四合院:我傻柱,开局迎娶冉秋叶

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第103章 计算人员

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“嚯”牛爷一愣:“您是这个!”

牛爷竖起一根大拇指:“这事儿我答应了!”

“四合院收一套,我给您一千块!”何雨柱一笑。

徐慧珍开口说道:“牛爷,也帮我看着点儿,我也要一套!”

“得,明天开始我就去腿儿着!”

何雨柱直接邀请牛爷同桌,随后帮他叫了酒,何雨柱请客,三人推杯换盏,何雨柱随后开车送了南易回家。

他虽然是酒驾,但是并没有喝多,很是清醒,而目现在也是没有人管这不的.

1982年4月,内部装修开始,进度并不慢,何雨柱在冬天的时候,也是每天来酒楼,将木材都送入空间之内加工,而现在不过是安装而已。

周恒很是诧异,何雨柱竟然在冬天将所有木材装饰件儿都做好了,而且尺寸是分毫不差的,安装之后打扫一番,接着刷漆。

红柱、绿窗,等到油漆干了,就是漆画工匠进入!

在横梁上进行漆画!

这个工作持续了三个月,直到夏天才彻底完成,而这个过程之中,何雨柱带人开始整理厨房,弄出一个较为现代的厨房。

每一层都一个厨房,不过越往上越小,同时采用了瓷砖、不锈钢等材料,设计了厨房的动线,同时完成厨房之后,开始计算人员。

这里不做早饭,那么需要从中午开始营业,上午十点上班开始准备食材,随后十一点半开门营业,一直到晚上七点半左右结束

毕竟现在还没有什么夜生活,所以一般晚上经营到七点半就差不多了,事情的方方面面都需要考虑,而娄晓娥这个时候回来了

何雨柱技能在手,不过娄晓娥有实际的管理经验,两人很快拿出了酒楼41的运行计划和规章制度

同时,娄晓娥也是带来了资金,虽然何雨柱现在并不缺乏,不过依然出售了百分之二十五的股份给娄晓娥,按照预定,酒楼的价值在两百万。

这其中当然包括了何雨柱的厨艺在内!

酒楼的设计娄晓娥很满意,其中的装饰和厨房的设计更是满意,桌椅都是何雨柱在空间加工出来的,质量绝对没有问题

另外,何雨柱与娄晓娥划定了各自的管理范围,娄晓娥作为经理,负责正常的酒楼运行,管理所有服务人员。

而何雨柱负责食材的采购,以及后厨人员,确定了职责范围、管理制度、工资等等,开业才前全部确确了下来。

“噼里啪啦”震耳欲聋的鞭炮声,吃遍天开业了。

“恭喜、恭喜”徐慧珍一家第一个到的,何雨柱带着南易在门口迎接客人

“多谢,里面请!”何雨柱笑着握手,随后将人邀请进去,随后是陈雪茹和范金有。

“老弟,这生意可是做大了啊!”陈雪茹爽了的笑着。

陈姐的生意也是不小,快请进”

陆陆续续的,陈九同样邀请了大杂院的人,毕竟是多年的邻居了,不邀请不像话

另外,大杂院还有他的房产呢,没准以后还要出手购买大杂院的其它产权,那里是不会开发的,所以购买四合院决定不亏。

“柱子,恭喜!”杨厂长带了不少人来捧场,都是轧钢厂的领导,与何雨柱都是认识的。

“还要谢谢厂长的帮助呢!”何雨柱迎了上去。

“大领导就不来了,他的身份不合适,不过还是让我恭喜你!”杨厂长说了一声。

“我明日的,帮我谢谢大领导,以后他想要吃什么,自己过来就行,包他满意!何雨柱小屋的说道。

“行,话我一定带到!”

“小何,恭喜你啊!”肉联厂的王厂长,这860个家伙就在蹲在这位置不动了:“你可是先行一步啊!”

“都是国家的高瞻远瞩,我是支持国家政策的!”对什么人说什么话。

“说的好,以后我可是要常来的!”王厂长拍了拍何雨柱的肩膀。

“您关照了!”确实,何雨柱最开始的高端客户,就是之前那些认识的广长们。

一楼大厅几乎坐满了,何雨柱带着娄晓娥上台说了开场白,随后表明自己去后厨亲自动手,引来了一阵欢呼声。

何雨柱使用大锅做的第一宴,今天并不合适做川菜,他之前帮人做席面都是用大锅来做,而且神级的厨艺保证了质量。

另外,南易带着大毛和帮厨们,给何雨柱打下手,先凉后热,最后上点心当主食。

这次他做的是整席,不再是半套,表面只要有钱,就可以吃到第一宴。

何雨柱亲自下厨,自然没有人说不好的,这一顿让所有人吃的极为过瘾,何雨柱带着娄晓娥到处敬酒,主要是何雨柱喝,带着晓娥是将他介绍给客人们。

毕竟,娄晓娥作为经理,她才是主要对外的那个人,平时招待人员、熟客等等,都是需要她出面的。

而何雨柱主要是负责后厨的事情,他不可能一直在前面招待客人,不过一些客人需要给面子,何雨柱会亲自过去敬酒、加菜,这些为人处世的道理何雨柱很清楚。

“呼终于结束了,今天的开业非常成功!”此时何雨柱与众人聚集在二楼的办公室,将办公室放在楼二,一方面是二楼的面积足够大,同时经理可以兼顾一楼到三楼之间的情况。

二楼做的是江苏菜,以清淡口味为主,而三楼是鲁菜,以咸鲜为主。

而从四楼开始到九楼,除了楼梯之外,还有两部客运电梯,是进口的西门子产品。

电梯可以直接在一楼乘坐,就在一楼的左右两侧,另外后面还有一部货运电梯,是给厨房使用的。

冉秋叶、何栋珠、何栋梁等家人都在,另外还有南易、梁拉娣和他们的孩子,娄晓娥是孤家寡人

“你今天喝了不少的酒,喝点儿茶吧!”冉秋叶泡了茶递给何雨柱。

“没事儿,我到现在都没有醉呢!”何雨柱接过茶水一笑:“明天开始正式营业,所有食材已经到了,一楼的川菜有大毛负责,没有问题吧?”

师傅放心,没有问题!”大毛已经是成手了,而川菜主要的配料是何雨柱调配的,自然问题不大。

配方已经告诉你们了,但是调配出来的味道还是差了一些,其实味道到是其次,关键在于稳定懂吗?”何雨柱并不吝惜配方

“是!”大毛对何雨柱很是尊敬,不单单是教导他们本是,在他么家困难的时候,还帮助了他们,并且冉父教导他们学习,他们都是懂得感恩的人。

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