红薯育苗的事情还是由王嘉和负责，王庄头选了几个老实肯干的年轻人跟着他。过完秤后，云清开始指导大家育苗：“按道理应该挑选个子大的、没有病虫害的红薯做种子，这样产量才能更好。但是咱们现在红薯种子太少，只要没有腐烂的，不论大小，都用来育苗了。”
助手马超把云清的话一句不落地记录下来。然后云清手把手地教王嘉和他们，挖浅沟、横向放红薯、撒一层土、洒水。
然后拿起一个红薯解释说：“你们看，这就是红薯的芽眼，只要温度适宜，水分充足，它就会发芽，一个红薯能发好几个芽。现在外面的温度比较低，如果把红薯放在露天地，是不会发芽的，反而会腐烂变质。所以我们建了个育苗室，育苗室加了火墙，可以控制里面的温度，等红薯苗长到5寸多长时，天气也暖和了，就可以移栽到露天地种植。”
黄大人听地很认真，他挽起袖子走过去亲自操作。云清心里想：“看来这个黄大人是个务实的好官。”
助手王思文一看也跟着过去干活，冯县令和穆师爷等人见状，也纷纷跟着下地，一时间大棚里热闹起来，云清让王嘉和他们去挑水，这些简单地活，这些大人们爱干就让他们干。
云清叫过英姿来：“你回去告诉王婆子让她们准备午饭，馒头要管够，算了我回去看看做什么菜吧。”说完就带着英姿回家了，
思来想去，这个季节也没什么菜，况且他们是来种红薯的，也不是来享受美食的。就来个大白菜炖豆腐、野鸡炖蘑菇、菠菜鸡蛋汤、萝卜蒸咸鱼。
王婆子带着两个儿媳妇做主食，云清和英姿、立春做菜。云清亲自下厨，英姿在边上说：“姐，要不把城里的厨娘叫过来吧？别把你累着了。”
云清说：“也不知道黄大人住不住在这里，看看情况再说。要是住在这里咱们岂不是天天伺候着，最好让他们住县里，偶尔过来看看就行。”
中午，大概是干活累了，大家吃着饭格外香。黄大人放下碗筷问严大海说：“这菜是谁做的，老夫也算是吃过好东西的，但是今天这顿家常便饭吃的让我欲罢不能。”
严大海也不客气，说：“是我媳妇做的，说实在的我媳妇的手艺可好了，吃了她做的饭，出去就不想吃别人做的饭了。”
黄大人继续说：“那我可有口福了。庄子上有空房间吗？我以后就住在庄子上了。”
严大海忙说：“我们庄子上粗茶淡饭，房屋也简陋，怕您住不惯，不如您住县城里，偶尔过来看看就可以。况且我媳妇怀孕了，她好长时间没下厨了，今天是几位大人来了，庄子上没有拿得出手的厨娘，她才下厨的。”
黄大人不紧不慢地说：“看来这是不欢迎我吧？我先说明我们在这里吃饭交饭钱，而且不挑食，你们吃什么我就吃什么。”
云清在心里给黄大人点了个赞，这是个好官。这时冯县令说：“黄大人您如果坚持住在庄子上，我回头给您送个厨娘来，隔三差五地送点食材来。”
黄大人说：“食材就不用送了，我们一行五个人，每月给严夫人10两银子的伙食费，你们看着做就行，粗茶淡饭就挺好，我喜欢。”
见推辞不出去，云清只好把他们安排在二进院里住下。趁着今天冯县令和穆主簿都在，云清想把碧水庄的水塘外围的那片荒地买下来，只要把那片荒地买下来，水塘就被围在里面了，自然就是庄子上的了，另外那块地属于沙质地，不适合种庄稼，但是适合种西瓜，她空间里有西瓜种子，正好可以种在这里，两全其美。
于是她说：“两位大人，我想把水塘外围的那片沙地买下来，正好今天可以丈量一下。”穆主簿跟着严大海过去看了看地的情况，丈量一下不到三十亩，说：“就按二十亩算吧，一两银子一亩，一共二十两银子。这块地是沙地，反正没人要。”
严大海知道自己媳妇从来不打无准备之仗，她要这块地肯定有用处，于是痛快答应明天去县衙办地契。
傍晚，冯县令带着穆主簿等人回去了，而黄大人主仆就住下来了。而且人家自带的行李。这样更省得云清操心了。
立春下午和王大丫出去挖了一篮子荠菜，晚上云清包了两大锅荠菜包子，没办法，包少了不够吃。另外让立春通知庄子上的孩子们，她收野菜，摘地干干净净的野菜，一文钱两斤。对于闲着没事的孩子来说，一天采个十斤八斤野菜都不是问题，能挣几文钱也是好事，而云清也是想借机会改善一下庄头们的生活。
立春一听来精神了，这个配方她熟悉啊！于是说：“嫂子，这件事情就交给我，我办事你放心。”
云清说：“好啊，就交给你，收上来后送到砂锅居包包子卖，挣了钱给你发红包。”
立春咧着嘴笑道：“谢谢嫂子！”
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