正当师长他们在种植场时，刘钧在后勤部张部长办公室。
张部长拿着刘钧递给他的压缩饼干的样品，反复观看：“长方形，很薄，大约1厘米，棕黄色，闻起来很香。”
“这些小黑点是什么？”
“是糖粒，可以增加热量，口感也好！”
“这一小块是62.5克，一包两块，标准重125克，一次一块就可以了，张部长，您可以试一下。”
张部长早就想试了，他将这块压缩饼干放进嘴里，轻轻咬了一口。
他吃过缴获日军的压缩饼干，对比了一下，刘钧他们生产的压缩饼干并没有日军的那么硬，而且咬在嘴里，慢慢融化，饼干上的糖粒刺激着味蕾，自从抗战以来，张部长都快要忘记“甜”是一种什么滋味了。
越嚼越香，吃完一块，就觉得肚子饱了，明显的饱腹感，慢慢觉得浑身有力气了，估计半天不吃东西都可以。
“刘同志，刚刚试了一下，口感非常好，这里面的成分是什么？好像有点甜。”
“加入红糖是为了口感和增加热量，八路军行军打仗消耗很大，吃一块可以迅速补充能量和营养。”
“它是由膨化粉、糖、食用油、食盐、芝麻或花生、也可以用核桃，再加一些补充维生素之类的，如果条件许可，还可以加入奶粉，肉松之类的。”
“原材料都是现成的，制作工艺不难，关键是制作压缩饼干要求有粉碎机、烘干机和压力设备。”
看着刘钧轻描淡写的样子，张部长心里却是激动无比。刘钧现世，巧克力、蛋糕、糖果已经成为老百姓的日常食品。而在抗战时期，各种物资短缺，人们主要是简单的碳水化合物，像压缩饼干、罐头一类都是奢侈品，这个年代想都不要想。
“产量怎么样？”
“产量关乎原材料，如果配料齐全，一天的产量可以满足一个团一个月的需求。
张部长一听，有点泄气，他知道目前部队后勤供应的情况，而且像压缩饼干这样的食品，也不能天天吃。
“张部长，我建议，我们生产的压缩饼干分成两部分，一部分供应八路军作战部队，以保证战士们战时的需求；另一部分卖给国军、晋绥军，获得的钱财用以购买原材料，这样，我们的生产才不会是‘无米之炊’？”
“这个主意好，不过，这么大的事我要向上级请示。”
“生产压缩饼干的原材料我好不容易才储存了50吨，这还是托重庆的朋友帮忙购买的，按照每块62.5克的话，至少可以生产80万块压缩饼干，到时这批产品如何处理，全部交给张部长你们去处理吧！”
……
政委试吃了张部长拿来的压缩饼干，他“咔嚓”地咬了一口，一种久违的香味涌了上来，越嚼眼睛越亮，连声说“好吃，好吃！”
“政委，慢一点，喝一口水再嚼，感觉更好！”
“要不是你的提醒，我可以一口气吃上3、4块。”
“千万别，刘同志说，最多只能吃两块，再吃就会撑坏的！”如果刘钧在的话，看到这情景，不知他心里会怎么想，一块在现世再也普通不过的饼干，竟然让这些革命老前辈幸福得像过年一样，他们太……容易满足了！
八路军一二x师3x6旅奉命连夜急行军，因为要赶赴前线，又要避免被日军的飞机发现，整个过程要求不能点火，连热水都没得喝，等到天快亮了，奔波一个晚上的战士终于能够休息一会。
“休息20分钟，炊事排，把准备好的干粮发给大家，吃完就出发！”
早已准备好的炊事排战士拿出一个个口袋，将袋里的“干粮”发给大家。“咦，怎么就这一点？”一个战士接过炊事排分给他的用油纸包着的一块“干粮”，觉得轻飘飘的，有点疑惑地打开，只见只有一块有点棕黄色的饼干。
“同志们，你们拿到的是我们刚刚生产出来的压缩饼干，一块就相当于你们4个大馒头，慢慢嚼，咬一口，喝一口水，别噎着！”炊事排长提醒大家。
大家已经闻到了饼干的香味，撕开油纸，一口咬下去，一股香甜的味道，很快，队伍里响起了响亮的咀嚼声。
“好吃！”“真好吃！”
部队急行军是常事，有时连续几天都在跑，炊事员发的基本是硬邦邦的馒头，咬下去比石头还硬，没有菜也没有热水。
旅长吃完了一块压缩饼干，心满意足，他用一次性打火机点燃了一支烟，对这烟他也很满意，以前烟瘾上来，就用旧报纸卷一些树叶当烟抽，那滋味真是的难受，现在部队的香烟也有供应了，战士们也不用去捡地下的烟头来抽了。
他喊来炊事排长。
“张排长，这些就是你说的压缩饼干？”
“对的，就是我们边区食品厂生产的军用压缩饼干，用面粉、豆粉、鸡蛋粉，还有糖和盐，吃一块就可以满足半天的需求，好吃又有营养！”
“明明就是一小块压缩饼干，比馒头大不了多少，但吃下去很快就有饱的感觉，浑身也有力气了，说明营养和热量都够了！”
旅长想到过草地时，许多战友长时间没有东西吃，也没有盐，躯体都浮肿了，最后没能走出草地……他的脸上突然露出痛苦的表情。
炊事排长也是走过草地的，知道这些事，但怎么办，当时也是无能为力。
“旅长，现在好了，后勤部张部长说，现在是试用期，先优先满足一线作战部队的需求。有了它，我们炊事排比以往少了许多负重，一个人一天的压缩饼干不到四两重，太好了！”
旅长看到战士们都吃完了，空气中弥漫着饼干特有的香味。
“同志们，吃完了就出发！”
……
政委对后勤部张部长说；“老张，这一次给部队试用的压缩饼干，反应非常好，这可以把它当成我们的标准干粮，成规模生产，大量储存起来。”
“我们的部队，如果能保证一个月的干粮，部队的机动性就会更强，战士的体力能够保障，战斗力也会大大提高！”
“是呀，政委，刘同志说他的制作的压缩饼干的配方注重营养，什么脂肪、蛋白、热量和盐分。还有微量的维生素都考虑进去了，只是原材料需求量大，无法保证！”
“另外，刘同志说，上次他们从小鬼子骑兵身上还缴获一些东西，说是日军的‘军粮精’，一种用可可粉、抹茶粉和咖啡因制成的，平时吃几粒可以迅速增强体力，他们正在研究，有条件的话也可以生产。”
“那就按刘同志的要求，拿一部分对外销售，赚的钱让刘钧他们购买原材料，优先保证一线部队的供应！”
此时的刘钧正在查阅抗战的历史，发现网上很少有关于抗战时期中国军队的后勤保障方面的资料。
抗战时，中国军民打得那么艰苦，付出那么大的牺牲，是有原因的。中国自从推翻清朝统治后，连年内战，民不聊生，不用说发展生产力了。
而这个时期的日本，仅仅与清朝政府签订的《马关条约》，中国就必须赔付日本2.3亿两白银，实际加上利息，共赔付了2.8亿两白银，还不包括其他条款的收入。有些历史资料说日本拿了这些赔款用来办教育，那是天大的谎话。实际上，日本政府将这些赔款按照军事费用84.7%，皇室费用5.5%，教育基金2.8%以及其他部分来分配了。
因此，甲午战争后，日本的发展极其迅猛，其经济增长速度，按今天的Gdp计算方法，可看到日本在甲午战争后的增速达到惊人的14%，为当时全球增速最快的国家。而这里面，很少人会关注到日本的发展是以清朝的赔款作为垫脚石的。
“七七”事变后，作足了充分准备的日本发动了全面的侵华战争，而在日本国内，日本国内的各行各业、男女老少甚至儿童都积极参与侵华战争，不仅从物资上，而且在思想上将侵华变成全民意识。所以，日本侵华初期，日本上下踌躇满志，信心满满。
而这个时期，中国军队却是脆弱不堪，简单地说，中国一个师可能都抵不过日军一个500人的大队。
从体型上看，中国军队士兵较日军士兵高，但大多瘦弱不堪；而日本兵虽然个头较矮，但个个躯体精壮。
两军的伙食供应差别只能用巨大的形容。日军前线的士兵，大部分时间能够做到一天午晚餐都有肉，每个士兵还携带三天的口粮，除了饼干和牛肉罐头外，还有所谓的“军粮精”，一天吞食十几粒就可以满足热量需求，当年的日本“明x乳业”就是专门为日本侵略军生产奶糖、乳制品的。
而在抗战初期，中国的大部分抗战部队一天两餐饭，士兵们一个月能够吃上一餐肉就很不错了，云南和广西驻防的国军只能用芭蕉芯切成小块用水泡3天，之后切成丝炒着吃，主食则是杂粮米饭，但多是盐水泡饭。
当年中条山之战，驻扎在中条山的国军部队的伙食供应就更为艰苦，十几万大军驻扎在山区里，一日三餐都难保证，不要说肉类，连盐都缺，有时吃饭时军官面前只是多了一碟咸菜，就让士兵眼红。就这样的伙食水平，中条山战役一开打就已经注定结局，很大程度上说，国军将士不完全是被日本人打垮的，而是被活活饿垮的。
1938年到1940年，是抗战时期最艰苦的阶段，皖南事变后，国府开始了对八路军新四军根据地的封锁，延安普通工作人员的伙食是小米饭加土豆、 白菜汤，有级别的老同志才会配给一些大米。
后来边区实行大生产运动后，后勤保障水平才慢慢提高。隔三差五可以喝一顿羊肉汤打牙祭；南泥湾的牛羊、南瓜、小米饭养壮了八路军战士，也伴着他们度过了艰苦的抗日战争。
后勤部张部长这几天乐坏了，办事处的翁主任拿着压缩饼干去与向国军、晋绥军推销，其实对于香烟、压缩饼干这类物资，根本不用推销，大家都缺，相对于八路军来说，这个时期的国军、晋绥军还是有钱的。所以，翁主任第一次给张部长拿到数量为5万大洋的订单……
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