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第34章 榨房

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几百年来,为什么人们知道艾纳香的作用,却没有去应用?

原因就是,那艾纳香割下来后,容易挥发。

不到一天,那草上的香气就没有了

香气没有了,那药效也就没有了。

所以,艾纳香才被限制。

人们使用,也是现割现用。

更谈不上做这个生意了。

曹云龙在卜中,知道有一种药草,能封闭住艾纳香的药效,让它慢慢地挥发。

这样的话,就可以制成药了。

而这种药草,就是流苏草。

曹云龙与老十九割了十斤流苏草。

回到了村里,曹云龙直接到了榨油房。

说起榨油房,很多人不知道是什么东西。

你要是以为是现在的榨油机器,那就错了。

听老人讲,曹家村形状像条龙。

村里头唯一的一间榨油坊在龙尾。

榨油坊枕溪背山,墙是土夯版筑的黄土墙,横梁由整根的大树组成,支撑起锥形的屋顶,椽子是杉木薄板,上盖黑瓦。

油坊内有四五个柴火灶台、一个水车石碾盘,一根水桶粗的榨槽木和一根吊在屋梁上四五米长的碗口粗的撞槌。

屋后溪流流过,水流从高处冲下,带动与石碾连接的一个水车不停地转动。

之所以有这个榨油房,那是几百年前建的。

榨油的工具换了十几套。那外墙塌了再建,建了再塌。

村子里的人,生活要食用油。

所以,他们会到五十里外的大山上,去采摘茶籽,

茶籽拿回来,需要榨出茶油来。

有茶油,才能炒菜做饭。

榨茶油一般在冬月开始,好赶在过年吃上新油。

榨油的人太多,需要抓阄排号进行。

榨油坊内终日热气腾腾,温暖如春。

又正是冬闲时节,还没轮上榨油的村民没事做,喜欢三五成堆聚到榨油坊里天南海北聊天吹牛。

油坊师傅各自忙着份内的事,有炒茶籽的,有碾茶籽的,包茶籽饼的,光膀子掌槌下力榨油的。

大人小孩除了喜欢来此凑热闹,更重要的是来取暖,因为油坊里炒茶籽、蒸茶粉不间断烧柴火,整个油坊从早到晚暖烘烘的。

到了榨油房,里面有师傅在等。

曹云龙根据药草的多少先备好几畚箕的干木柴,因为榨汁前需要先炒药草。

这药草不炒籽,直接炒草。

炒草在烘烤房一个锅里进行,须文火慢炒,因此灶塘火候的控制显得十分重要。

炒草要炒到香而不焦,多余水分焙去,就可倒入水碾槽里碾碎。

水碾是最吸引小孩的地方,因为看起来很有趣。

曹云龙小时候,总是看着那水碾发呆。

碾草的师傅先打开水闸,水流从较高的地方冲下来,落在水车叶片上,水车在流水的冲力作用下有节奏地转动,再通过一根长轴带动油坊里的碾盘嘎嘎地转动。

小时候,曹云龙与小朋友们看着,总感觉挺神奇的,无需任何人力,碾子就会不停地绕着碾槽转动,把槽里的油茶籽碾成粉。

碾烂的两种药草粉用撮箕收起来,倒进灶台上的大木甑里蒸,木甑上蒸气升腾,直冲屋顶,顶上的横梁给熏蒸得溜光水滑,仿佛镀了一层亮膜。

蒸过的药草粉,其油脂的流动性加强,黏度也更好,方便下一步包饼。

包药饼用的是一种铁箍,先在铁箍里铺打好结的稻草,倒入药草粉,光脚踩实,再用稻草包裹起来,最后箍成饼状。

包药饼的稻草选用当年收割的早稻稻草,草长且韧性好。

打稻草结需要技巧,药饼全赖稻草受力,打不好结药饼会散架。

厚度也要控制,饼做得太厚不行,影响出油率,饼薄了也不行,藏在铁匝里榨不干,同样影响出油率。

包饼师傅心中有杆秤,每百斤药粉包几块饼,每块饼榨干后重多少,他都一清二楚。

做好的药饼,十几个堆放在一起压实,在压实的过程中会有少量的药汁流出,压实后排放进榨槽中。

榨槽是一段巨大的樟木挖空后做成的。据《天工开物》中记载:凡榨木巨者,围必合抱,而中空之,其木樟为上,檀与杞次之。

可知做榨木的树材以樟树最好。

曹家乡的樟树多,现在曹家村三十里的山上还有好多株大樟树,二三个大人合抱不拢。

排好药饼后,在榨槽的一端,放进与饼大小相同的圆形木块,先放一个退楔,再装进桩,最后装入主进桩即可开榨。

开榨时,由四个人掌撞槌,撞槌是一根长五六米大海碗粗细的硬实杂木,前端裹有铁皮,前面两人主要是掌控撞槌的方向,后面两人须壮汉,主要用力执着悬吊在空中的撞槌,四人需配合好,将抬高的撞槌用力撞到油槽中“进桩”上。

油匠们光着膀子,腰间扎一条长长的白棉布汗巾,铆足劲一起发力喊号,向前推送撞槌,撞槌荡起的惯性撞击进桩,声响轰然如雷,地动山摇。

撞槌一遍遍撞向进桩,一次次加木楔。

油匠们汗如雨下,浑身油亮,吼喊着“嘿哟嘿哟”的号子……

随着进桩被打入榨仓,榨仓中横放的木块对药饼产生挤压,铁箍边上沁出了细细的汁珠,汁珠迅速汇集成一股汗水。

“出药汁啦!”

在众人的欢呼声中,清香四溢的药汁顺着油槽汩汩地往桶里流淌,香味弥漫整个油坊。

本来,这是一套的榨茶油的工序。

曹云龙原封不动地拿来,对艾纳香,流苏草等三种药草进行榨汁。

药汁出来后,曹云龙用手去沾了一些,放在鼻子中闻了闻。

不错!

这药效很强。

要是应用的话,得一比一百渗其他的东西与水。

曹云龙带来有一个大铁罐子,能装五十斤。

罐子没有装满,那重量只有二十斤。

二十斤,可以配二千斤的艾纳香精油了。

不仅仅是精油,

那药饼也有大用。

曹云龙让师傅将药饼取了出来。

药饼有近一百斤。

也被曹云龙带了回去,放在了屋顶上晒太阳。

这太阳很大,两个小时,就会晒干。

李依依想过来帮忙,被杨丽娟阻回去了。

她只好抱着曹查理,在边上看着。

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