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第17章 娘不能,儿子不得不能

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大田兄弟们的活也快完工了,夕颜仔细地看了一下。

鸡窝和猪窝建得都很大。

鸡窝垒得高高的,外围用长长的竹子围起来,旁边做了一个栅栏门。

这样野鸡有充足的活动空间,还挡着它们不会飞出去。

猪窝是用石头垒成的,很坚固。

野猪这个物种性情暴躁,闹腾起来,两米高的围墙不见得能圈住。

林夕颜几乎可以笃定,那些野鸡压根不会动飞出去的心思。

但是对于这群小猪崽子,她可不敢这么想。

虽说是从小开始驯化,应该比山林里长大的野猪温顺些,而且她是万事顺遂的锦鲤体质,应该可以压制住它们的野性,但她还是有点担心,得防着它们暴起。

“走喽,走喽,你们有家喽。”

几小只将小猪崽挨个抱进猪窝,小猪崽崽走起路来还有点跌跌撞撞的,不太稳当。

“我们去打猪草。”

夕风、夕雨眼里有活,这就提着小篮子、拿上小铲子往外走。

“我,我也去。”静逸着急忙慌地跟着。

尹大田淡淡地瞥了六田一眼。

六田连忙跟上,一起出去了。

夕颜回到厨房,从留下的那条野猪大腿上切下一块肉来。

她拿刀正要切,大田几兄弟进来了。

“大嫂,要做什么?我们来吧。”二田道。

“不用,你们刚忙完,去歇会,我自己可以。”

“我们不累,菜刀这么重,大嫂拿不动。你只管吩咐,告诉我们怎么做就好。”三田嘿嘿笑道。

夕颜“噗嗤”一声,乐了。菜刀能有多重?她还拿不动了?但是三田的好意她得领啊。

“好吧,这肉不剁,切成肉丁。”

三田从夕颜手里拿过刀,“唰唰唰”地切起来。

一刀快似一刀,一刀紧似一刀。

那么大一块肉,不到半刻钟,魔幻般地被片成一片一片,又切成一条一条,然后就变成一小块一小块的了。

厚薄均匀,大小相等,跟用卡尺比着量出来的一样,漂亮!

见识过小六田剥兔皮的林夕颜,仍然感觉叹为观止。

幸亏她没坚持自己切,不然?

嗯,不然也不能怎么样,没人会笑话她,问世间有几个有这本事的?

“三田,你不考虑考虑做个屠夫去?就冲你这手切肉的功夫,得有多少人围观?肉肯定不愁卖出去。”夕颜打趣道。

“嘿嘿,大嫂,要是有需要,三田做个屠夫也不是不可以。”三田嘿嘿笑。

旁边,大田、二田拳头抵着嘴轻咳,别说,三田这憨憨模样还真像个杀猪的。

将肉放进盆里,倒上几大勺酱油,拌匀腌上,林夕颜把野菜从水里捞出来,攥干了。

不等她动手,二田又把刀接过去了。

“大嫂,这个是要切还是要剁?”

“还是切,切成跟肉块差不多大小就好。”

夕颜也不多让,她打开棉被,看了看面发的情况,得有开始时的两倍大,可以揉了。

手上沾上面粉,贴着盆边将面一点一点剥离盆体,然后一下倒在面板上。

刚要揉面,尹大田过来了。

行吧,行吧,这家的男人都是十项全能型的,啥活都能干。

她直接把面的掌控权交给他,轻声嘱咐道:

“揉面得往前搓,不是往下按,揉上半刻钟就好。”

其实她发面都要揉上更长时间的,面揉得时间长,更暄软筋道。

但是男人手劲大,半刻钟就差不多了。再长了,只怕发好的面又被揉死了。

两棵大葱,一块生姜,都剁成末放进腌制的肉中,她又加了两勺盐、一勺胡椒粉进去。

两大勺猪板油炼制的大油,放到菜籽油里化开,一起倒进切好的菜里。

猪板油炼制的大油,被称为“荤油”。

野猪瘦肉多,肥肉少,吃起来有些柴,还不够香。菜籽油的香度也不够,她用“荤油”弥补一下。

把油加进菜里,是为了让油给菜封住切口,免得一会加入放了盐的肉后,卤出太多汁水来。

肉倒进菜盆里,三田又过来了。

“大嫂是要搅馅吗?我来。”

“行,顺着一个方向搅,这样才能搅匀。”她嘱咐道。

这么大一盆馅,用细细的筷子搅,有点费劲,她都想下手抓了,还好有三田帮忙。

尹大田的面也揉好了,夕颜拿刀分成三大块。

两块放回面盆里,一块搓成长条,均匀地分成近二十个剂子。

把剂子挨个摁扁了,她拿擀面杖刚擀了一个,二田就把这活接过去了。

面皮怎么擀?他看一下就明白了。手里头也有数,擀得又快又好。

林夕颜就感觉自己挺没用的,干点什么都能让人家抢了去。

可是之前她明明挺能干的啊,啥活都能干。

怎么一进了尹家门,就完全不是那样了?好像身娇体弱的大小姐,啥啥也干不动了。

好吧,她还是包包子吧。

取过一个面皮,挖了一大勺馅放上,两边一对折,像包饺子一样,两只虎口一挤,一只漂亮的包子就成形了。

这技术也是跟前世的奶奶学的。

奶奶一个人要包全家九口人吃的包子,没时间捏那么多漂亮的花边和褶子。

就用这种最简单的方法,包得快,也不难看。

她就做了一个示范,旁边大田和三田也动手了。

一回生,两回熟,两人各自包了三四个之后,就包得很像样了。

尹家的男人,上得厅堂,下得厨房。就连面相看着粗鲁憨蛮的尹三田,竟也是个手巧的。

看见夕颜惊异的眼光,三田又露出他标志性的憨厚笑容。

“娘不会,兄弟们什么都得学着点。”

“噗嗤”,林夕颜笑出了声。

古话说得好啊,“娘能干,孩子拙。”

尹家就是绝对的,“娘不能,儿子便不得不能。”

四个人手脚都很麻利,没一会五十多个大包子就成形了。

锅里添上水,将包子放进垫了纱布的大笼屉里,静置了差不多一刻钟,让包皮再醒发一会。

林夕颜点了火,开始蒸包子。大火烧开转小火,又烧了约莫二十分钟。

火候到了,她将灶膛里的柴火扑灭。锅盖不急着掀,再捂几分钟。

“娘,大哥,大嫂,我们回来了!”

兴奋的叫声响起,却原来是四田和五田回来了。

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