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第70章 没有大虾可是有小龙虾啊

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顾予的建议让谢莲有点懵:“虾肉包子?可是虾就那么点肉,平时都是喂鸡的,大不了油炸了下酒,还挺戳喉咙的。”

赵念晴抚额,她娘如今还没有见过世面,香城属于山区,他们见过的虾就是小河沟里的小虾米,平时他们都不吃的,费油。

“娘,姐姐说的应该是那种大虾,我听说过,很大一条的那种虾,十多二十条就一斤那种,剥了壳都还很大那种。”

赵念晴跟谢莲解释,谢莲点头表示自己明白了:“哦,可是我们这里没有那种虾啊,我们这里都是小虾米。”

顾予不切实际的建议,让自己羞红了脸:“不好意思,我不知道这里没有。”

赵和平这时候开口了:“那种虾我见到过,确实挺大一个,我想想办法看能不能弄一些来。”

谢莲并没有怀疑赵和平的能力,她很高兴的点头称好:“那可真是太好了,和平。”

赵和平接着道:“虽然我们这里没有大虾,可是我们这里有很多小龙虾啊,如今正是吃小龙虾的季节,我们可以试着剥一些来做虾肉包子,不过那东西弄得不好会腥。”

原本以为顾予能给他们点建议,可是顾予明显就是个大小姐,她只会吃不会做,她有些尴尬地道:“我只是吃过,我可不会做。”

顾予将眼神投向了旁边的李奶奶:“奶娘,您应该会做吧?”

李奶奶点点头:“嗯,我以前做过,只是我也做不好,到时候我教教你,你改进下看行不行。”

那可真是太好了。

赵念晴还正在想她该怎么让她娘做一些不一样的吃食呢,没想到这就送上门一个顾予,以后她就算是想出什么好点子,那自然也就是顾予说的了。

螃蟹要等到九月十月再吃,现在他们家可以先做小龙虾。

“我听说外边的人还喜欢炒小龙虾,配上啤酒,夏天吃起来不要太香。”

赵念晴的话让赵和平眼睛一亮。

如今是夏天,家里热得很,很多人都喜欢在外边瞎逛,要是能有个地方让大家坐下吹牛皮喝啤酒,那很多年轻人应该会舍得掏钱。

不会做没有关系啊,先弄一些来试试。

味道好了再推出。

于是,忙完早高峰,赵和平带着赵念夏和赵念秋姐妹俩就回家捞小龙虾去了,他们果园村有几个塘子,那小龙虾多得要命,随便捞。

赵念晴原本也想跟着去玩的,可是她还得去学医,被赵和平无情的拒绝了。

店里就剩下谢莲虚心的向顾予和李奶奶请教吃食。

顾予虽然不会做,可是她吃过的好东西多啊,她说一样,谢莲就详细的询问是什么材料做的,什么样子的,吃起来味道是什么样的。

顾予说到后边有些不好意思:“谢大姐,我是真说不出来,我就会吃,我回去了给你找人好好问问,我记下来给你寄过来。”

谢莲急忙道谢:“大妹子,那可真是太谢谢你了,我就没见过世面,你说的那些菜我别说吃,我连见都没见过,等你寄过来我学会了,你下次来我做给你吃。”

两个人聊得很开心,李奶奶就在一旁笑眯眯的听她们聊天,不时插一句,李奶奶见过的好东西也多,最重要的是她会做一些,每每一开口就能说到关键处。

几个女人聊到了快十点,李奶奶知道谢莲要准备中午的材料了,就提出要走了,顾予还有些恋恋不舍:“谢大姐,我要走了,下回来了再来你店里吃好吃的。”

谢莲表示了欢迎,送她们出门,看她们走远了,这才回店里手脚麻利的准备了起来。

十一点左右,赵和平带着两个闺女提着两大桶小龙虾回来了。

这时候要忙中午这一顿了,他们就先用大盆装了清水漂在后院,等卖完中午这一顿再来收拾。

赵念晴惦念着她爹他们去捉小龙虾了,中午也回来帮忙。

看到那么多肥美的小龙虾,赵念晴口水都要流出来了,她上辈子吃了不少的小龙虾,自然知道该怎么做了,只是她如今还只能以实验的名义提出来。

“娘,刚才李奶奶有没有告诉您怎么弄这小龙虾啊?”

赵念晴对顾予是不报希望的,她寄希望于李奶奶。

“你李奶奶没有弄过,她也没不知道怎么处置这小龙虾呢,村里人饿得很了,就是直接蒸来吃,煮来吃,都不好吃。”

谢莲有点发愁,赵念晴就带着赵和平他们几个去鼓捣小龙虾了。

“我师父跟我说,吃小龙虾得先将这小龙虾收拾干净了,烂泥塘里长的玩意儿,不弄干净吃了要生病,先用刷子将这外边壳上的污泥啥的都刷干净,再用剪刀将头部这里斜着剪了,这个头都不要,再从尾巴这里往上捏着将虾线抽了,这虾线就是屎。”

赵念晴做了个示范怎么收拾小龙虾,赵和平看她弄了两只就学会了,舍不得让闺女来清洗小龙虾,小龙虾有两只大钳子,夹着手指可疼了。

“小幺妹,爹学会了,你让爹来弄。”

赵和平是个手脚麻利的人,他的一双手就跟钢筋手一样,再厉害的小龙虾在他手中也挣扎不起来。

“爹,你剪头部的时候注意这个位置,你看这个黄黄的东西叫虾黄,最有营养最好吃的就是这个东西了,得留着。”

赵念晴检查了下她爹的成果,指出了不足之处,赵和平马上表示他会改进,很快就改了过来。

赵念晴就开始跟她娘去张罗炒小龙虾的大料去了,这炒小龙虾关键的材料他们饭店里都有。

干辣椒,生姜,蒜,不用干花椒要用刚从树上摘下来的青花椒,加上洋葱,白瓜片和土豆片,再开一瓶啤酒等着炒得差不多的时候用啤酒烹煮。

谢莲和两个闺女都啧啧称奇:“我滴天啦,炒个小龙虾需要这么多的调料,能不好吃吗?”

谁家能舍得用这么多材料就为了吃小龙虾啊。

赵念晴打包票:“娘,您放心,这炒出来味道香飘十里,您根本不用担心没人吃的问题,等下我们先炒点来尝尝,成功了再请江叔叔,李叔叔他们来品尝下。到时候我们就把夜宵开起来,那钞票哗啦啦的往我们的口袋里飞。”

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