穿越之我在古代当长姐

爱吃臭豆腐的铜锣兽

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第50章 装香肠

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“姐姐,快点起床吃饭了。”静婉的声音传进我的耳朵里,我把被子往上拉了拉,假装自己没听见,现在天气冷了,每天早上要我离开暖暖的被窝真的是一件太痛苦的事,

“姐姐,快点起来啦!”静婉跑过来掀我的被子,我紧紧的用手拽着,任凭她怎么拉都不松手,嘴里对她撒着娇:

“哎呀!好婉儿,我已经让被子封印住了,起不来,起不来!真的起不来!\\\"

”噗嗤!”一道男孩子的笑声从门口传来

“哥哥,姐姐喊不起来!”静婉的声音在我床边响起

“没事,让她封印一会儿,我们先去吃饭吧,等会儿把饭给她热锅里。”萧墨尘边说边往厅堂走

“好吧,那你姐姐再睡会吧,记得起来吃饭啊!”静婉说完也出去了

这个萧墨尘,竟然取笑我,哼!

他们都走了,我也不好意思再睡懒觉,人家都煮好饭了,我再赖床就说不过去了,于是赶紧洗漱好去吃饭,上桌静婉已经帮我盛好饭了:

“姐姐,快来吃,粥已经不烫了”

“谢谢静婉.\\\"今天吃的是小米粥配烙饼,咬一口焦香的烙饼再喝一口浓浓的粥,感觉寒意都被驱走了,舒服啊!

一口粥下肚,看到对面的萧墨尘在对我着我笑,我以为嘴角有东西,用手摸了摸,没有!

“你笑什么?”我奇怪地问

“没什么?”他问

莫名其妙!我刚在心里翻了个白眼,就听到他说:

“噗嗤!还被被子封印!没想到原来你也有这么幼稚的时候!”

“。。。。。。!”这是过不去了!

“你为什么没经过我的同意,就乱闯女生闺房!”气死我了,我以为只有静婉在,哪晓得他也在,还拿这个取笑我

“我可没有乱闯,静婉可以作证,我当时站在门外,是你声音太大了,我想听不见也难!”他反驳道

“你。。。你。。你。。。。。!”我气得说不出话来

“哥哥,姐姐你们别吵架好吗?”静婉以为我们在吵架,吓得连连劝道

“我们没有再吵架”我连忙安慰她

“对,我们是在开玩笑,不是吵架。”萧墨尘也赶紧解释。

“那就好,我还以为你们吵架了呢,吓一跳,下次可不要这样了。\\\"小静婉拍了拍自己的胸口说

“呵呵呵,都听婉儿的。”我们笑着说

“对不起,不该笑你的!”萧墨尘对我道歉。

“没事,我也没生气。”我说,确实也没有啥,只是这段时间一直做家长做久了,难得幼稚一回被发现,面子上有点过不去而已。

“没生气就好,只是难道看到你这一面,挺惊奇的”

“你还讲。。。。!”我瞪他

“谢谢你 阿灵,这段时间,是你撑起了我们这个家,让我们过上了以前想都不敢想的生活。一直以来,我和弟弟妹妹都习惯了把你当家长,却忘记了你跟我是差不多一般的年纪,让你受苦了。我是男人,以后家里的重担就让我们男人来扛吧,你和妹妹只管开心就好!”萧黑尘红着眼眶动情地说。

“干嘛说这样的话,其实我很喜欢这样的生活,我想做什么,无论对错,你们都会无条件的支持我,没有因为我是女子就对我诸多限制,其实应该是我感谢你们才是,再说了,我做的这些又没有什么累的,累的你和墨泽都接过去了,我觉得现在的生活就很开心啦!如果你什么都不让我干,那我才不开心呢!”我说

“在我眼里做事不分男女,只要你觉得做得开心的事,我们都不会阻止你的,尽管放心大胆地去做。记得有我和墨泽在,以后不要什么都自己扛。”萧墨尘一脸坚定地说

“我记住了,谢谢你阿尘。。。。。。!”你想要做点啥事的时候,身后有支持你的家人,比什么都强。

吃过饭,我把昨天腌的肉丁端出来准装香肠,用手把肉丁翻均匀,闻了一下好香啊,做出来味道应该不会差。

又拿出前几天做好的漏斗来,将肠衣的一头绑在上面,当初在油铺看到这个东西,我就让萧墨尘照着外观帮我改良了一个,下端的管比油铺的粗了许多,这样下肉比较快而且不会卡住。

萧墨尘拿着漏斗下肉,我用手把下到肠衣里的肉,往空着的一头小心推捏,让香肠更紧实装得更长,不多会儿就装好了一条,让静婉用线把香肠绑成一节一节的,再用针在肠衣上戳一些小孔。

戳孔目的主要是为了排气,排水。在晾晒熏制过程中,腊肠会慢慢的失去水分,如果没有扎孔,水分排不出,很容易坏味道,味道也不好。而且如果干不够透的话,还非常容易发霉。

扎好的香肠放在盆里,等会部装好再拿出去晾晒。

三个人忙了一上午才把香肠装好,称了一下,有二十八斤,今年不愁没肉吃了。

在坝子里用竹子绑成三角架支上竹杆,把香肠一一挂上去,再喷上白酒免得苍蝇去爬。

两排装得胖嘟嘟的香肠晒在院子里,看着就很诱人,静婉怕有小偷来偷她的,从晒好后就搬了椅子坐在屋檐下,说这几天她哪里都不去,就留在家里看着。这小家伙还挺有安全意识的,我也不管她,转身进屋里,把昨天腌的肉翻一遍,好让它均匀入味。

翻完肉,让萧墨尘烧火,我开始做饭,问他们俩要吃什么,回道我随便

装了半天香肠,中午不想做太麻烦的饭,就做一个面片汤吧,好久没有吃了,有点想念,打了一碗面粉,加点盐和成团醒着,切点姜蒜 辣椒。洗点青菜。

锅里放油爆香姜 蒜 辣椒 掺水烧开放盐,把醒好的面团揪成剂子,在菜板上擀成薄片,放进锅里煮到面片浮起,放进青菜烫熟,盛进碗里,刚好一人一碗。

刚刚煮面片看到屠夫送的猪肝,想到昨天炒来腌腊肉的盐还有剩余,吃完饭我把猪肝也拿出来全部腌了,到时候和腊肉一起薰,腊猪肝也是很美味的呢,至于大肠和骨头留着明天再吃。

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