其实，这么花哨的招数并非傅亚瑟能想到的。
他找到夏百合，只是想商量看看能不能提前结束这场直播。
夏百合表示办不到，阿萨玛早已预告了今天的烹饪内容，刚才还提到了“没有甜品的夏天是不完整的。”
见傅亚瑟一脸阴郁，她眸光一转笑道：“想要我帮忙，至少得对我说实话，亚瑟。你急于让chilli离场，为什么？别用礼貌用语敷衍我。有点儿临时状况？那就告诉我究竟是什么状况。”
她说得在理，傅亚瑟却一口回绝：“抱歉，这是chilli的隐私，我不能代替她向你说明。”
“你不能？”夏百合笑得意味深长，“既然是chilli的事，为什么你会在这里替她设法？”
她的目光在他脸上打转，半是质疑，半是嘲笑：“在我印象里，傅亚瑟可从来不会把手指插进别人的馅饼。想当初我大费周折……”
“她不是别人……是熊猫饭店的主厨。”
“哦，而你是熊猫饭店的老板？”见他神色明显不悦，她轻嗤一声改口道，“既然如此，老板阁下大可以直接命令下属撤出直播，何必要我动脑筋找理由。”
“她不喜欢这样。”
“她不喜欢。”夏百合震惊又好笑地重复了一遍，盯着傅亚瑟缓缓摇头，似是不胜感慨。
“没错，chilli的确是个有主见的女孩，不喜欢受人干涉，哪怕是出于善意。但是……”她像看着什么怪物似的看着他，一点儿不觉得说话冒犯，“你可是傅亚瑟，永远明智，永远正确的傅亚瑟。从什么时候开始，你居然会考虑别人的好恶了？”
傅亚瑟皱皱眉，很想反驳自己一直以来就很尊重他人意见。
转念一想，他又耸耸肩，情不自禁地翘起了唇角：“大概，就是从某个晚上被人指着鼻子骂开始的。”
“谁这么英勇无畏？”夏百合立刻流露出浓烈的兴趣，被傅亚瑟回以谴责的目光，“好啦，如果我没有猜错，你只是想让chilli休息的话，倒是有个办法。”
傅亚瑟也没想到，这个办法就是让他自己站在案板前，于众目睽睽下当一回厨师。
天知道，在此之前，他做过最复杂的一道菜，就是按照说明书用微波炉加热浓汤罐头，再倒进餐盘里。
秦椒似乎看出了他的窘迫和焦躁，手肘轻轻碰了碰他的。
“放心，我们要做的这道甜品特别简单，有手就会。”
她朝阿萨玛那边张望了下，又小声鼓励道：“要相信自己，你这可是医生的双手。绝不会输给那个胖大叔。”
白大叔脱了西装，正在阿萨玛的教导下用香花水净手，兴致勃勃与傅亚瑟对比鲜明。
他告诉大家，自己去过印度，不止一次在印度街头品尝过当地的传统冰淇淋。
“莫卧儿帝王的享受，在那个古老的时代，冰雪都是从喜马拉雅雪山上采集的。”
“kulfi的确是印度最出名的夏季冰品。不过要制作它需要至少六个小时的冷藏时间，今天我们做另一样传统的夏日饮品——lassi。”
阿萨玛拿出几个造型别致的红土小陶罐，让胖大叔按照她的话，依次取食材放入陶罐。
冰镇过的牛奶、炼乳、玫瑰花糖浆在一起搅拌，然后大力摇晃小陶罐，让它们完全融为一体。
“最后再撒上些葡萄干和坚果，想要多少就撒多少。瞧，自己制作一杯lassi就这么简单。”
阿萨玛说着，又示意胖大叔从刚才做大拌菜的调料中随意抓取了几样香料。
“每个人都可以调制一份属于自己的lassi，罗勒lassi，茴香lassi……你喜欢咖喱吗？很喜欢？那你甚至可以来一份玛萨拉咖喱lassi。”
面对形形色色的香料，胖大叔彷徨了好一会儿，以破釜沉舟的严肃神情伸出手，抓起了……几片薄荷，
前后反差的喜感引得哄堂大笑。
胖大叔擦了擦额上的汗，也笑道：“我可是年年都给保守党投票的。”
阿萨玛笑着做了个手势，请他第一个品尝这种看起来像酸奶的冰饮：“辛苦了，这是厨师的特权。”
整个过程不过五六分钟，傅亚瑟还在凝神观察，手指就感到湿漉漉的凉意，是秦椒递过来消毒纸巾。
“准备，该我们出场了。”她笑着眨眨眼，“做好了也让你第一个尝。”
秦椒说，在她的家乡四川，有被称为“夏季三宝”的三种解暑甜品，冰粉、凉糕和凉虾。今天她要做的，就是凉虾。
刚说完，傅亚瑟就听见满堂嘈杂声里冒出不少疑问：
“冰冷的虾？这也算是一道甜品？”
“我从不知道还有这样的吃法。”
“她是在说用虾肉做一种甜味的沙拉吗？”
“谁知道呢，中国人的厨房总有这样那样的怪事。”
“谢天谢地，至少她要拿出来的不是冰冷的老鼠。”
……
他侧目看向秦椒，她明显也听见了，撇了撇嘴，模样倒不似生气，更多是无奈。
这时众人也看清了傅亚瑟按她吩咐，摆放整齐的几种食材：米粉、玉米淀粉、清水、红糖和白糖。
“虾在哪里？”有人嚷嚷。
“威尔士兔子的兔子又在哪里？”不等秦椒解释，傅亚瑟已经用反问作为回答。
威尔士兔子是一道英国人喜爱的传统菜。听起来像是烤兔肉或是烧兔肉，其实恰恰相反，是古代威尔士农民因为被禁止吃兔肉而发明的。面包片放上干酪，抹上调味酱在火上烤，连一丝兔子毛都找不出来。
他耸耸肩，目光冷淡地扫过餐厅，满意地发现嘈杂声渐渐小了。
“感谢各位的配合。必须承认我很紧张，需要一个安静的环境全神贯注。”
其实他要做的非常简单，按照秦椒说的比例，称取米粉和玉米淀粉，再用清水调和成粘稠的米浆。
第二步也很简单。将搅拌均匀的米浆静置于一旁，按照1：2的比例搭配红糖和白糖，在平底锅中用热水化糖，继续不断搅拌，直到糖浆咕嘟冒泡。
第三步依然是搅拌。在水烧滚的锅中缓慢注入米浆，一边注入一边不断翻搅。直到米浆呈现半透明状，再加入食用碱小火熬煮，全程搅拌不停。
秦椒介绍完，有些不好意思地靠近他，低声道：“必须一直顺时针搅拌，不能乱。手酸不酸？是不是有点无聊？”
“还好。在学校时我很喜欢实验课。”傅亚瑟回答道。
唯一不太衬手的是这根筷子。也许他该跟赵杰森提一句，在熊猫饭店的后厨配备烧杯和搅拌棒。
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