且用的是新鲜泡辣椒碎,甚至不是泡辣椒酱...”

想到这那威心里有些挫败感,一个在路边摆摊的老头尚且能对美食如此认真。

他做为名师之后,在翠仙楼这种顶级餐厅,却开始用豆瓣酱糊弄顾客。

叹了口气夹起一块鱼香肉丝放在眼前观察。

“肉丝火柴棍粗细,相比青笋丝和木耳丝略粗。”

“因为脆爽的口感人更容易识别,如果全部一样粗细。”

“肉丝的存在感就差很多,那这道菜的主角就不是肉丝,变成鱼香菜丝了。”

那威回头用有些看不同的眼神注视着林国栋。

“这么精细的刀工处理,如果放在翠仙楼倒是没问题。”

“摆个路边摊也这么匠心精神,这对烹饪是倾注了多大的热情和心血...”

紧接着到了最重要的试吃环节,把鱼香肉丝塞进嘴里品尝。

“酱汁爽滑酸甜咸三味相互呼应,却又不突出抢了鱼香味。”

“肉丝炒的火候刚好,外面微微焦香,内里软嫩。”

“青笋丝跟没用油煸炒一样,保留了最原始的爽脆。”

“加上木耳介于软嫩和爽脆之间的口感,这口感层次太丰富了...”

“而且最神奇的是,青笋本身的味道明明比冬笋重。”

“可这道菜吃起来青笋完全不抢鱼香的味道,不但利用的青笋优秀的颜色,还处理了味道上的劣势,这怎么可能?!”

那威用勺子舀了一勺米饭,没有拌酱汁直接塞进嘴里。

“竹香味?竹筒蒸出来的?”

“我就说这样蒸出来的米饭比电饭锅好吃很多,老黄非跟我扯人工扯成本的。”

“下次非要带他来尝尝。”

那威夹起两颗大米先看了看又闻了闻。

“外表光泽没有泛黄,没有横裂纹,米香浓郁粘性好。”

“这老师傅用的是五优稻大米吧,摆个路边摊是真舍得买好食材啊...”

那威将鱼香肉丝和米饭拌在一起塞进嘴里。

“哎哟,这滋味,吃进肚子浑身暖洋洋的,是泡姜的作用吧。”

“翠仙楼的客人动不动就点什么生鱼片,哪有这个好吃,这才是接地气的民间美食啊。”

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