我在大学食堂当大厨

十三闲客

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第115章 这才是神仙过的日子啊

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“爽!真是太好吃了!”

一转眼的工夫,老头就风卷残云般地将餐盘里的饭和两个菜吃了个干干净净,他长出了一口气,舒服地靠在椅背上,一边摸了摸微微鼓起的肚子,一边眯着眼睛听着耳边传来的各种惊呼声:

“好麻好辣!这尖椒鸡吃得我嘴巴里都没感觉了,不过真的好好吃啊!”

“从今天开始,黄丫头烧豆腐就是我的最爱,真的太鲜,太嫩了!”

“真是没见识啊,江师兄做的菜,每一道都是yyds!”

“……”

听着这些学生大惊小怪的惊呼声和称赞声,老头嘴角一咧,忍不住微微一笑,这几十年来,自己做的菜不也是这么被人吹捧的吗?

当时自己还很得意呢,觉得自己很了不起,做菜就更是卖力了,成天都在忙着钻研怎么做菜才更好吃,自己这么辛苦的目的,不就是为了得到更多人的夸奖,更多人的赞誉吗?

可现在想想啊,服务了别人一辈子,还真不如被别人服务一次呢。

今天他才是真的舒服,不但吃到了好吃的饭菜,吃饱了还能摸着肚子养神,这样的日子,才是神仙过的日子啊!

决定了,不回家了,就在这学校附近租一套房子住,天天跑到这食堂来吃饭,空闲了就去钓钓鱼,下下棋,这日子可不要太爽!

打定了主意,老头也不坐了,赶紧起身离开了食堂,脚步匆匆地往学校外面走去。

这房子啊,得赶紧租下来,要不然等自家儿子知道了,那可就真的是错过了这个村就没这个店了!

……

七食堂厨房里。

江渔正和陆舒武等人在配菜间里剥河虾,并不知道自己的食堂里又来了一位“蹭”吃的。

这些鲜活的河虾个头都挺大,要不是江渔提前打电话给赵老板,一般人都还买不到。

“老板,这些河虾又是给那个厌食症小孩准备的?”

陆舒武捞出一只河虾来,手脚麻利地将虾去壳,指上微微一用力便挤出了虾仁,将虾仁放在一边的盘子里后,他忍不住问道,

“今天是打算做什么菜啊?”

“嗯,他是钱塘人,不会吃辣,而且他现在的情况,能吃辣也不能吃,咱们食堂的菜偏辣,所以,我就只能另外给他做了。”

江渔一边忙活着手上的活儿,一边简单解释了一下,又说道,

“今天还是做一道钱塘名菜,龙井虾仁。”

“龙井虾仁?”

陆舒武眼睛一亮,连忙说道,

“这道菜我吃过啊,虾中有茶香,茶中有虾鲜,清口开胃,回味无穷!

老板,这菜不甜的,多做一点,一会儿大家都尝尝!”

江渔忍不住抬头瞥了他一眼,笑道:“什么大家都尝尝,是你想尝尝吧?”

“不啊,老板,我也想尝的!”

正在切辣椒配菜的马国强一听,连忙抬头给陆舒武“正名”。

就连一向不怎么说话的何春晓和钱立伟也重重地点了点头,异口同声地说道:

“我也想尝!”

江渔:“……”

你们这是要造反啊!

他忍不住摇了摇头,无奈地说道,“行吧,那就勤快点,把这些虾都给剥了。”

“好嘞!”

陆舒武赶紧应了一声,又喜滋滋地开始剥起了虾仁。

剥好了虾仁,江渔将它们清洗了好几遍,把虾仁洗得雪白后,才将它们放在篮子里。

等沥干水分后,他再将虾仁放入碗中,加入盐、味精和蛋清,用快子搅拌至有黏性时,再放入干淀粉拌和上浆。

随后,他又取来一个茶杯,取适量的龙井茶叶放入,再往茶杯中倒入80度的热水冲泡,放在一边待用。

江渔并不喝茶,自然是没有好茶叶的,这龙井茶是柳舒蓉昨天让自家丈夫从家里托人带过来的。

正宗龙井茶的产地本就在钱塘,身为本地有名的豪商巨贾,要拿到正宗上好的龙井茶,再简单不过了。

做完这些准备工作后,江渔便将虾仁和泡好的龙井茶一起拿到操作间,便开始起锅。

先用油滑锅之后,江渔就下入了熟猪油,烧至四五成热后,将上了浆的虾仁放进去油炸,一边炸一边用快子划散,大约油炸了十多秒后,他便将虾仁全都捞了出来,倒在漏勺里沥掉多余的油。

紧接着,江渔将锅里多余的油盛出,只留少许底油,烧热后再放入油炸过的虾仁,并迅速将泡好的茶叶和茶汁一并倒进去。

翻炒均匀后,他再往锅中淋入适量绍酒去腥增香,最后加少许的盐和味精调味,翻炒几下后,江渔便关了火,倒出装盘。

一时间,整个厨房里茶香四溢,香气扑鼻。

陆舒武早在一旁候着了,见菜装了盘,赶紧凑了上来。

这道菜和湘菜、川菜重油重辣不同,整道菜清新软嫩,虾仁玉白、茶叶鲜嫩,色泽雅丽,看着就显得很清澹。

虾仁装了两盘,一盘是给伍文乐的,另一盘则是留给食堂众人吃的。

闻着这浓郁的茶香,陆舒武忍不住咽了咽口水,倒是没好意思开口说要尝尝,江渔见他这副样子,忍不住笑了笑说道:

“再等一会儿,等小颜他们都忙完了,就可以吃了。”

“哦,好的,那我去帮忙。”

陆舒武说着,转身就往售卖间跑去了。

为了能早点吃到这道新菜,他可真是付出了许多啊!

看着陆舒武走了,江渔又重新转过身来,又做了一道鱼头炖豆腐。

两道菜做好后,他拿着来一个托盘,将龙井虾仁和鱼头炖豆腐放上去,又那碗打了两碗米饭,拿了快子和勺子,就端出了食堂。

食堂大厅里依然很热闹,学生们每一次来吃饭都跟第一次吃到这么美味的食物一样,一个个脸上都满是灿烂的笑容,一边大口大口地吃着饭菜,一边和同伴们大声说笑着。

顺带着的,还要点评一番江师兄做的菜。

那场面,喧闹又欢乐。

看到江渔端着一托盘热气腾腾、香气扑鼻的饭菜出来了,一些学生脸上浮现出了惊喜,大声招呼起来:

“江师兄好啊!”

“江师兄也亲自出来吃饭啦?”

“江师兄,你端的是什么菜啊?闻起来还有茶香呢!”

“江师兄,你这菜怎么跟我们吃的不一样?”

“江师兄……”

“……”

江渔也没想到这些学弟学妹们这么热情,实际上这里的人,绝大多数他都不认识,即便有几个眼熟的,也叫不出他们的名字。

他脸上带着尴尬而又不失礼貌的微笑,朝着这些学弟学妹们点了点头,也没多说什么,脚下不自觉地加快了速度,很快就来到柳舒蓉母子的面前。

将托盘上的饭菜都放下后,江渔才笑着说道:

“这是龙井虾仁,我又多做了个鱼头炖豆腐,都是比较清澹的菜,阿姨,你尝尝吧。”

“真是太麻烦江老板了,每次都还要你单独做菜。”

柳舒蓉脸上带着些歉意,回头看了儿子一眼,继续说道,

“自从昨天乐乐愿意开口吃你做的宋嫂鱼羹后,精神似乎好了不少,今天早上又吃了好几个灌汤包,青菜瘦肉粥也喝了小半碗,比起以前来,真是要好太多了。

他好像真的只愿意吃你做的菜。

为了让乐乐尽早恢复,我,我们可能会在这边多待一阵子,这段时间就要辛苦江老板了。”

说着,她又朝着江渔鞠了一躬,以表达她的感激之情。

“哎,阿姨,用不着这样,用不着这样!”

江渔见状,赶紧往边上一侧,又连忙说道,

“无非是多做几个菜罢了,没什么大不了的,再说了,我又不是白给你们吃的,这些菜可都是要收钱的。”

顿了顿,他又说道,

“这龙井虾仁和鱼头炖豆腐,还是趁热吃的好,要是凉了可就腥了。

阿姨,那你们慢慢吃着,我得回去做菜了,食堂员工们都还没吃饭呢。”

说着,他跟柳舒蓉招呼了一声,就转过身,匆匆回了厨房。

他确实不怎么会处理这种场面,总觉得浑身都不自在,还是赶紧躲开比较好。

回到厨房以后,马国强和何春晓已经把食堂员工要吃的菜都给配好了,江渔也没多说什么,直接起锅烧油,开始做起了菜。

等几个小炒做好了,颜彤彤等人也已经歇下来了。

陆舒武一进来,就急吼吼地说道:

“吃饭,吃饭!这个龙井虾仁不辣的,大家肯定不喜欢,一会儿留给我吃!”

“咦!好浓郁的茶香味啊,这个菜我喜欢!”

马国强闭上眼睛深吸了一口气,一脸陶醉的样子,

“大家都知道的,我什么都不爱,就爱喝茶,这道菜不就是专门给我做的吗?”

“不就是虾仁吗?都被你们给吹上天了都!”

胡志海撇了撇嘴,拿起快子夹了一个虾仁放进嘴里一咬,整个人愣了一下,连忙咀嚼了几下咽了下去,这才一脸惊叹地说道,

“握草!这这这,这虾仁外焦里嫩,一咬就爆汁啊,满嘴浓浓的茶香味,虽然没有辣味,但那口感简直绝了!

好吃!太好吃了!”

“是吗?”

钱立伟一直没说话,这时候也凑了过来,

“真有这么好吃?我怎么就那么不信呢?”

“不信你尝尝呗!”

“尝尝就尝尝,我虽然对不辣的虾仁无感,但尝一个还是可以接受的。”

“感觉怎么样?是不是外焦里嫩的?是不是一咬就爆汁?”

“嘶!没爆汁啊,难道是我尝的这个虾仁没炸好?我再尝一个!”

“尝出来没?”

“咦?我再再尝一个!”

“……”

“不行,我再再再尝一个!”

“我可去你的吧!我虽然不是人,但你小子是真的狗啊!”

“……”

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