奶爸:老六食神和他的怨种女儿

爆浆麻薯仔

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第157章 油炸豆腐的妙用!

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大家都在认真的看着司焱的动作。

司焱取出了一小块黄油,周围的人也是都陷入到了沉思当中。

因为没听过,甚至是根本就没有见过,寿司竟然可以用黄油来做!

每个人都清楚一点,寿司是樱花那边最为经典的美食之一,做法自然也是千奇百怪。

但是无一例外。

没有人是用黄油的。

最重要的原因就是黄油的味道过重,容易让寿司失去原有的味道。

口感自然也是一塌糊涂。

“司老板这......”

张恬梦的话还没有说完。

只见司焱把黄油放入平底锅。

“滋啦”一声!

一瞬间!

黄油的香气扑面而来,好像彻底的融化了一样!

“好香!”

黄油的味道本就是非常的香,哪怕是什么东西都没有放,大家一样会愿意去闻黄油的味道!

“怎么感觉这个黄油有点出奇的香呢!”

“不知道啊!”

“我以前用的时候,味道虽然不差,可是照司老板的差一些。”

“是不是司老板又用什么特殊的方法处理了?”

“不过我没有看到啊!”

“俺也一样!”

......

大家被黄油的香气都深深的吸引着。

讨论了半天也没有明白到底是怎么一回事。

司焱却没有理会大家的疑惑,而是全身心的继续在制作美食!

左手一动将鸡肉、洋葱、虾仁还有花生米全部都倒入锅中,用黄油翻炒。

食材在得到黄油的浓郁香味后得到进一步的提升。

此时司焱也终于伸手去打开旁边的另外一口锅。

大家也都认真的观看着。

“很不错。”

司焱的嘴角露出了笑容。

这口锅煮着的食材很简单,正是稻荷寿司最为关键的东西,油炸豆腐!

“煮油炸豆腐?”

斋藤一明作为和司焱同样等级的厨师,可是从一开始就没有明白司焱这么做的意义究竟是什么!

换成别人,斋藤一明早就已经嗤之以鼻。

认为对方根本就不懂寿司,根本就不懂料理是什么!

但是眼前的这个是龙国最年轻的高级技师,很可能未来是代表龙国厨师界的重要人物!

他不敢小觑!

而司焱的表情,也是没有任何的变化,从一开始就是那样的平静。

或者说......

用淡然两个字会变得更加的准确!

司焱也不管那个,开始炒饭,将芝士竟然包裹在所制作的米饭的外面,直接放入到了烤箱当中!

动作一气呵成,没有任何的停顿!

“斋藤君,这位司主厨,真的是在做稻荷寿司吗?”

这一次过来的也算是樱花那边的佼佼者,可是却完全看不懂司焱的动作。

“我也不清楚。”

斋藤一明脸上的笑容早就消失不见,反而变得十分的凝重:“感觉这个司主厨,有着和他年龄所不匹配的厨艺。”

司焱则是在旁边用毛巾轻轻的擦拭着自己的手。

接下来耐心的等待就好了。

......

10分钟。

司焱看了一眼时间,嘴角都忍不住露出的笑容。

“好了。”

司焱平静的话语,让大家都已经全神贯注起来。

张恬梦和杜宁宁两个人更是已经忍不住凑到了司焱的旁边,想要看一看司焱究竟搞出来了什么东西!

司焱慢慢的打开烤箱。

刹那间!

“唰!”

一股非常强大的冲击力四散开来!

那种无与伦比的味道在短短的几秒钟的时间里,就已经充斥到了整个房间!

“咕噜噜!!!”

每个人都不经意间,觉得自己的肚子都叫了起来!

饥饿感!

仅仅被这道美食的香味就已经勾出来了!

“这是什么味道!”

“十分浓郁的香味,到底是怎么回事!”

“他到底做出了什么!”

“难道真的成了?”

“创新的稻荷寿司?难以置信!”

“虽然香味很好!但是不一定吃起来会很好,因为黄油这种东西和稻荷寿司就是不匹配的!”

......

斋藤一明这边的人也全部都在给自己洗脑!

他们不相信,一个外人能够在寿司专家斋藤一明面前获胜!

司焱慢慢的端了出来,放到了中间的位置,寿司的上面竟然是一层芝士!

那个饭也不一般,是杂烩饭!

“稻荷寿司注重的就是香甜的油炸豆腐与清爽的醋饭之间的对比,用黄油杂烩饭代替,怎么都会感觉有点油腻的。”

斋藤一明认真的看着面前司焱做出来的美食。

“请品尝一下,大家都可以来尝一尝。”

司焱平静的看着斋藤一明。

他不喜欢用美食来挑衅对方,除非是真的忍不住!

斋藤一明身后的众人已经率先走了出来。

拿了一块放入口中。

下一秒钟!

他们已经瞪大了自己的双眼!

明明看起来如此的油腻,但是却没有任何的油腻感!

充分渗进油炸豆腐里的黄油,每次咀嚼,好像都在口腔中进发出一层接着一层的味道!

与柔嫩多汁的油炸豆腐相对,里面包裹的杂烩饭竟然如此的细腻!

不会使人感觉到油腻,食材的鲜味如泉水般不断的涌!

这是何等的综合能力!

“怎么回事!这个味道为什么是这个样子的!”

“太好吃了!”

“难以置信的味道,感觉自己的大脑都被不断的冲击着!”

“这种感觉太美妙了!”

“司老板牛逼!”

“打破传统的美食,强大攻击性的美食!”

张恬梦、杜宁宁、鲁鹏等人也都全部都尝了一下,尤其是鲁鹏和荣华泽二人!

非常清楚!

司焱已经赢了!

这个味道已经远远超过了斋藤一明所做的稻荷寿司!

“真是想不到啊,咱们烟市也出了一名如此出色的大厨师啊!”

鲁鹏的脸上已经忍不住露出了笑容,看着司焱那平静的面容,不自觉的就变得十分的安心。

似乎只要司焱在。

他们就有了一个最为基础的保证!

荣华泽、张伦二人在品尝之后则是陷入到了沉思当中。

他们也是习惯了这种行为。

思考着司焱为什么会这么做,这道美食的最为基础的原理是什么。

当一个厨师每时每刻都带着这种思想的时候,距离进步就不远了。

司焱却把目光放在了斋藤一明的身上,平淡的说道:“斋藤主厨不尝一尝吗?”

“当然要尝。”

斋藤一明脸上立刻恢复到了笑容的状态。

只不过不清楚是真的很平静,还是说,只不过是在假装而已。

“请。”

“好。”

斋藤一明慢慢的把寿司放入口中。

眼睛瞬间睁大!

强大的美味的感觉,不断的冲击着他的味蕾!

之前想象到的那种黄油和芝士的腻感,丝毫没有感觉到,反而成为了这道美食的最佳辅助!

“杂烩饭......”

斋藤一明好一会儿才看着司焱说了出来。

“没错。”

司焱点了点头:“杂烩饭的一大原则,就是不能淘米直接下锅炒。”

“可油炸豆腐究竟是怎么回事。”

斋藤一明皱紧了眉头,认真的看着司焱,好似是在询问,也好像在质问。

他们是非常讲究传统的。

司焱无疑是创新行列当中的一员,这也是为什么让他看司焱更加的不爽。

“很简单。”

司焱笑了一下,看着旁边的热水壶,慢慢的说道:“我在给油炸豆腐调味之前,用热水仔细的去油,这才会让油炸豆腐感觉很清爽,还有就是......”

“最不可缺的就是我用年糕和豆奶做成的贝夏媚酱。”

“你以为我为什么舍近求远,偏偏用这种方式制作?”

司焱看着斋藤一明轻轻的摇了摇头。

不得不说。

樱花国那边的高级技师和国内相比还是差一些,他们对于食材方面的运用远不突出。

全靠所谓的本国特殊请款,才达到了所谓的成就。

司焱之前吃了斋藤一明的美食,他承认斋藤一明做的没有任何的瑕疵。

但是这正好成为了他最大的缺点。

过于陈旧的思想,限制了斋藤一明在某些方面的发挥。

国内所遵循的是,取其精华,去其糟粕。

这也是为什么,国内厨师在国际上依旧可以取得不俗成就的最大的原因!

“原来如此......”

斋藤一明露出了恍然大悟的表情,喃喃的说道:“如果像平常一样用黄油和小麦粉制成贝夏媚酱,就会显得过于浓重。”

“而现在,浓郁却不油腻。”

“这应该是专属于这道美食的独有味道。”

斋藤一明也认同了司焱的思想。

因为这个改变之后的稻荷寿司真的很美味,保留寿司的原本感觉,增加了新的味道。

司焱看了眼斋藤一明说道:“在此基础上,我还加上了多种芝士,之后放入烤箱中烤。如此一来,就能恰到好处的补充了盐味与醇厚的口感。”

“将各种美食的美味提升到极限,又全部汇集一处。”

旁边的荣华泽听到司焱的话,竟然忍不住笑了出来。

“有些食材因为黄油的浓郁变得醇和,有些食材则是为黄油一起香气四溢。”

荣华泽拿起了其中一块寿司,笑着说道:“这一块稻荷寿司,司老板竟然囊括了所有的感觉,太厉害了!”

“通过年糕贝夏媚酱减轻了油腻感,进而使所有的食材都强烈的展现出自己的美味。”

“各种芝士的盐味恰到好处!”

“这绝妙的平衡!”

“太美味了!”

荣华泽本身对司焱就无比的佩服,自然是不遗余力的吹捧司焱!

关键是刚才自己可是输了,司焱这算是给自己赢回了颜面呀!

周围的这些烟市美食协会的众人,也是第一次亲眼当中司焱制作美食的那种压制力!

在龙国厨艺大赛的时候。

虞承德就评价司焱的美食是具有强大攻击性的。

通过电视屏幕,他们所感受的并不是特别的多。

而这一次!

亲眼看到司焱,品尝到司焱的美食,总算是理解了虞承德为什么这么说了!

吃过司焱的美食后,很可能导致的情况是,吃其他的美食总会觉得减少了很大的刺激感。

“我输了。”

斋藤一明也没有什么好辩解的,当着众人的面,亲自承认自己失败!

“但是!”

“希望你能够回答我一个问题。”

斋藤一明认真的看着司焱。

司焱平静的说道:“请说。”

“那个黄油的味道,是......”

“是苹果黄油。”

“苹果黄油?!?”

司焱身后的荣华泽瞬间喊了出来。

他是知道这个的!

前几天司焱做的铜锣烧,用的就是这个原理!

没想到!

竟然还可以用到寿司方面!

司焱看了眼荣华泽,轻轻的点了一下头,算是对荣华泽的认可,看来他已经明白了到底是怎么回事。

“竟然是这样!”

斋藤一明也是恍然大悟,脸上也随即露出了笑容。

虽然说这些年他依旧有所进步。

但是依旧没有找到一个很好的方向,而司焱这一次,帮助他解决了这个问题!

现在的他已经对寿司的理解达到了一个恐怖的程度,要想真的受到更多人的认可,最好的方式无疑就是创新!

斋藤一明慢慢的向后一步,对着司焱直接鞠躬行礼:“感谢司主厨的指教!”

“文化交流而已。”

司焱平静的说道。

话虽然是这么说的,但是这个鞠躬他还是心安理得的接受。

若不是有他的提醒,斋藤一明还不知道要用多长的时间,才能够彻底的明白他接下来要走的道路。

周围的人则是一脸兴奋的看着司焱。

可是毕竟还有斋藤一明等人在场,他们也不好表现的太过于激动。

还是鲁鹏走了出来,笑着对着斋藤一明伸出了自己的手:“此次美食文化交流正式结束,感谢斋藤主厨的出色发挥,也让我们见识了不少纯正的樱花美食。”

“鲁会长客气,原谅之前表现的不礼貌。”

斋藤一明此时表现的非常的低调和谦虚。

这也是樱花国那边的特点。

你只要厉害,那我就服你,你要是软弱,那他就腰板溜直!

现在司焱已经用自己的实力,彻底的让斋藤一明折服!

让他明白!

无论是在什么方面的美食,至少现在,他无论如何都不可能是司焱的对手!

众人也是一一握手。

表现出自己的大国气度,而且因为司焱,让他们也是一脸的骄傲!

“司主厨,我还会再来的。”

斋藤一明对着司焱伸了一下手。

司焱握了上去:“但是结果依旧不会有任何的改变。”

“哈哈哈!”

斋藤一明笑了起来,并没有继续说什么。

在工作人员的带领之下,鲁鹏亲自相送,斋藤一明一行人离开了烟市美食协会。

刚离开。

烟市美食协会这边的人全部都沸腾起来!

“司老板!太牛逼了!哈哈哈!”

“你都不知道他之前多嚣张,现在那直接弯腰九十度,看着就得劲儿!”

“不愧是我们烟市的大厨啊!还是青年多才俊呀!”

“司老板无敌了!看看以后谁还敢和我们烟市比赛!”

“果然!大招不能轻易出手啊!”

......

非常多的人把司焱围了起来,一边夸奖司焱,一边还不忘了介绍自己的名字。

司焱也是尽量让自己记住。

主要是有点太乱了。

“好了,让司老板说两句!”

鲁鹏这个时候回来,笑着看着司焱。

“没什么想说的,不能小瞧任何人,每个地方都有自己的专属特色美食,我们需要的就是取长补短,海纳百川,仅此而已。”

司焱说的还是非常的简单的,看了一下时间:“没有什么事儿的话,我就先回店里了,还有客人在等着。”

“好,那我就不多留司老板了!”

鲁鹏也是明白人。

不然真的引起司焱的不满,吃亏的是他们。

“嗯。”

司焱看了眼张恬梦、杜宁宁、荣华泽和张伦,笑着说道:“走了。”

“好嘞!”

三个人笑着跟在司焱的身后。

而孙毅伟则是跟了上来,毕竟孙毅伟还是要送司焱他们回去的。

“司老板,以后我也可以常去你的店内吗?”

孙毅伟笑着问道。

司焱点了点头:“oK。”

跟着司焱学习,准没错!

鲁鹏则是看着周围的众人,笑着说道:“感觉司老板怎么样?”

“无敌!”

其中一个人憋了半天,也没有想到一个更好的词语。

“就是如此,只要有司焱在,咱们烟市美食协会很有可能,成为接下来最为耀眼的存在!”

鲁鹏兴奋的点了点头。

估计姜明旭这个总部的老大,还不知道自己已经把司焱私自“扣在”了烟市美食协会了吧?

哈哈哈!

......

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