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圆月四九

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第79章 你不是我,也不会成为我

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面对郑重其事的老亨利,秦椒心中五味陈杂。

她突然记起来,她小时候常被人叫“儿蛮婆”。在四川方言里,这个词专指比男孩还粗野的女孩。

第一次被这么叫,是她五岁的时候。

那是个雨后初晴的下午,她坐在自家火锅店门口吃糍粑。

刚炸好的糍粑外壳焦香,内瓤软糯,不浇红糖也甜滋滋。她吃得眉开眼笑,隔壁家的黑娃儿伸手就从碗里抢走一条糍粑,接着又是一条。

等大人被哇哇大哭引来时,两个孩子已经在地上滚了几圈。地上水汪汪的,秦椒最喜欢的小裙子泥水淋漓,头发湿漉漉贴在脸上。

被打哭的却是黑娃儿。

年纪大一岁,块头大一圈,也架不住她这疯劲儿。被大人拉开时,胳膊上还有新鲜牙印。

黑娃儿妈不依不饶,拉着哭哭啼啼的儿子堵在火锅店门口要说法。一向和气生财,未语先带三分笑的秦妈却敛起了笑容:

“先动手的是贱皮子,我家椒椒儿这叫自卫!不信,我就把监控放出来,让一条街的人都来看看你儿馋成啥样子。”

秦爹在屋里给女儿擦破的膝盖上药,教育完她为人要大气,为一点儿吃食动手划不来,转头就朝她怀里塞了一碟新出锅的小酥肉。

“椒椒儿做得对,就是不能怂!”

秦椒就是这样长大的,从不知道“好强”竟是缺点,让她接连被两位老行尊批为“不适合后厨”。

黄主厨的批评她还能忍,一向待她和善又亲切的老亨利也这样说,就让她倍觉委屈,更深感纳闷:

后厨被公认为男人江湖,除了男女体力差异之外,另一个论调就是“餐厅是由睾丸素驱动的”,是雄性荷尔蒙让厨师野心勃勃,坚持不懈,永远激情四射,充满无尽创意。

为此,人们甚至愿意宽容后厨的粗话和暴力,就像宽容天才的怪癖。

她还没在后厨骂过人呢,怎么就不适合了?

就因为她拒绝在小吃摊摆放番茄酱?

“我的性格就是这样,我也不认为这是厨师的缺点。”她气鼓鼓地扁扁嘴,“哪怕让我当主厨,我也是不会改的。这样也可以吗?”

老亨利笑了:“当然。”

“我想做真正的川菜。不是咕佬鸡,不是士椒牛肉,不是麻婆豆腐,这样也可以吗?”

“你是主厨,你说了算——当然,你必须有足够的理由说服受托人。”

秦椒眨眨眼睛,心头困惑更甚:“所以,我又突然适合后厨了?”仟千仦哾

“不是你突然适合,是我发现自己眼神不好。同满汉楼那位主厨一样,我一度认为你把‘输赢’看得太重。被克莉丝刺激几句就大炫刀技。一定要和印度米较劲。拼命说服客人听你的劝告,不要番茄酱,要香辣椒粉。”

老亨利叹了口气,眼神幽深而悲伤。

“很久以前,也有个自信又倔强的年轻厨师,可能比你还好胜一些。他师从名厨,在全英和欧洲拿过各种奖项,最后却差点儿毁了熊猫饭店,也几乎毁掉他自己的全部人生。”

在秦椒惊愕的目光中,他轻轻点了点头:“是啊,那个年轻厨师就是我。”

他再次向秦椒道歉:“那段过去困住了我,让我在你身上看见了自己的恐惧。”

在秦椒的印象里,老亨利是个聆听者,无论是在小吃摊还是病房里,都是说得少,听得多。安慰人时也只有几句笨拙又直白的话。

这是她头一次见到老亨利打开话匣子,不加掩饰地把对她的观察和误解和盘托出。

甚至说到小吃摊被砸后,他真心认为这样对秦椒更好。

“可以回国和父母一起生活,平安又快乐。继承火锅店很好,最好不用自己下厨那么辛苦。可以留长发,像克莉丝和其他女孩一样穿漂亮的裙子,把手指甲涂得五彩斑斓。”

“我没耐心做美甲,裙子休息日随便穿,而且……”秦椒撩了撩刘海,大声道,“难道我短发不好看吗?”

“很好看。”老亨利含笑看着她,“你瞧,我差点就犯了一个糊涂祖父的通病,不知道心爱的孩子真正想要什么。直到亲眼看见你完成天蚕土豆,才明白自己错得离谱。”

“让我猜猜,是我为了刘老爷子拼命练刀,让你觉得我心里还有客人?”

“是,但不仅如此。”老亨利目光柔和,看着她又像透过她在看着别的什么,“我看见了一团火,永远不会熄灭的火。”

不知道为什么,他明明在微笑,这话却听得秦椒心里难过。

“昨天黄主厨还对我提过你。”她有些笨拙地开口,“三十年前人人都知道魔法傅,好厉害呀。”

老亨利笑了笑,眼皮却耷拉下一小片阴影:“其实,那个年代他们的意思是戏法师。”

魔法和戏法,在英文中是同一个单词,秦椒不太明白老亨利为什么要用中文特为解释。

说完老亨利自己也耸耸肩,表示那并不重要,都是他早该被遗忘的过去:“你不一样,小chilli。你不是我,也不会成为我。”

可能是感冒还未痊愈,秦椒只觉得还是云绕雾罩,索性就直接问了:“你也觉得我该提供番茄酱,客人想要什么就给什么,哪怕他们就爱吃屎?”

老亨利沉默了一会儿才徐徐开口:“这是所有厨师的难题,我自己的答案不够好。我衷心希望,你能找到更好的解答。”

于是秦椒勉为其难在小吃摊上放了一瓶番茄酱,认真观察了几天客人们的反应。

观察的结果是,她还是很想揪住某些客人的衣领咆哮,命令他们赶紧尝一口真正美味的香辣土豆松。

比客人更令她头疼的,是家里人。

一开始,听说她有机会通过“特殊人才签证”留下,还有餐馆预约她当主厨,家里也挺高兴,轮流把她夸成一朵花。

亲妈还问,既然是“女王的特殊人才计划”,是不是还会有和女王的合影,“寄张回来挂在火锅店,就挨到我们的谐星胖二哥!”

再一听,这个签证为期五年,亲妈就拼命摇头:“到时候你都二十七快二十八了,个人问题咋个解决?”

秦妈和奶奶联手轰炸,从年纪说到性格再说到工作的环境和时间,总而言之就三句话:

厨师找对象难;

女厨师找对象更难;

在外国的女厨师找对象难上加难!

秦爹想替女儿说句话:“我女儿长得乖,就算在外国也不愁没人追。”

秦妈一把将他推了个跟斗:“屁!天天蹲在后厨烟熏火燎,哪来的人追?赶紧回国,让你阿姨们安排好对象!”

秦椒听得烦躁,也不知是哪根筋不对,脖子一扬:“谁说没人追?还有人求婚呢,我拒了!”

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