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圆月四九

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第34章 人的最好朋友

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两人面面相觑过了好几秒,傅亚瑟轻咳一声。

大概是他的礼貌终于提醒他:还没有给双方进行过正式介绍。

“我妹妹,克莉丝。我朋友,周贝拉。”他干巴巴说完,又朝秦椒做了个手势,“这位秦小姐来自中国,与我们的曾祖父同一籍贯。”

不能怪那两姑娘交换了个古怪的眼神,秦椒听了都感觉自己至少有一百岁。

傅亚瑟又补充了一句:“秦小姐也是亨利新结交的朋友。他们都对烹饪感兴趣。”

很好,现在听起来有七十岁,是老亨利在老年大学的同班同学。

“叫我chilli,这也是我们四川最常用的一种调味。”

“我知道。”克莉丝打量着她,嘴角斜翘起来,“他们在网上叫你辣椒娃娃,还有辣椒宝贝。因为你总是向客人兜售最辣的那种调料。”

真不愧是亲兄妹,连这种皮笑肉不笑都一模一样。

秦椒一边想,一边将右手在围裙上擦了擦。因为克莉丝向她伸出了手,哪怕只是客气,也总要握一握。

她刚伸出手,就瞧见那只白皙柔软的手又缩了回去。

“抱歉,我不该打扰你工作。”她笑笑,“你们厨师的手很特别,不能随便同人握手。难道是我记错了?”

“你记错了。”秦椒把手收回来,甩了甩,再次感叹她和傅亚瑟真是亲兄妹,口头禅是抱歉,弯酸起人来却不见半点歉意。

“只有寿司师傅的手才不能随便和人握手。”周贝拉笑吟吟地揽住克莉丝,“因为寿司是手捏出来的,为了创造完美的出品必须保护好双手。你忘了吗?在纽约那位寿司之神,除了捏寿司的时候,永远都戴着手套,就连睡觉也不例外。”

“是了,上回在那家餐厅,他的弟子的确是这样说的。”

秦椒忍俊不禁:“不知道他们每天要换多少种手套?防水的、防寒的、保暖的、耐烫的、防切割的、抗化学物的、电绝缘的……厨师双手面临的威胁太多了,真可惜,至今还没有人发明出万能手套。”

克莉丝吃惊地看着她,也不知因为手套种类太多,还是她贸然插嘴。

周贝拉倒是礼貌又和气,回答道:“我想,戴什么手套不重要,重要的是那种认真对待食物和客人的心意。”

秦椒回之一笑:“我想,厨师最好的心意就是做出美食。所以,要尝尝我的心意吗,免费的。”

“当然要!”伯尼抱着一撂餐盒回来了,一见秦椒就两眼放光,“快,让我见识见识传说中的中国功夫薯条!我爱土豆!”

“你真勇敢,竟然在亚瑟面前就这样说。”周贝拉笑起来。

“这充分说明,我最好的朋友是土豆,不是亚瑟。”伯尼朝秦椒眨眨眼,“知道吗chilli,前几天我就看见了网络传说,恨不得立刻跳上火车从唐卡斯特回来。”

“好嘞!”秦椒又笑着看向那两位女郎,“你们呢?”

周贝拉摇头婉拒:“不好意思,我们已经订好了餐厅。”

“一家真正的餐厅,神秘又精致的日本小店。离这里不远,说不定你也听说过。”克莉丝报出一个名字。

巧了,秦椒的确听说过。

“如果秦小姐对寿司感兴趣,不妨一起。”旁边沉默许久的傅亚瑟突然道。

“亚瑟!”克莉丝不太高兴地看了他一眼,“那家店可是很严格的预订制。”

周贝拉安抚地拍拍她,又向傅亚瑟笑笑:“我同那家店的经理还算熟悉,也许可以商量。”

这时,秦椒刚从震惊中回过神来,一时还没比较出“我居然被傅亚瑟邀请吃饭”和“傅亚瑟居然会邀请人吃饭”哪个更惊悚。闻言赶紧笑着摆摆手,回到自己的案板前。

“出现了,视频里的中国功夫薯条!”伯尼惊喜出声,“天啊,看起来比视频里还要细!你们快看!”

克莉丝敷衍地瞟了几眼,周贝拉则微笑颔首:“不错。虽然同我认识的寿司师傅相比略有差距,不过已经是相当厉害的刀法了。”

“那一定是位杰出的高手!是在东京认识的吗?还是纽约?”

“不,我说的只是曼谷一家小店的板前师傅。他告诉我,为了让食材体现出本真的风味,高端的日本料理尽可能避免用火,而是仰仗庖丁技艺。刀工就是日料的精髓。”

秦椒又拿出几颗土豆,下刀如急雨。

两位女郎继续谈论那位寿司师傅,年轻、勤奋、谦逊,和客人多说两句话都会面红耳赤。

“不只是鱼类分割考究,就连最普通的细卷也非常考验厨师的刀法。因为很软,容易变形,还必须切成同样高度的六个。小林还是学徒时就被委派负责这个,这就是对他手艺的高度信任。”

刺啦一声,土豆丝在油锅中发出脆响。

秦椒朝伯尼笑笑:“一份功夫薯条,我再加送你一份土豆泥外带。配料里有什么不能吃的先告诉我。”

“你太好了,但这也太多了!”

“不多的不多的,相信我,从那家店出来你就会明白。”

伯尼蔚蓝色的眼睛缓缓轮动:“这里面是有什么神奇的东方因果吗?”

克莉丝眉头一皱,显然是听懂了。

她不同秦椒计较,只同周贝拉笑着说:“那天看到一篇报道,食量越大,寿命越短。这也是日料更让人放心的原因,不是吗?”

周贝拉笑吟吟望向傅亚瑟:“这种问题,不如听听你哥哥怎么说。”

“亚瑟?”

被几道视线同时注视,傅亚瑟皱着眉缓缓开口:仟仟尛哾

“根据临床生理学分析,人类寿命长短受到众多因素的不同程度影响。例如遗传、环境、生活条件及个人心态等等,饮食的摄入量只是参考之一,所能影响到的,也仅仅是基础代谢率。”

“听起来你说了很多,但为什么我又觉得你什么都没说?”克莉斯看向其他人,“伯尼,你怎么想?”

伯尼耸耸肩,表示自己刚才一个走神,注意力就全在吱吱作响的油锅里了。

周贝拉无奈笑笑:“拜托,亚瑟。你就直接告诉我们,吃得少和吃得多哪个更有利健康?”

“针对不同个体,健康饮食的标准也不同。在缺乏一个具体对象的前提下,我无法尽行任何分析。”

“日本人的长寿已经证实……”

“没错,去年《柳叶刀》发布的调查数据的确如此。不过今年情况有所变化,摩纳哥人平均寿命是89.4岁,比日本人高出4.1岁。摩纳哥人喜欢美酒、奶油和各种肉类,晚餐的丰富程度至少是英国人的五倍。”

噗嗤一声,是秦椒实在没忍住笑。

傅亚瑟朝油锅后面瞟了一眼:“新加坡和中国澳门的数据仅比日本差1岁和1.3岁,他们同样拥有丰富食谱。”

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