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第234章 清水面条

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“我家孩子准备到实验小学读书,要不你也出点钱,把你女儿办去实验小学,到时候可以一块接送,方便。”朴雪梅提议道。

“多少钱?”郭凡随口一问。

“我们家花了8万5,你们怎么也要个八九万吧。”朴雪梅说道。

随后她又补了一句:“别觉得贵,别人花10万也未必能把孩子送进去。”

郭凡笑着摇摇头,不是他出不起这个钱,而是觉得没必要花那么多钱去上个小学。

学校师资力量高是好事,但也不是决定一切的因素,能上实验小学最好,花这么多钱是没必要。

郭凡都打算好了,女儿要进实验小学,也是走特招的渠道,和付费生有本质区别。

“那可惜了。”

朴雪梅说完又看到郭小涵的乐谱,就说:“你女儿也学钢琴啊,我咋没看到家里有钢琴呢?”

“还没买呢。”柏静秋说。

郭凡很想说钢琴下午就到,不过为了惊喜,还是忍住了。

朴雪梅略带炫耀的说道:“我老公刚给儿子买了一个14万8的雅马哈钢琴,进口的呢,要不叫你女儿去我家弹琴,肯定比你们孩子在学校里用的钢琴好。”

柏静秋就微笑着说:“那多不好意思啊。”

朴雪梅说:“有啥不好意思的,让你家郭小涵去试试,就连我儿子钢琴老师,都夸我家钢琴好呢。”

朴雪梅借着聊天炫耀完毕,她感觉总算在郭凡面前扳回一城,心情莫名愉悦,随后装哔结束,她才扭着胯离开。

“神气什么。”

郭凡很无语,一台钢琴有什么好炫耀的,到下午他家就会来一架更好的,所以郭凡根本不羡慕。

随后郭凡来到店里,今天是拍摄美食视频的日子。

今天的要做的菜肴名字很普通,叫做清水面。

但这可不是普通的清水煮面条,而是用鸡肉做成的,什么都不用放,煮出来的面就奇香无比。

在袁珊架好摄像机后,郭凡就开始制作了。

首先准备一只提前制作的风干雏鸡,将其放入机器磨粉。

要说做这个风干雏鸡,制作也是相当繁琐,首先去内脏、用火燎去绒毛后,用白酒涂抹内外腌制备用。

然后在铁锅里放入一斤食盐,放入八角、茴香、花椒、桂皮、香叶等常见香料,炒香为止,然后将炒香的食盐抹在雏鸡上腌制一晚;之后就用水清洗干净表面,挂在通风处风干半月以上。

所以这道菜必须要提前腌制好风干鸡,而且放入研磨机,至少研磨两遍,要做到磨成细粉,用手指捻没有颗粒感为止,触感要近似面粉为佳。

在磨好的鸡粉里混入适量面粉,加一个鸡蛋,用水揉成面团。

之后将面团揉开后,擀成薄片,切成粗细均匀的面条,挂起来风干备用,随吃随下。

当然,这道菜郭凡是要从头开始做的,从风干雏鸡开始。

郭凡已经提前制作了一批风干鸡,所以这里就演示了一下,中途就不用等大半个月风干时间了,郭凡直接取用了成品风干鸡,研磨后和面成面条。

接着就开始下锅了,他特意的下了很多,今天的特供菜就是这道清水面条了。

现在郭凡的店里多了一个视频菜的规矩,今天拍摄啥视频,食客们就跟着吃啥。

基本上菜式都不会重样,但是不能点餐,数量有限,属于每天的限量菜肴。

一些店里的老顾客,却对这个视频菜是趋之若鹜,因为这都是难得一见的食物,基本上听都没听过,更别说吃了。

所以有几个吃上瘾的顾客,中午10点多就来饭店蹲点,第一个点餐,免得捞不着。

而且这比自己点餐还有个优点,就是未知性,他们也不知道今天中午会吃到什么,这就有点像是开盲盒,带惊喜属性的美味佳肴,是另一种能让人上瘾的东西。

所以视频菜一经推出,就出现了争抢的场面。

“我第一个来的,今天的清水面条我要一碗!”

“我第二个,给我也盛一碗。”

“诶不对吧,我才是第二个,你落后我半米的距离。”

“胡说,我推开的门,你是加塞进来的,后面排着去。”

居然有人为了吃一碗面,在店里吵起来了。

“不要抢,不要抢,我多下几碗就是了。”

郭凡摇头苦笑,劝住了这些人,大不了把之前做的面都用掉,也不能让客人在店里吵架。

严卫红把郭凡做好的清水面条都端给客人,看到客人一个个伸出大拇指,吃的满面红光,心里着实高兴。

她中午忙好一起吃员工餐的时候,就对郭凡说:“郭哥,要不我们每天拍视频的时候,就做的多多的,我看拍视频的菜肴挺受欢迎的!”

米慧也觉得这个主意不错,这种稀奇的视频同款菜肴比普通药膳吸引力更强,确实值得做文章。

郭凡却笑了笑,就说道:“确实,多做视频菜可以赚的更多,但是你们要知道,物以稀为贵,一旦敞开供应,可能价值就下来了。就好比那些奢侈品的限量包包,你说那个难造吗?并不是,就是因为少,才被人争抢,价格也能维持在高位,要是普通铺货的商品,关注度肯定没那么高了。”

戴森是一点就透:“我明白了。”

资质为A的阮佳琪也懂了,她说道:“视频菜限量供应,才有人追抢,而且还能赶在午高峰之前就餐,这样对顾客既有吸引力度,还能增加翻台率,一举两得。”

郭凡微笑着点点头,不愧是他器重的两个员工,领悟能力就是强。

相比而言,严卫红和米慧的资质就差了不少,听到了解释,仍是似懂非懂。

所以她俩就只能当一个服务员,而戴森和阮佳琪,将来会有更大的发展空间。

如果郭凡要开分店,那么这两人就是最佳的店长人选,能独当一面,而现在他俩欠缺的就是经验,另外还有忠诚度。

这两项缺点都可以随着时间来弥补,所以郭凡不着急。

至于车彦磊,他每天都抽时间在看郭凡给他的那本中药材的书,距离半月的考察期已经很近了,他已经能背下来几十种药材的名称用途和简单的药方等等,看来做药膳的资质还可以,值得培养。

忙活完中午,孩子去学书法了,郭凡就开车回家,因为下午是运送钢琴过来的时间。

“你是郭老板吗?”

郭凡开车往回走的时候,就接到了电话。

“是我。”郭凡在开车的时候按了免提。

“我们来送钢琴的,你家人在不在小区啊?我们要开吊车进去,要去物业登记一下手续。”

听到对方这样一说,郭凡就说他在往回赶了,让他们稍等。

郭凡知道高层住户往家里运送钢琴很不方便,不是拆门就是拆窗户,没想到这次系统给安排了大手笔,直接来了吊车。

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