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第三十八章 唐人街3

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路峥强压下心中的情绪,继续朝前走,至于来到了杜仲老先生的中医馆,此时诊室外还有三三两两的病人排着队等候,路峥没有打扰。

退出来继续往前走,来到一家大魔都的戏院外,驻足停留,从外观看上去,像极了20~30年代的大魔都剧院,路峥本想进去看看,这才尴尬的发现。自己刚才买工艺品的时候都是渣渣辉给的钱,自己压根就没带钱出来。赶紧捂脸离开~~

结果走出来看到前面不远处居然有舞狮,这是路峥很多很多年都没看到过的节目了,路峥远远看到:每头狮子有两个人合作表演,一人舞头,一人舞尾。表演者在锣鼓音乐下,装扮成狮子的样子,做出狮子的各种形态动作。

我们可以看到,今天他们这个舞狮团队相当专业,不仅动作完美;喜、怒、醉、醒、动、静、寻、盼等神态演绎得相当的逼真;舞狮动作和音乐伴奏配合也很紧密,自然;轻、重、缓、急的声调和谐一致。

舞狮是华夏民族的传统的体育活动中一项,它具有浓郁的民族特色和悠久的历史文化底蕴。

路峥寻着他们舞狮方向继续往前看,呵,原来是有一家珠宝店开业呢,原来如此!

店铺开业的时候舞狮主要是店家祈福祥瑞,期盼热闹红火。

路峥意犹未尽的看完他们的表演,不觉肚子有点饿了,左右看了一眼,发现渣渣辉正在自己身后半步远的地方。

路峥让他去叫上崩牙驹和刚才看到的老温头一起来吃饭,路峥在等他们过来的路上,看到路边好多小吃,身为吃货的路峥不断的吞着口水。

失误啊,该让渣渣辉将钱包留下的,真是扫兴——没带钱总不能吃霸王餐吧!

路峥感觉等了好久,他们终于到了,咦?和老温头勾肩搭背那个仙风道骨的老者是谁呢?

你可以想象,两个年龄加起来大于一百六十岁的老人家,居然这画风,简直不要太辣眼睛了……

路峥觉得,先不要管画风如何了,先找个中餐馆吃饭才是正事啊,只有填饱了肚子,你才有精力去想其他的,所谓保暖思~~~~~~~

老温头对这一带相当熟悉,没走两步就来了一家中餐馆,路峥礼貌的请长辈先点菜,所以也没仔细看菜单,老温头直接丢开菜单,大马金刀的坐那说道:

“回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、鱼香茄条,酸菜鱼、水煮肉片。”说完顿了一下,看了一眼路峥后继续说道“辣子鸡也来一份吧,最后上一个开水白菜,五粮液也先来一瓶。”

说完后转过头来看着路峥他们三个小年轻,说道:“告诉你们个乖,刚才我点的都是八大菜系之一的川菜。口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味着称。特色就是麻辣,辣是基本,麻是重点。

这个辣分几个层次,微辣,中辣,重辣,重辣一般是辣椒酱里面再放入鲜红如火的小米椒,所以它可以依据不同的口感进行调整。

比如在我的老家,西蜀地区,点菜前都要给老板说:‘老板儿,多加点海椒(辣椒)哦!’

炒小菜,煮汤,都是要丢几颗香喷喷的花椒进去的,我们吃的时候通常都会说:‘好麻好麻!不行不行!再吃点!’

还有一种叫泡椒,它是将辣椒放到泡菜坛子里,泡几天后,色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸,味道层次相当丰富。这种泡椒可以泡各种辣椒,但是我认为最有灵魂的是野山椒,可以红烧兔子,可以炒牛肉,可以泡凤爪……

哎呀,菜怎么还不来呢?酒也没来,不行了,我口水都快要包不住。”

路峥他们本来就饿,结果这一听,越听越饿!终于见到一盘色泽红亮的肉被端上了桌。

只见老温头指着回锅肉说道:“比如回锅肉这个菜,豆瓣酱就是这道菜的灵魂。你看它现在色泽红亮,一会吃的时候会感觉口味独特,肥而不腻。

这个菜,在我的老家,家家户户都会做。取上好的五花肉洗净后放入锅中与萝卜等,小块老姜拍散、花椒数粒共同下锅一起煮至九分熟。

捞出晾冷,切片后,下锅暴炒,我们当地人叫‘熬’,‘熬起灯盏窝儿了’,放入豆瓣酱拌匀,使肉色泽红亮,最后放入蒜苗或者青椒。

最后出锅装盘,可见肉片肥瘦相连,金黄亮油,蒜苗清白分明,虽熟仍秀。

我们吃口汤萝卜,然后再夹起‘回锅肉’入口,此刻方可领略“原汤化原食”乃是何等美妙!”他说得是意犹未尽,仿佛回到他的孩提时代,在灶台前看着妈妈熟练的为家人操持饭菜。

想起这些,这个老人不禁潸然泪下。最后意识到自己失态的他,自己赶紧双手捂脸,抹去了泪水,让渣渣辉赶紧倒酒,川菜配川酒——简直不摆了!

席间,老温头向路峥介绍到:“这位老先生,是我这几年新交的朋友,他就是这条接上大名鼎鼎的杜仲——老中医。”

酒过三巡,大家都彻底放开了,老温头终于藏不住话,对路峥说道:“你开始在老头子店里问我有没有中医,老子还以为你有难言之隐。”说完自己都忍不住哈哈大笑。

路峥那个气啊,同时又感到o(╯□╰)o,我明明问得很清楚啊。

哎,不提了,喝酒吃肉,幸好老温头没有继续介绍其他菜品的制作方法,不然这顿饭吃到明天天明可能都吃不完,这里的晚上毕竟不是特别太平。

最后路峥厚脸要下了杜仲的电话号码,也约好路峥每周接他过去上一天班,路峥现在要的是药方,一周一天也可以写出不少的药方出来了。

当然,路峥只是需要保健品的药方,路峥还希望杜老爷子带些年轻人一起研究产品,比如单纯的中药和批量生产肯定不是一回事。

路峥感觉这里的味道相当正宗,当渣渣辉在吧台付钱的时候,路峥看到一位与宋茜长得有七八分像的年轻男人从外面走进来,直接去了楼上的办公室。

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