我在大学食堂当大厨

十三闲客

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第113章 牛肉炒米粉

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“这灌汤包,做得好精致啊!”

目送江渔和颜彤彤离开后,柳舒蓉这才有心思打量放在蒸笼里的灌汤包。

她当然是吃过灌汤包的,不说钱塘本地就有好几家灌汤包店,离钱塘不远的魔都和姑苏,更是有不少出名的汤包店,那也是她们家常去光顾的地方。

可在她看来,那些名店里的灌汤包,似乎也并不比这学校食堂里的灌汤包做得好看,甚至还要稍稍逊色一筹。

这蒸笼里的灌汤包,一个个都有拳头大小,软趴趴地伏在蒸笼里就好像一朵花似的,包子上均匀、细腻的褶子更像是拿尺子量过一样,每一道都长短一致,深浅如一,精致得简直不像话。

拿起快子夹一个灌汤包提起来,那包子里头浓浓的汤汁往下坠着,让整个汤包看起来像是一只灯笼形状,漂亮极了。

整个汤包皮薄如纸,透过光可以看得见里面的汤汁在晃动,还能看得见在汤汁里沉浮的肉馅……

“妈,我想吃这个!”

柳舒蓉正惊叹着这如同艺术品一般的灌汤包,忽然听到身旁的乐乐开口说话了,

“这汤包好香啊,肯定很好吃!”

“你要吃灌汤包?好,这只给你!”

柳舒蓉一听,顿时心中欢喜,也顾不得再欣赏了,将手中提着的这只灌汤包放进了儿子的碗里,轻声叮嘱道,

“慢一点吃,小心烫着嘴了!”

“嗯嗯!”

乐乐应了一声,伸出快子轻轻一戳,就把汤包的面皮给戳破了,一股冒着热气的浓稠汤汁缓缓地从包子里溢了出来,浓郁的香气也在这一刻扑面而至。

乐乐闭着眼睛深吸了一口气,就再也忍不住了,端起小碗来就将汤汁喝了个干净,但这显然不过瘾,他很快又把汤包夹了起来,放进嘴里大咬了一口,使劲咀嚼了起来,一边吃还一边点头,

“妈,这汤包又鲜又香,肉也很嫩,太好了,比以前咱们在姑苏吃的那家还要好吃!”

“是吗?好吃那你就多吃点!”

柳舒蓉听了这话,心里更是欢喜。

乐乐昨天还是有气无力的样子,连话都不愿意多说一句,可今天早上就这么一小会儿,他都已经说了这么多话了,比以前一天说的话都要多!

这,应该也是好转的表现之一吧?

至少这说明,乐乐的精神状态比以前好多了!

心里想着这些,她又赶紧将青菜瘦肉粥往儿子面前移了移,说道,

“儿子,别光吃汤包,喝两口粥润润喉咙!”

“嗯!”

乐乐点了点头,凑过嘴去喝了一口粥,眼睛顿时眯了起来,

“这青菜瘦肉粥也很好喝啊,妈,你也吃!”

“哎,哎!”

听着儿子这话,柳舒蓉忍不住鼻子一酸,眼泪差一点就掉出来了。

她强忍着没让自己哭出来,扭过头去悄悄擦了擦眼角,心里的欢喜难以言表。

儿子的厌食症,好像真的好了许多了!

这江老板,真是太神奇了!

……

柳舒蓉母子在食堂就餐区这边的情况,江渔自然是不知道,此刻,他正准备给早餐加一个菜。

昨天晚上临睡前,也不知怎么的,江渔忽然就有点想吃炒米粉了,于是就打电话给赵老板让他帮忙带点米粉和牛肉过来,准备等早餐结束后,给大家做个牛肉炒米粉吃。

可没想到,赵老板会错了意,以为江渔是准备打算卖的,就直接送了一箱五十斤的鲜米粉过来,牛肉也有足足十斤的样子。

人家送都送过来了,他也不能让人家运回去,再者说了,反正都是食材,进了食堂里哪还有消化不了的?

于是江渔便干脆想着,把这些米粉全都给炒了,除了食堂里的自己人留下一些来吃,剩下的全拿到窗口那边去卖了,谁能吃到那算是谁的福气。

毕竟米粉就这么多,也不可能每个来食堂的学生都能吃得到。

章江省可是个吃米粉的大省,省内几乎每一个地方都有一种独特的米粉吃法。

江州有凉拌粉、瓷都有冷粉、饶城有烫粉、临川还有泡粉,以及袁州扎粉、新渝淹粉、赣南薯粉、平乡炒粉、安仁牛肉粉、柳城三鲜粉……

这一种种不同的米粉吃法,各有特色,各有风味,都能让人大饱口福。

所以说,区区五十斤米粉而已,在江州分分钟就能卖得掉,更别提还是江渔亲手炒的了。

把牛肉切成片腌制入味,又切了不少的青辣椒和小米椒,再把大蒜、葱、生姜等配料也都准备好,江渔便开始起锅烧油。

油烧热之后,他先把腌制好的牛肉倒进去,大火翻炒至变色后盛出装进盘子里。

锅里放入猪油烧化后,江渔下入大蒜、生姜炒香,再把青辣椒和小米椒倒入翻炒出香味后,加入米粉翻炒片刻。

之后,他又把炒过的牛肉倒进去,再淋入适量的酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调料,翻炒均匀后,把葱末放进锅里,再翻炒几下,江渔便关了火,出锅装盘。

牛肉炒粉刚一做好,陆舒武和胡志海等人便挤了过来,一个个两眼放光,那模样看着,哈喇子都快要流出来了。

“老板,我可以先尝个味吗?”

“老江,这个炒粉,我能吃两盘!”

“小江老板,嘿嘿!”

“……”

“拿双公快来,一人一盘,大早上的还是别吃这么多油腻的,剩下的就全都拿到窗口去卖吧。”

江渔扫了众人一眼,转头一边刷锅一边说道,

“你们快点吃,吃完了就把小颜他们几个换下来,忙了一上午了,他们可都还饿着呢。”

“我去卖米粉吧,你们先吃好了。”

陆舒武笑了一笑,从边上拿来一双煮面用的大快子,先将牛肉炒米粉盛出来一部分,再把托盘里剩下的大部分端起来就往售卖间送,一边往外走一边盯着胡志海说道,

“一人一份啊,可别多抢,小颜他们还在外边卖早餐呢。”

“你说就说,盯着我干嘛?”

胡志海顿时不乐意了,一脸不服气地说道,“我又不会抢吃的。”

“啧,说的就是你!”

陆舒武也不多说,转过身就赶紧将米粉送了出去。

他可得早点回来,要不然啊,就算胡志海不多吃,那马国强也会多吃。

这小老头,别看他一天到晚笑呵呵的,实际上浑身都是心眼儿!

……

自从七食堂开业以来,刘凡就很少往这边来了,虽然他很馋梅菜扣肉和剁椒鱼块这些鲜美可口的饭菜,但随着考研时间的临近,他能够自由支配的时间已经很少了。

还有那么多知识点没有理解到位,还有那么多的模拟题没来得及做,还有不少英语词汇没背熟……

他哪有多余的时间浪费在排队买饭上面?

所以,明知道七食堂的饭菜很可口,但他依然克制住了自己的欲望,就近选择了虽然不怎么好吃,但至少不用排队的一食堂,随便买点吃的填饱了肚子,然后就一头钻进了图书馆自习室里,开启新一天的苦行僧般的考研复习生活。

不过今天是他的生日,尽管没有蛋糕,也没有祝福,刘凡还是决定对自己好一点,到七食堂去吃一顿美味的早餐,就当是祝自己生日快乐了。

哪怕是下定了决心要去七食堂吃早餐,刘凡也没有选择早早跑到窗口前去排队,那太浪费时间了。

拿着一本考研词汇,他在空旷无人的体育馆看台上找了个角落坐了下来,默默地背着单词。

也不知道是时间过得太快,还是刘凡背单词背得忘了时间,等他缓过神来时,已经快八点半了。

“糟糕!都这么晚了,怕是食堂都没什么吃的了吧?”

他悚然一惊,赶紧才站起身来,往七食堂那边赶了过去。

早餐刚开始的那段时间,才是食堂里人最多、最忙的时候。

到了这会儿,赶着吃完早餐去上课的学生们,大多已经吃饱走人了,后来的这些人,大多是三三两两,食堂就餐区里依然人头攒动,但打饭的窗口并不显得拥挤。

进了食堂,刘凡洗了洗手,从一边的消毒柜里拿了一个餐盘,就朝窗口走了过去,探头看了看,忍不住有些失望。

灌汤包已经卖完了,连肉包、菜包都没了,只有几个馒头、花卷还孤零零地落在托盘上。

再往前,卤菜也没了,装凉拌菜的不锈钢盆子里,也只剩下几片香菜叶子,蔫巴巴地泡在汤水里。

“哎,这个生日,看来也只能喝点稀饭了……”

看着食堂里果然已经没多少吃的了,刘凡忍不住叹了口气,打算要两个馒头,再来一份青菜粥,随便垫垫肚子就好。

不过,还没等他开口招呼,忽然从厨房里飘来一阵诱人的香气,紧接着,一大托盘热气腾腾的食物就被人从里面端了出来,很快就摆在了窗口前的保温台上。

“牛肉炒米粉啊!江老板刚刚做好的,五块钱一份!想吃的赶紧来排队!”

陆舒武刚把米粉放下,就拿着大快子一边敲着托盘,一边大声喊了起来。

他这一声大喊,再加上牛肉米粉四处飘溢的诱人香气,让原本喧闹的食堂像是被按了暂停键一样,忽然静了一下。

但很快,就有人从“暂停”中挣脱了出来,拿着托盘飞快地往窗口这边跑了过来。

有一个人动了,其他人瞬间就反应了过来,“轰”地一声,一群人像是闻到了腥味的猫星人似的,全都挤了上来。

一时间,整个食堂里就像是往热油里泼了一碗水一般,瞬间沸腾了起来:

“给我来一份牛肉炒粉啊!不不不,我要两份!”

“这牛肉炒粉也太特么香了,你们谁也别跟我抢!”

“握草!都别挤啊!裤子都要被挤掉了!”

“……”

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