我在大学食堂当大厨

十三闲客

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第八十三章 这人不错,能处

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拿到健身房的场地使用权后,江渔的计划是国庆假期之后就能投入使用,如今距离国庆节只有不到一星期了,再加上7天的假期,时间还是稍稍有些紧的,因此,准备工作必须立马开始。

第二天早餐时间还没有结束,江渔就带着胡志海、陆舒武,还有一个身材高大、长相敦厚的中年人一起,再次来到了健身房这边,准备规划一下新食堂装修的事情。

这个中年人是二食堂的厨师长,姓段,和江渔之前也是认识的。

江渔之前就不是做厨师的,根本就没进过大厨房,对于食堂厨房的布局规划虽然不能说是一窍不通,但肯定是不熟悉的。

为了避免自己在改造规划的过程中会有所疏漏,这一次,他就将段厨师长给请了过来,让对方给指点指点。

段厨师长不仅在酒楼里工作过,而且目前也是在学校食堂里上班,对于食堂厨房的布局自然是了如指掌,有他在一旁指点,肯定比江渔几个外行人瞎琢磨要强得多。

江渔领着几人来到健身房,一进门就发现里面已经和前几天见到的大不一样了。

健身房一楼里面的各种健身器材都已经全部搬空,那位贺老板人还挺不错,东西搬走后还让人将健身房里里外外都清理了一遍,弄得干干净净的,并没有给江渔留下一个垃圾遍地的空房子。

“这人不错,能处。”

胡志海走进来四处看了看,笑着说道,

“把这屋子弄得这么干净,可给咱们省了不少功夫呢。”

陆舒武跟在后面也走了进来,点了点头也说道:

“这老板确实可以,我看网上很多房东都在吐槽,说房客退租之后,总是留一屋子垃圾,做这种事,很败人品的。”

“行了,别的废话留着以后再说。”

实际上,江渔昨天下午拿到钥匙时就已经来过一次了,屋子里的各处布置也都检查了一遍。

健身房的整个空间布局一目了然,一楼就是一整个大的健身区,外加一个接待区,一个瑜伽室、两个更衣室,以及两个浴室,除此之外,别无他物。

他四周扫了一眼,对胡志海和陆舒武说道,

“这里的装修都还是挺新的,墙面很干净,还刷了比较轻松明快的浅黄色,我感觉挺好的。

另外,地面也都铺了瓷砖,咱们只需要把上面一层的PVC地胶拿掉就可以了,完全可以不用再重新装一遍。

你们觉得呢?”

陆舒武点点头,说道:“嗯,这健身房装修以后就没什么学生来过,虽说有几年了,但确实还挺新的,我觉得完全可以不用再费钱重新弄。”

“呃,我本来还打算把这食堂弄得有特色一点,让其他学校的学生都羡慕死呢!”

胡志海听了江渔和陆舒武的话后,忍不住抬起头来挠了挠头,一脸无奈地说道,

“不过,既然你们都觉得不用大搞,那就不搞好了,咱们就找个小施工队进来,装一个厨房就好了。”

江渔又看了看段厨师长,笑着说道:

“段师傅,在食堂这一块,你可是专家级的人物了,你可得多给我们提提意见。”

“我主要工作就是做菜,食堂装修可不在行。”

段厨师长笑着摆了摆手,显得很谦虚,他说道,

“我个人觉得,就餐区只要干净、整洁,动线设计合理,让食客感觉舒适就足够了,没必要搞那些花里胡哨的东西,像现在这样,就已经比学校现有的几个食堂都要好了。”

“嗯,段师傅说的在理,那就餐区这一块咱们就放一边了。接下来,咱们再商量商量,这厨房到底怎么规划,怎么布局才更合理?”

江渔点了点头,转身一边往里面走去,一边回头笑着说道,

“段师傅,厨房的布局规划可是你的专业了,待会儿可要多多指点。”

“好说好说!”

胡志海和陆舒武两人见状,也赶紧跟了过去。

……

花了一上午的时间,江渔等人在段厨师长的协助下,总算是规划好了厨房的大概布局。

为了避免在施工过程中出了差错,胡志海还专门从学校建筑与设计学院里找了个大三的师妹来,让她把几人商量好的厨房改造规划设计图给画了出来。

当然,画图纸的师妹是不收钱的,就收了江渔请的一顿晚餐,可把师妹给高兴的,一整天脸上的笑都没停过。

厨房改造规划设计图画好后,当天下午,胡志海就找来了施工队,开始进场施工。

拢共也就只剩下不到半个月的时间了,要在这么短的时间里把一个食堂的厨房建好,时间也还是挺紧的。

胡志海甚至连图书馆也不去了,除了吃饭的时间会来一趟二食堂,其他时间都待在了健身房那边监工,免得那些工人偷工减料。

江渔也没闲着,除了二食堂这边的小店要正常经营外,他还要忙着为新食堂采购一大堆东西。

当然,食堂就餐区这边的桌椅,以及厨房里用的那些大型冷藏冷冻箱、烤箱,以及电蒸箱等大型设备胡志海会帮忙搞定,江渔只需要采购厨房里用的炊具、厨具这一类小东西就行了。

场地这一块是搞定了,可人手这一块就比较麻烦了。

“老板,要不要我帮你找几个人来?”

看到江渔正为新食堂的人手发愁,陆舒武一边包着灌汤包,一边说道,

“江州这边有几个大酒楼的大厨曾在我爷爷手底下干过,跟我家的关系也都还不错,他们到江州这边来工作也有好几年的时间了,认识的厨师、面点工肯定比你我要多。

老板要是有需要的话,我就跟他们打了招呼,让他们帮忙推荐几个不错的人过来。”

“暂时算了吧,现在把人招来了,咱们也没地方接待。”

江渔转头瞥了他一眼,摆了摆手说道,

“要是人家来了,一看是个学校食堂里的小档口,没准气得转身就走了。

新食堂那边,还要等国庆节过后才会正式开业,这一段时间先看看再说,实在不行,等新食堂开业以后再说。”

洗菜、打杂的兼职学生倒是不复杂,等开业前一两天找学生会那边要几个老实肯干的贫困生就可以了,麻烦的是熟练的面点工和炒菜的厨师。

要是暂时真招不到人,也只能自己多辛苦一点了。

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