娇娘发家录

树洞里的秘密

首页 >> 娇娘发家录 >> 娇娘发家录最新章节(目录)
大家在看独家宠婚:最强腹黑夫妻全球高武:靠斩杀万族成就最强泡妞低手基地签到三年,成为全球特种之父罗峰顾雪念全文免费阅读完整版极品狂医锦绣深宫:帝君娇宠寒门后从继承家族开始变强一纸千金重生之全球首富(重生之财源滚滚)
娇娘发家录 树洞里的秘密 - 娇娘发家录全文阅读 - 娇娘发家录txt下载 - 娇娘发家录最新章节 - 好看的都市言情小说

第六百八十八话:冷夜

上一章目录下一章阅读记录

陶东成飞快记下,客人说得快,他也记得快,当跑堂伙计另一个重要的点,就是记性得好。

这不用写菜单,也能清楚明白的记下每桌客人点的菜,一个不错,一个不落。

点好菜,把菜单报进去,厨房里头就立马运转了起来。

板凳知道一下子有五桌客人,也是瞬间的慌了,听了菜单报进来,根本就不知道先做哪个菜,要从哪里下手才好。

宋秋在顺子那里已经经了一遍的了,当下也不急,上手就教他道:“不管一下子来几桌,菜单进来,首要一点,有凉菜先出凉菜,没有凉菜就先做大菜,再热炒,然后上汤。”

“像咱们现下接这菜单,大菜就是水煮鱼和魔芋烧鸭了,鱼要现杀,所以打下手的立马杀鱼,咱们先做魔芋烧鸭。”

宋秋说着,提了之前杀好的一只鸭上案板就剁起块来。

“要是备用的鸭用完了,也要现杀,那咱们就先做辣子鸡,鸡也要现杀的情况,那就只能先等鱼杀好了,因为鱼处理起来更快,若是先热炒其他菜的话,这些菜色出菜快,几下上桌子,大菜还没好一个,人家就已经吃个半饱,或者光了盘巴巴在等菜出,那样对开饭馆客栈的,可是大忌。

总之,作为掌勺,你得自己灵活通便起来,不能按部就班,总照着那个规矩来。”

“所以,除了鱼之外,像鸡鸭这些,只要饭点还没过,一旦用没了空隙间就要立马杀出来备着。”

宋秋说着,厨房里板凳阿银张氏几个都连连点头,仔细记下。

宋秋剁着鸭,这边阿灵麻溜的在教着阿银怎么迅速把鱼杀了再分割片鱼。

只要杀鱼杀上手了,熟练工应该要做到,一条鱼从刮鱼鳞到片完鱼片,不超过半刻钟。

宋秋再教板凳,即便是咱锅大,碰上同时有相同的菜色的,每锅也绝对不能超过三份,也就是说,即便是同样的菜点进来四份五份,但一次也只能做两份,最多三份,还得是你能熟练才行。

因为多了不容易控制调味,肯定会影响菜的味道。

不能因为图快图方便就来六份就一锅给六份的做。

是以,这会即便是五桌同样的,宋秋一锅下去也只做了两份魔芋烧鸭。

也是因为鸭只有两只,还在接着杀呢。

这边锅里烧着鸭子,鱼也片出来两条的了,宋秋立马炒料煮鱼。

同时,让板凳把剩下的两只鸡给炖上,小炉子火烧得旺旺的,这鸡不老,炖起来熟得快。

水煮鱼快,等五份水煮鱼都上桌了,这边,另三只鸭子也杀好了,把魔芋烧鸭都上桌,这之前,陆续的又先上了回锅肉和蒸羊肉,

然后其他热炒上了,最后是小鸡炖蘑菇。

在菜上的差不多的时候,外头又来了一桌客人,剩下的小菜给板凳炒了,宋秋上手就做起这桌的酸菜鱼和辣子鸡来。

客栈中午的饭点忙到未时初过,一共招呼了八桌人。

而茶棚断断续续的,到申初许才送走了最后一拨客人。

看这时辰,今儿茶棚是不会有客的,再有路过的,就看看有没有住店的了。

少有客栈第一天开张就碰上住店的,所以宋秋也不对这抱期待,有则好,没有也无妨。

今儿就这八桌客人的收益,和茶棚的收益,已经算是开门红了。

果然,陶东成算了两厢的账之后,今儿客栈茶棚加起来的收入是三两四钱。

刨除成本,净收益有二两出头。

接下来将客栈里里外外收拾妥当,到了酉初,也没有客人经过,今儿就算是妥了。

冬天黑得早,等不了酉正就会开始黑了,这样子,是不会有客人的了。

宋秋便让板凳去做了晚饭,吃了差不多豆花和张氏二人就可以下工了。

像在月牙客栈一样,宋秋考虑到豆花两人家里的情况,怕他们不好开口,所以今儿专门提点了陶东成,给他们说了,可以打包客人没吃完的剩菜回去的。

这厢天冷,放着也不会坏。

两人中午都是装了不少剩菜的,今儿没带盆,借了客栈的,说好明儿还回来,再带自家的盆来。

是以,吃过晚饭下工的两人是各自都端着一盆剩菜回去的。m.cascoo.net

说是剩菜,其实菜也没多少,主要是宋记的特色,像水煮鱼之类的,汤多,又有底菜,剩着的混在一起,那就多了。

这么一路端回去,豆花还好,进村就到了家,张氏却是一路穿过了大半个村。

村人只看着那油光发亮的一盆东西,香得口水都要留下来了,便是剩菜,他们也巴不得能有剩菜拿回家呢。

谁家剩菜这么见油,这么香呢。

说着就忍不住要说村长偏心的,这么好的事,偏偏只给了他们两家。

但说归说,却也没几个去找村长抱怨他偏心,闹着想自家去做这个活的。

倒是村长,知道了豆花两人可以打剩菜回家之后,想了想,第二日就跟着来找了宋秋,不好意思一番,提了这剩菜的事。

宋秋正嫌这不是镇上,泔水难收呢,每天剩的汤汤水水说多不多,说少也不少,喇叭村愿意都打回去,那自然没问题。

收桌子前装的剩菜可以拿回家吃,收了桌子装下来的泔水,也可以挑回村喂猪喂鸡啊啥的。

村长得了宋秋的话,连连谢过,转头就交代了豆花两个,让他们每天收桌子把剩的菜都装起来,到时候下晌他叫人来拿。

每天这么多呢,留下他们自个两家的,其他的,拿回去也分分给村里的人。

虽说不是村里每家都会要这剩菜的,但有十几家,得了这剩菜,就不会总盯着豆花两个得了这活计的事了。

不过,这也是明儿的事了,眼下先说回客栈打烊的事。

天彻底黑下来,陶东成检查了一遍里里外外,将客栈大门仔细的锁上了,这就准备回屋去歇下了。

天黑得早,晚上又冷,没有客人就早点睡觉,真有客人了,想睡还睡不清静呢。

今儿忙了这么大一天了,得早点休息着。

这是宋秋的原话,宋秋这会儿已经躺在床上了。

刚躺进被窝,被窝里整个还是冷冰冰的,冷得她缩成一团,连手指头都不想动。

感受着旁边的火团,宋秋干脆直接钻进了阿灵的被窝去,果然,习武之人就是热火,挨着阿灵,瞬间就暖和了好多。

梨花见了,便也跟了进来。

阿灵诶诶诶地:“就这么点被子,你俩全钻进来,可不够盖了!”

宋秋转头就把自个那床给她,“你热得快,重新再起个被窝去呗。”

阿灵:……

却也没有拒绝,转头就接了被子盖在了身上。

刚盖好,就听见了外头陶东成的动静。

“哎呀娘诶!”

喜欢娇娘发家录请大家收藏:(m.ayshuwu.com)娇娘发家录爱乐书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推重生年代文孤女有空间农家小福宝开挂了漫威里的大超穿越龙界,我竟成了人类灯塔?锦绣深宫:帝君娇宠寒门后我在神诡世界加点成神掌门仙路在秦爷心里兴风作浪诡异世界里的武者黄金时代里的名侦探公平一级警戒主角叫剑无双隋末唐初剑侠录等够,伤够,痛够,就该离开了床婚守则:龙枭的纯情宝贝爱潜水的乌贼最新小说让你假结婚,没让你来真的啊超强特种兵赵原柳莎无删减完整版永恒心语
经典收藏绝品至尊妖孽金屋妆阿娇我的宝藏女孩是大明星白露一胎三宝:锦鲤娘亲美又飒惹哭亡灵的后裔婚中试爱:言少宠妻成瘾渡劫失败,我重生地球已经无敌诛天武帝如兰似月妖精大人看上我绝色狂医:暴君的心尖宠重生九三之农民乐队逆流惊涛锦绣春归穿书女配:总裁夫人又装傻别闹,薄先生!末日之死亡骑士快穿攻略渣男系统秦阳林霜舞小说免费阅读全文
最近更新校花体检报告公布,全校男生慌了官路仕途:重生后一路狂飙都市仙医:暗影之争娱乐:进狱顶流,我绝不踩缝纫机高武:让你护道,你护人心里去?娱乐:从摆摊卖烤串开始我从修真界回来朝为尼卡昼为虎解放鼓响夜凯舞斗音:我有一个抖爸爸开学典礼:校花开着法拉利来找我为了上大学,我手搓次声波炸弹技能无消耗,我化身机械天灾!我,虚空领主,术士但贴脸放大带着古武重生未来世界明明拥有系统,怎么更辛苦了?缀学打工,姐姐不让我交女朋友重生之官途崛起人在中东当国王,称霸宇宙!山上跟师父练武,下山带媳妇修仙都市之杜少的双面娇妻
娇娘发家录 树洞里的秘密 - 娇娘发家录txt下载 - 娇娘发家录最新章节 - 娇娘发家录全文阅读 - 好看的都市言情小说